Dietní rybí pokrmy - jednoduché a chutné recepty!

Jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších produktů se nazývá mnoho ryb. Maso těchto obyvatel řek a moří obsahuje mnoho užitečných látek. Z toho můžete vařit různé lahodné rybí pokrmy..

Odborníci na výživu doporučují všem, aby jedli ryby nejméně 2-3krát týdně. Je v ní tolik bílkovin, jaké existují u ptáků a zvířat. Aminokyselinové složení obsahuje kompletní sadu aminokyselin, které 100% uspokojuje lidské potřeby proteinového jídla.

Obecně platí, že každý je dobrá ryba! Ale je tu jedna nuance, kterou je třeba brát v úvahu pro lidi, kteří chtějí správně jíst a zároveň se snaží vyhýbat vysokokalorickým tukům. Jejich cílem je zhubnout.!

Je to všechno o obsahu tuku v produktu! Ryby mohou být nízkotučné a nízkokalorické a mohou mít vysoký obsah tuku a kalorií.

Je pravda, že tyto tuky jsou dobré pro tělo. Jejich počet však překračuje všechny přípustné limity a pokud často konzumujete takovou rybu v potravě, můžete rychle přibrat na váze.

Dietní rybí pokrmy: které ryby si vyberou pro zdravou stravu

Nejlepší a štíhlé odrůdy: štikozubec a pollock, treska obecná a treska jednoskvrnná, okoun říční a burbot, treska belasá a platýse, navaga a štika. Tuk - až 4% a obsah kalorií nepřesahuje 90 kcal.

Neméně užitečné: růžový losos a mořský okoun, pstruh a tuňák, sumec a nízkotučný sledě, jakož i švestka a sledě. Také není příliš mnoho tuku - až 8% a obsah kalorií není vysoký - až 130 kcal.

Spousta tuku: v halibutu a makrely, tuku atlantického sledě, jesetera a saury. Také tuky, úhoři, saury a sumci jsou mastné - tuk přesahuje 8%, obsah kalorií dosahuje 260 kcal

Mastné ryby bez omezení mohou jíst lidé, kteří se snaží přibrat na váze a získat lepší výsledky.

Ti, kteří chtějí posílit imunitní systém, udržovat kondici srdce, krevních cév, kloubů, poskytují protirakovinovou ochranu těla, můžete je používat týden až 2-3krát. Nezapomeňte na krásu pleti, tvrdost nehtů a krásné vlasy, které jsou také velmi citlivé na rybí olej.

Ti, kteří chtějí zhubnout - stačí jíst mastné ryby týdně pouze jednou. Hmotnost nebude přidána, ale udržujete zdraví.

Naším cílem je dnes rybí receptura odrůd s nízkým obsahem tuků a my z nich začneme uvažovat o dietních receptech.

Pečená rybí strava v rybí fólii

Nejchutnější recept, který vám umožní získat něžné maso a šťávy, jakož i zachovat v plném rozsahu všechno nejužitečnější, co je v rybím masu!

Tajemství vaření:

S množstvím odrůd dostupných v supermarketech můžeme brát čerstvé nebo zmrazené ryby nebo steaky nebo filé. Ale pouze pokud jsou jatečně upravená těla čerstvá, měli byste pečlivě posoudit jejich vzhled. Oči ryb by neměly být zakalené, kůže je lesklá, jatečně upravená těla je hustá. Obvykle kupuji ryby pro tento recept, který znám dobře a už jsem předtím použil. Není příliš kostnatý: mořský okoun, treska, treska jednoskvrnná, štikozubec obecný, kapr stříbrný, růžový losos.

Vždycky vařím dietní ryby ve fólii se zeleninou. Výhra-win možnost ochutnat! A pokud přidáte také sýr - obvykle vynikající.

Pro recept musíte vzít:

  • Ryby (vykostěné) - 500 g;
  • Rajčata - 2-3 ks;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Mrkev kořenová plodina - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1–2 ks;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
  • Tvrdý sýr - 110 g;
  • Olivový olej - 50 ml.;
  • Ochutnat sůl;
  • Suché podlaží "Pikantní byliny" - 1 lžička;
  • Zelené bylinky zdobí hotové jídlo - malá parta.

Jak vařit:

Jatečně upravené tělo umyjte, odřízněte hlavu, ploutve, ocas, odstraňte vnitřek a znovu opláchněte. Filé nakrájíme na kousky asi 50 gramů. Sůl a posypeme bylinkami;

Myjeme veškerou zeleninu, oloupeme a jemně nasekáme a nastrouháme mrkev. Vložte do samostatné mísy, promíchejte, přidejte sůl, přidejte naši kyselou šťávu;

Třete sýr, vložte do mísy a odložte stranou;

Položili jsme fólii ve speciální žáruvzdorné formě nebo na plech na pečení, okraje fólie mírně zvedáme a ohýbáme dovnitř. Namažte list rostlinným olejem;

Položíme polovinu zeleniny na dno žáruvzdorného nádobí. Vložte filé - kousek po kousku. Nahoře je zbývající zelenina. Posypeme povrch sýrovými chipsy;

Zabalte okraje fólie a vložte naše budoucí jídlo do trouby. Pečeme při 200 stupních 35 minut.

Položili jsme jídelní stůl do teplé podoby, posypané čerstvou zahradní trávou: koprem a petrželkou.

Pečená ryba se zeleninou: proteiny - 5,8 g, tuky pouze 2,6 g, uhlohydráty - 4,7 g, kalorie - 65 kcal.

Dietní recept na dušené ryby v pomalém hrnci s cibulkou a mrkví.

Pomalý vařič je pro každou hospodyňku spasením v kuchyni! V zařízení můžete rychle připravit lehkou a vydatnou večeři. A zatímco se připravuje, můžete nakrájet zeleninový salát a postavit stůl, něco vyčistit, něco umýt.

Pro tříčlennou rodinu bereme:

  • Štikozubec - 2 velká těla (400 - 450 gr);
  • Mrkev - 1 velká kořenová plodina;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Rajčata - 2-3 ks (nebo 1 sklenice rajčatové šťávy);
  • Olivový olej - 2 lžíce;
  • Ochutnat sůl a černý pepř;
  • "Pikantní byliny" - 1 lžička.

Jak vařit:

Rozmrazujte jatečně upravená těla štikozubce obecného, ​​vyčistěte je, ořízněte ploutve, ocas, důkladně omyjte a osušte;

Nakrájejte na plátky 40 - 50 g, přidejte sůl, trochu pepře a přidejte kořeněné suché bylinky. Necháme v misce a připravujeme dietní jídlo;

Oloupeme cibuli a nasekáme. Opláchněte a oloupejte mrkev, třete;

Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej. Vložili jsme polovinu připravené cibule a mrkve. Položíme připravené kousky ryb na zeleninu. Položte zbývající zeleninu rovnoměrně na vrchol;

Rajčata jemně nasekejte a přidejte do mísy. Pokud rajčata nejsou, nalijte rajčatovou šťávu. Ještě jednou přidejte trochu soli, zavřete víko a nechte 45 minut dusit;

Vařená hnědá rýže může sloužit jako příloha. Top s lehkou smetanovou omáčkou (15% zakysaná smetana, mléko nebo rybí vývar, jemně nasekané bylinky - petržel, koriandr, kopr, bazalka atd.);

Nemůžete se omezit pouze na přidání mrkve a cibule do pomalého hrnce. Vhodná je jakákoli zelenina, která je doma: paprika, cuketa, lilek;

dát ryby a zeleninu. V blízkosti příloh z rýže. Nalijte na misku s lahodnou omáčkou.

Dobrou chuť! Vše je mimořádně výživné, úžasně chutné a nízkokalorické.!

Jak vařit dietní ryby
pro pár

Všechno je také jednoduché! Technika nám pomáhá v každodenním životě! V dvojitém kotli se vaří večeře. Mám kapacitu v dvojitém kotli pouze pro jednu, maximálně dvě osoby.

Ale můžete použít staromódní vodní lázeň. Nalijte a vařte vodu do velkého hrnce. Vložte cedník do pánve. Ale nedoporučuji vám, abyste do ní vkládali ryby přímo, protože výživná šťáva, která vynikne, jednoduše vytéká do vody. Skleněnou žáruvzdornou nádobu je nutné upravit a umístit ji do cedníku. V této skleněné misce připravíme jídlo.

Vezměte si lahodný sochory:

  • Jakýkoli filet, může být vyroben z tresky nebo tresky jednoskvrnné - 200 gr
  • Mrkev - 1 ks;
  • Stonky chřestu - 2-3 ks;
  • Fenykl a koriandr - 1 snítka;
  • Sůl koření z bylin.

Jak vařit:

Vložte filet do speciální nádoby dvojitého kotle, sůl, posypeme bylinkami. Umístěte velké kousky mrkve a stonků chřestu;

Miska vařte 20-30 minut;

Posypeme jemně nasekanou petrželkou, přidáme přílohu z vařené rýže, posypeme vybranou omáčkou při vaření ryb.

Ukázalo se, že je velmi chutný, výživný a uspokojivý! Použijte toto jídlo k nízkokalorické večeři.

Chutné rybí recepty na dietu

Mým oblíbeným pokrmem jsou mleté ​​masové kuličky. Každý v naší rodině má rád kotlety! Obvykle kupuji velkou čerstvou štiku. Vyčistím to, nakrájím a připravím mleté ​​maso. Nejdříve ale první!

Složení:

  • Štika - 2 kg;
  • Vejce - 2 ks;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mléko - půl sklenice;
  • Bun - 120 gr
  • Pšeničná mouka pro máčení kotletek - 2 lžíce;
  • Sůl a pepř na dochucení;
  • Olivový olej - 120 ml.

Vaření:

Vyčistíme štiku z vah, odřízneme ploutve, ocas a hlavu. Vyjmeme vnitřky. Důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou;

Oddělte maso od kostí a vložte jej do hluboké mísy. Nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso. Pokud je příliš mnoho malých semen, přeskočte mleté ​​maso znovu přes mlýnek na maso. Mleté maso jsme vložili do cedníku, aby se odstranil přebytečný džus, jinak se z mletého masa stane tekutina;

Namočte bochník do mléka a projděte také mlýnkem na maso. Pokud je příliš mnoho mléka, je lepší stlačit housku, jinak by se ukázalo, že je to tekutina, což není žádoucí;

Cibuli nakrájejte na několik částí a také ji rozdrtte pomocí mlýnku na maso;

Naše miska je tedy připravena a skládá se ze štikozubce obecného, ​​cibule a rohlíky. Sůl a pepř na dochucení. Jezděte sem dvě vejce a velmi důkladně promíchejte. Lepší použití mixéru. Řízečky se ukážou jako velkolepé;

Dietní řízečky by měly být duseny. Ukáže se, chutné, zcela dietní. Ale naše rodina má rád smažené kotlety více. Ano, ačkoli smažená kůra je nezdravá, někdy stojí za to dát si potěšení a odchýlit se od pravidel;

Hřeje pánev, naliju rostlinný olej. Tvarované kotlety se valí v mouce a smaží se do růžova. Dal jsem ji do sklíčka na velké, krásné desce a posloužil jsem mu ke stolu.

Ozdoba je květák, dušená zelenina s vařenou rýží.

Kotlety odletují okamžitě!

Knedlíky z parních ryb - dietní recept

Kneli je jídlo, které k nám přišlo z Evropy. Jsou jako naše malé karbanátky nebo karbanátky. Mají zvláštní chuť, řadu vlastností v přípravku a jsou velmi vhodné pro stravu a zdravou výživu.

Složky receptury:

  • Treska obecná nebo treska jednoskvrnná - 500 gr;
  • Kuřecí vejce - 1 ks;
  • Cibule - 1 hlava;
  • Bílý bochník - 1-2 kusy;
  • Krém - 50 ml;
  • Ochutnat sůl.

Jak vařit:

Vždycky beru čerstvé ryby. Kolikrát jsem si koupil filet nebo zmrazené tělo - po odmrazování vytéká hodně vody. Stiskněte jatečně upravené tělo - a není vidět žádné maso! Rybu nakrájíme: umyjeme, řežeme ploutve, ocas (obvykle se již prodává bez hlavy a vnitřností). Pro recepturu buničiny potřebujete 500 gramů;

Filet nakrájejte na plátky. Mletí v mlýnku na maso;

Udělejte to samé s cibulkou. Při čištění nechte několik listů plevy, což je pro nás užitečné. Cibuli nakrájejte na několik částí a protlačte mlýnkem na maso. Mimochodem, místo cibule si můžete vzít spoustu zelené cibule, proříznout a projít mlýnkem na maso. Knels jsou vyrobeny s elegantními nazelenalými tečkami;

Zbývá namočit housku do smetany. Po 2-3 minutách míchejte do homogenní konzistence a tekutou směs posílejte na mleté ​​maso;

Smícháme ingredience, předsolíme a vytlačíme vejce do mletého masa. Je velmi dobré použít mixér, aby byly nože hladké, vzdušné a elastické. Jaká je specialita mletého masa? Je tekutější než pro kotlety. Ruce, které budou tvořit knels, nebudou úspěšné. Co budeme dělat dál?

Nože lze vařit, napařovat, v pomalém sporáku nebo v dvojitém kotli. Uvařte!

Do hrnce nalijte 700 ml vody. K kroužkům přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, mírně přidejte do vody sůl a přiveďte k varu. Nyní, s polévkovou lžičkou namočenou ve vodě (čím větší lžíce, tím lépe), nabereme naše tekuté mleté ​​maso a pomocí další lžíce jemně přesuňte karbanátek do vroucí vody. Takže postupně v malých částech přidejte mleté ​​maso. Získané podlouhlé, šťavnaté kotlety, zvané evropské, knels.

Můžete je vařit na pár. Poté vezměte pouze 250 ml vody, do které mrkev ponořte a přiveďte k varu. V cedníku nad vroucí vodou rozložte mleté ​​maso. Podržte po dobu 20 minut a převeďte na talíř. Vařící voda, ze které bude šťáva z mletého masa odtékat, se používá pro omáčku nebo omáčku.

Vařená rýže může sloužit jako příloha. Zeleninu a omáčku z kysané smetany doplní naše dietní jídlo (míchejte zakysanou smetanu s mrkví a vývarem, přidejte jemně nakrájenou zeleninu). Nalijte knedlíky a rýži.

Ukázalo se, že je to velmi chutné, nízkokalorické neobvyklé jídlo!

Připravili jsme tedy dietní rybí pokrmy! Recepty jsou opravdu velmi jednoduché. Používejte je ve své zdravé stravě a buďte vždy energičtí, v dobré fyzické kondici, krásní a v dobré náladě!

Jaká je nejvíce zdravá ryba na hubnutí? TOP 6 typů stravy

Nezáleží na velikosti a vzhledu - všechny ryby jsou vhodné pro hubnutí. Vědci zjistili, že pravidelná konzumace ryb a rybího oleje pomáhá snižovat tukovou složku, snižovat leptin a krevní tlak, zvyšovat citlivost na inzulín a zlepšovat zdraví srdce. Jedinou věcí, kterou je třeba omezit, je konzumace solených ryb, protože sůl způsobuje kostní problémy. Zde je seznam 6 nejlepších možností hubnutí. Dozvíte se také, které ryby jsou pro hubnutí nejvýhodnější a jak vám pomohou zhubnout, jak je vařit a jíst..

Hubnutí ryb - vše, co potřebujete vědět

Ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin

Pokud chcete zhubnout efektivně, měli byste se zaměřit na hubnutí, nikoli na svalovou hmotu. Ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin, a proto vám pomohou budovat svaly. Svaly, hormony a enzymy jsou vyráběny z bílkovin. Denní správná dávka bílkovin tedy pomáhá udržovat aktivní metabolismus, vyrovnávací hormony a všechny další tělesné funkce..

Ryby obohacené mastnými kyselinami Omega-3

Většina z nás si je vědoma, že ryby jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Ale jak to pomáhá při hubnutí? Omega-3 mastné kyseliny obsažené v rybách pomáhají vašemu tělu dosáhnout doporučeného poměru omega-3 a omega-6 mastných kyselin. A pomáhá redukovat zánět v těle způsobený nadměrným množstvím omega-6 mastných kyselin, které se nacházejí ve většině nezdravých potravin. Protože nekontrolovaný zánět může vést ke zvýšení stresu a hmotnosti, mastné ryby mohou pomoci snížit zánět..

Nízké triglyceridy

Myslíte si, že byste neměli jíst ryby tukových odrůd, aby se ztenčily? Špatně. Mastné ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a pomáhají snižovat triglyceridy v krvi. To zase zabraňuje riziku kardiovaskulárních chorob, zvyšuje hladinu energie a potlačuje všechny příčiny obezity..

Omega-3 mastné kyseliny jako přírodní antidepresivum

Deprese je závažné onemocnění, které může být způsobeno genetickými nebo environmentálními faktory. Strava, kterou si většina z nás vybere, má nevyvážený poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Bylo zjištěno, že lidé, kteří jedí špatné množství ryb a rybího oleje, nesnižují stres a zvyšují absorpci a využití glukózy. Jak stres, tak nadbytek glukózy mohou vést k nárůstu hmotnosti. Musíte jíst ryby při hubnutí, abyste zůstali zdraví duševně i fyzicky..

Nízkokalorické ryby

Dalším důvodem, proč jsou ryby ve vaší stravě skvělou volbou, když jste v procesu hubnutí, je to, že mají velmi málo kalorií. Například můžete grilovat nebo vařit ryby se zeleninou a obsah kalorií nepřesáhne 350 kalorií. Navíc rozhodně nemáte hlad na další dvě hodiny. Dokonce i ryb s nízkým obsahem tuku dává takový účinek a existuje celá řada receptů na její přípravu..

Jedná se tedy o hlas vědy, který silně říká, že ryby jsou vhodné pro hubnutí a že by se měly jíst. Nyní mi dovolte poradit, které ryby jsou zdravé a vhodné pro stravu.

Jaký druh ryb je při hubnutí - TOP6

Divoký losos

Divoký losos je červená mastná ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny, a proto je považována za jednu z nejlepších ryb na podporu hubnutí. Z 200 g lososa získáte 200 kalorií. Je bohatý na vitamín A, kyselinu listovou, niacin, vitamin B12, vápník, hořčík, fosfor a bílkoviny. Ve skutečnosti vědci zjistili, že konzumace lososa pomáhá snížit BMI o 5,6% ve srovnání se syrovátkovou bílkovinou..

Tuňák

Konzervy nebo ne, tuňák je pro vás dobrý, pokud se snažíte zhubnout. Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, EPA a DHA. Z talíře konzervovaného tuňáka získáte 179 kalorií a 39,3 g bílkovin. Tuňák je také dobrým zdrojem vápníku, železa, draslíku, fosforu, vitamínu A, kyseliny listové, niacinu a vitaminu B 12. Tuto rybu můžete snadno vařit: tuňákový salát, sendviče, kastrol nebo těstoviny.

Makrela

Makrela je mastná ryba, která je blízkým příbuzným tuňáka. Je možné jíst makrelu při hubnutí? Samozřejmě ano, jako každá jiná ryba! Obsahuje velké množství bílkovin, omega-3 mastných kyselin, EPA, DHA, vitamín B12 a selen. Všechny tyto živiny pomáhají redukovat zánět, zlepšují metabolismus a budují svalovou hmotu. Dietní jídla z této ryby jsou prostě úžasná. Můžete to vařit, smažit, dušit nebo udělat kari.

Sleď

Stejně jako jiné mastné ryby je sleď také bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Z 100 gramů sleďového filé získáte 210 kalorií. Je také dobrým zdrojem vitamínů A, D a B12, vápníku, fosforu, draslíku a selenu. Dušené nebo grilované sledě se zeleninou, to se vám určitě bude líbit. FDA doporučuje jíst sledě dvakrát týdně.

Pacifik treska

Olej z tresčích jater je již známý svými vlastnostmi, které podporují růst vlasů a zlepšují zdraví. Ale pokud si nepřejete užívat doplňky stravy, můžete přímo jíst tresku. Ze 100 gramů filet z tresky získáte 90 kalorií. Je to vynikající zdroj vitamínu A, cholinu, hořčíku, vápníku, fosforu, draslíku a selenu..

Hilsa

Hilsa patří do rodiny sledě a můžete získat 330 kalorií ze 100 g. Je distribuován hlavně v Indii, Bangladéši a na Srí Lance, ale Hilsa je k dispozici po celém světě. Je také velmi dobrým zdrojem vitamínu C a vápníku..

6 výše uvedených ryb vám pomůže dosáhnout vaší cílové hmotnosti. Do své stravy však můžete zahrnout jakékoli jiné ryby a vidět dobré výsledky. Nyní mi dovolte, abych vám představil, jak by měl vypadat dietní diagram.

Přibližná dávka na jeden den

JístCo je to??
Brzy ráno (6:00)2 čajové lžičky pískavice semínka ponechané přes noc ve sklenici vody
Snídaně (7:15)Ovesné vločky + sklenici čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy

Nebo
2 vaječná omeleta + sklenice mléka + 4 mandlePoledne (10:15)Šálek zeleného čajeOběd (12:30)Tuňákový salát s lehkým dresinkem + 1 jogurt
Nebo
Vařený sledě se zeleninou + 1 jogurtOdpoledne (15:30)Sklenici čerstvě vymačkané šťávy
Nebo
Mrkev a hummusVečeře (18:30)Grilovaný losos / treska / hils se zeleninou
Nebo
Dušená ryba + malá část hnědé rýžePauzhin (22:00)Sklenici teplého mléka s špetkou kurkumy

Tento vzorek vám dává dobrou představu o tom, co k jídlu, kdy k jídlu a kolik k jídlu. Postupujte podle tohoto příkladu a účinně a správně zhubnete. Nezapomeňte však také na fyzickou aktivitu. Jejich práce v symbióze je mnohem efektivnější.

Pamatovat!

  • Konzumujte další zdroje bílkovin: kuřecí prsa, krůty, luštěniny, sójové plátky a houby, které poskytují tělu kompletní sadu esenciálních aminokyselin.
  • Jezte 3-4 druhy zeleniny denně a nejméně 3 druhy ovoce.
  • Zahrňte do své stravy celá zrna a zdravé tuky.
  • Jezte 5-6krát denně.
  • Pít hodně vody.
  • Odpočiňte si a spejte alespoň 7 hodin denně.
  • Do síly a kardio cvičení nejméně 3-4 krát týdně.
  • Nehladovět.

Závěrem lze říci, že ryby mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na bílkoviny a zdravé tuky, což je činí velmi výživnými. Pravidelnou konzumací ryb můžete zhubnout, zlepšit zdraví kostí a zabránit problémům s kůží a vypadávání vlasů. Jít na to!

Dietní ryby: Seznam

Vědci již dlouho dokázali, že ryby hrají klíčovou roli ve výživě stravy. Jaký druh ryb lze konzumovat v případě doprovodných nemocí, gastroenterolog vysvětlí, ale jeho přítomnost ve stravě je povinná. Proto by měl být obsažen v nabídce hubnutí. Užitečné mikroživiny a vitamíny zajišťují zdraví a mastné kyseliny Omega-3 dodají vlasům a nehtům krásu. Jíst ryby proto pomůže nejen zbavit se dalších kilogramů, ale také podpořit vnější krásu.

Jaké je použití ryb pro člověka

Před použitím produktu ve stravě byste měli zjistit, jaké výhody mají ryby na hubnutí. Jeho vláknina je užitečná díky nízkokalorickému obsahu bílkovin, který obsahuje 25%. Snadno stravitelné aminokyseliny se tráví v žaludku za 1,5 až 2 hodiny. To je také užitečné kvůli přítomnosti polynenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6. Posilují srdce, zabraňují infarktu, mozkové mrtvici, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistí krevní cévy cholesterolu, stimulují mozek a nervový systém, obnovují metabolismus. Ryby obsahují mnoho vitamínů A a D, minerály - fosfor, jód, fluor, vápník. Pomáhají posilovat kosti a zuby. Ideálně by měla být v nabídce pokrmy z bílkovinných ryb třikrát až čtyřikrát týdně. Pro hubnutí je vhodné zvýšit tuto částku na denní příjem. Kromě výhod existuje újma:

Chcete zhubnout? Pak jsou tyto články pro vás.

  • v čerstvé kostře mohou obsahovat hlísty, parazity;
  • velká kostra obsahuje hodně rtuti a škodlivých kovů;
  • mastné odrůdy mají velmi vysoký obsah kalorií, nepomáhají hubnutí, stejně jako slané a smažené potraviny;
  • uzený produkt obsahuje karcinogeny, které vyvolávají nádory;
  • stálý příjem ryb bez zahrnutí masa do stravy ohrožuje nedostatek železa.

Obsah tuku na 100 gramů ryb a mořských plodů

Vysoký tuk (10 g nebo více) atlantický sledě, úhoři, jeseteri, hvězdicovití, makrela, sardinky.

Losos střední (5 až 10 gramů)

Tilapie s nízkým obsahem tuku (2 až 5 gramů), halibut, mušle, rockfish, ústřice, pacifik, losos losos, tuňák, štikozubec.

Velmi nízký obsah tuku (méně než 2 gramy) Pollock, štika, okoun, kapr, treska, platýs, treska jednoskvrnná, humr, mušle, krevety.

Seznam rybích diet a ne-dietních ryb

Přestože je ryba velmi užitečná, ne všechny její odrůdy jsou vhodné pro hubnutí. Chcete-li určit, která ryba má nejnižší obsah kalorií, musíte znát úroveň jejího obsahu tuku. U některých druhů mastných ryb může kalorie dosáhnout 300 kcal na 100 g, což výrazně převyšuje kalorický obsah libového masa. Proto, když jdete do obchodu na nákupy, je lepší přinést seznam vhodných ryb pro stravu.

Z tohoto seznamu by měly být odstraněny všechny mastné odrůdy ryb. Tyto zahrnují:

Obsah tuku v mastných rybách - více než 8%.

Existují také mírně mastní zástupci vodního světa. Procento tuku v nich se pohybuje od 4 do 8. Takový produkt je příjemnější a méně chutná než ryby s nízkým obsahem tuku. Mezi středně tlustá mořská zvířata patří:

  • sazanketa;
  • kapr;
  • sleď;
  • stříbrná rybka;
  • ančovičky;
  • růžový losos;
  • sledě s nízkým obsahem tuku;
  • sumec;
  • candát;
  • pstruh;
  • kapr;
  • stavrida;
  • tuňák;
  • mořský vlk;
  • sýr;
  • jediný;
  • cejn říční;
  • pražma mořská;
  • ide;
  • koruška;
  • zrzavé;
  • mastná ryba;
  • capelin (na jaře).

Obsah kalorií u odrůd se středně tlustým tukem je 100–140 kcal, takže je může občas povolit jejich konzumace na rybí stravě za účelem změny.

Ale přesto je tu nejlepší volbou ryb s nízkým obsahem tuku.

Kalorická hodnota takového produktu se pohybuje od 70 do 100 kcal na 100 g. Nejvíce dietetické s obsahem tuku do 1% jsou:

Chcete zhubnout? Pak jsou tyto články pro vás.

Živočišná zvířata s nízkým obsahem tuku (od 1 do 2% tuku) jsou:

Dietní odrůdy vodních zástupců s obsahem tuku 2 až 4% zahrnují:

  • Hacker
  • lín;
  • rudd;
  • makrela;
  • bílý halibut;
  • štikozubec;
  • ledové ryby;
  • šavle ryby.

Pravidelná konzumace ryb s obsahem tuku do 4% pomůže nejen rychle ztratit nadváhu, ale také zlepšit tělo.

Tresky s bramborami

4 porce, 234 kcal, doba vaření 45 min.

  • 600 g filé z tresky,
  • 8 bramborových hlíz,
  • 1 cibule,
  • 1 citron,
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje,
  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy,
  • 2 polévkové lžíce jogurtu,
  • 2 lžíce žitné mouky,
  • 1 polévková lžíce strouhaného křenu,
  • 1 banda petrželky, pepře, soli,
  1. Oloupejte brambory, umyjte je, nahrubo nakrájejte a vařte ve slané vodě.
  2. Oloupejte, umyjte, nakrájejte cibuli.
  3. Omyjte citron, nakrájejte na kruhy.
  4. Umyjte petržel, jemně nakrájejte.
  5. Opláchněte filet z tresky nakrájenou na porce, sůl, pepř, rolku v mouce a smažte v olivovém oleji.
  6. Pro přípravu omáčky smíchejte jogurt s citronovou šťávou, křenem a petrželkou.
  7. Uspořádejte steaky a brambory v talířích, nalijte omáčkou, posypte zbývající petrželkou a ozdobte plátky citronu a cibulovými kroužky.

Pollock dušený s citronem

3 porce, doba vaření 40 minut, 176 kcal.

  • 600 g pollock,
  • 200 ml zeleninového vývaru,
  • 2 mrkve,
  • 2 rajčata,
  • 1 cibule,
  • 1 celerový kořen,
  • 1 citron,
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje,
  • 2 bobkové listy,
  • 0,5 banda kopru, pepře, soli.

Vyčistěte střevo, opláchněte, nakrájejte na porce, nastrouhejte solí a pepřem.

Oloupejte, umyjte, nakrájejte mrkev a celer.

Oloupejte, umyjte a nasekejte cibulové kroužky.

Omyjte citron, nakrájejte na kruhy.

Umyjte rajčata nakrájená na kruhy.

Umyjte kopr.

Mrkev, celer a cibule spasserovat v olivovém oleji.

Vložte pollock do hrnce se silným dnem.

Na vrchol položte restovanou zeleninu a plátky citronu.

Nalijte vývar, přidejte bobkový list, nechte jej 20 minut vařit na mírném ohni pod víkem.

Hotové ryby uspořádejte na talíře, ozdobte plátky rajčat a větvičkami kopru.

Jemný souffle od candáta

Souffle z ryb je vynikající volbou pro ty, kteří během stravy chtějí diverzifikovat jídelní lístek vynikajícím a delikátním pokrmem. Pro tento recept budete potřebovat pár hřebíčků pečeného česneku, je lepší ho připravit předem.

  • Čerstvý candát - 350 g.
  • Protein dvou vajec.
  • Nízkotučný krém - 100 ml.
  • Pečený česnek.
  • Mletý pepř.
  • Sůl.

Vyřízněte a opláchněte jatečně upravené tělo štiky, oddělte kosti a oloupejte. Výsledný filet nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru.

Chcete zhubnout? Pak jsou tyto články pro vás.

Rybí krmivo

Tam, do mísy mixéru, nalijte smetanu, vložte česnek a koření, vše důkladně nasekejte. Porazte bílé zvlášť špetkou soli.

Smíchejte rybí směs a šlehačky bílkovin po částech, abyste získali homogenní hmotu. Konzistence hmoty by měla připomínat krém.

Zatímco se trouba zahřívá na 150 ° C, vytvořte suflé. Chcete-li to provést, přeneste hmotu na potravinový film, zkrouťte ji tak, aby vypadala jako klobása, a dobře přilepte film z konců. Zabalte fólii vytvořenou v sufléch, vložte do trouby na 20-30 minut.

Zároveň si můžete péct zeleninu jako přílohu. Vyjímáte-li svazky z trouby, nechte jej vychladnout, nakrájejte na porce, podávejte se zeleninou. Tato suflé je neobvykle vzdušná, chutná v horké i chlazené formě..

Je možné nahradit ryby

Seafood je skladiště jedinečných vitamínů a minerálů, které je těžké najít alternativu. Ryby se často nazývají náhražkou masa, zejména dietou. Jsou chvíle, kdy jste alergičtí na lahůdky, pak musíte přemýšlet o alternativě.

Na dietě můžete ryby nahradit bylinnými produkty. Patří sem sója, tofu a některé druhy luštěnin. Například co se týče obsahu aminokyselin, jedna porce čočky není v žádném případě nižší než stejné množství rybích pochoutek. Z negativních aspektů - aminokyseliny rostlinného původu jsou absorbovány mnohem horší.

Nahraďte ryby dietou houbami a ořechy. Pokud si vyberete ořechy kešu, pak kromě bílkovin a aminokyselin bude tělo obohaceno fosforem. Při výběru ořechů nebo hub pro stravu nezapomeňte, že denní dávka by neměla překročit 50 g.

Skvělou alternativou k dietním rybím specialitám je lněné semínko. Kromě mastných kyselin obsahují zinek, železo a vápník. Lněná semena mohou být rozdrcena do stavu mouky, konzumována kefírem k snídani nebo jako nezávislá mísa místo ovesné kaše. Rybu můžete nahradit mořským kale, ze kterého se získají výživné saláty.

Seznam nízkotučných odrůd mořských ryb pro stravu: tabulka cen

Nízkotučné mořské ryby jsou nedílnou součástí zdravé výživy dospělých a musí být součástí nabídky pro děti.

Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a aminokyselin je tento produkt skutečným dárkem pro naše tělo, což vám umožní dlouhodobě uhasit váš hlad a zároveň chránit před nadměrným množstvím kalorií..

Pokud sledujete své zdraví, chcete mít štíhlou postavu, lesklé vlasy a silný imunitní systém - rybí pokrmy na stole by měly být přítomny tak často, jak je to možné.

Množství nahromaděného tuku se dělí na tři kategorie:

  • Odrůdy se považují za nemastné, pokud je obsah tuku menší než 4%.
  • Mírný obsah tuku - ne více než 8%.
  • Mastná plemena - více než 8%.

V dietní výživě mají největší hodnotu ryby libových (nízkotučných) odrůd. Odborníci na výživu doporučují jíst tyto odrůdy alespoň třikrát týdně.

Nejlepší odrůdy ryb bez tuků pro výživu jsou treska obecná, pollock, pollock, platýs, kapr obecný, okoun štika, parmice, kapr, pstruh, štikozubec. Je to jejich maso, které nasycuje naše tělo dostatečným množstvím vápníku, jodu a fosforu a pomáhá přirozeně vyřešit problém hubnutí..

Při sestavování dietní nabídky nezapomeňte do seznamu zahrnout netučná plemena:

TitulTuk, gram / 100 gramůProteinový gram / 100 gramůKalorie, kcal / 100 gramůPrůměrná cena, rub. / kg
Treska0,6šestnáct69,0170 - 300
Platýs východní3.015.790,5150 - 800
Pollock0,915.973.765 - 95
Tuňák3.924.4136,0190 - 270
Ledový1.415,575,0750 - 950
Treska bělavá0,916.172.355 - 80
Halibut3.018.9103,0450 - 730
Saira mělká0,820.3143.295 - 120
Mořský okoun3.817.6117,9235 - 320

Mezi nízkotučné bílé ryby s nejlepší stravitelností patří treska jednoskvrnná, treska obecná a platýs. Obsahují dostatečné množství vitamínů B, fosforu a jodu. Tyto odrůdy mají vynikající chuť a platýsové maso, zatímco jsou téměř vykostěné..

Nejvíce dietní červená ryba je pstruh a růžový losos. Obsahují pouze 4 - 7% tuku na 100 gramů, zatímco obsah tuku v lososech a lososech může dosáhnout až 15 - 18%.

Říční ryby

Ryba, která žije v našich řekách a nádržích, nemá o nic méně výhod než její mořští bratři.

Dvě stě gramů říční skály poskytuje dospělému tělu třetinu denní proteinové normy nezbytné pro normální fungování vnitřních orgánů.

Říční ryby jsou indikovány jak pro gastritidu s nízkou kyselostí, tak pro pacienty s peptickým vředem. Její maso stimuluje sekreci žaludeční šťávy, čímž nutí slinivku břišní k práci, aniž by ji přetížilo.

Za nejchutnější a nejživější sladkovodní se považuje candát. Toto chutné zdravé plemeno jde na trhy téměř ve všech regionech naší země..

100 gramů masa candáta obsahuje:

  • Tuk - 1,1 g.
  • Veverka - 18,4 gramů.
  • Voda - 79,2 g.
  • Nenasycené mastné kyseliny - 0,2 gramu.
  • Obsah kalorií - 84 kcal.
  • Vitaminy - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Chcete-li vybrat správnou říční rybu, nezapomeňte na seznam takových doporučení:

  • Sladkovodní ryba má slabou, příjemnou vůni řeky a řas.
  • Jatečně upravená těla jsou hustá, bez podezřelých skvrn nebo deformací na kůži.
  • Šupiny čerstvě ulovených ryb jsou lesklé, vlhké a oči jsou mírně vypouklé, ne zabalené do filmu.
  • Žábry by měly mít jasně červenou barvu.

Nízkotučné ryby na pankreatitidu

Pankreatitida je skupina nemocí, při nichž se zánět slinivky břišní. Jedná se o velmi nepříjemné a nebezpečné onemocnění, které vyžaduje zvláštní pozornost na výživu pacienta.

U pankreatitidy je kontraindikováno konzumace tukových odrůd, protože nemocný orgán se nedokáže vypořádat s velkým množstvím nasycených kyselin obsažených v jejich masu.

V případě problémů se slinivkou břišní je nutné dodržovat některá důležitá pravidla pro konzumaci ryb a mořských plodů:

  • Jsou povoleny pouze hubené (s nízkým obsahem tuku).
  • Smažená, uzená a solená rybí jídla jsou kontraindikována. Musíte také opustit konzervované potraviny a v závažných případech nemoci - dokonce i z polévky.
  • Po uříznutí jatečně upraveného těla na filé můžete vařit ryby výhradně párou nebo vařit v nesolené vodě.
  • U pankreatitidy je předepsána terapeutická strava č. 5, ve které jsou zakázány ostré, slané a mastné potraviny. Začněte vařit rybí pokrmy - postupujte podle těchto doporučení.

Nejlepší odrůdy pankreatitidy jsou treska bezvousá, treska bílá, treska jednoskvrnná, treska obecná, parmice, lamprey, kapr obecný, štika, plotice, burbot, lipan, okouna, okouna a omul. Obsah tuku v těchto horninách je minimální (do 2%). Po vylepšení lze postupně zavádět středně tučné odrůdy, jako je mořský vlk, štikozubec, led, makrela, rudd a kapr..

Pravidelné používání dietních mořských a sladkovodních ryb několikrát snižuje riziko nebezpečných chorob. Rybí výrobky úspěšně nahrazují masitá jídla, nevyžadují povinnou přílohu, protože jsou soběstačným užitečným produktem. Udělejte z ryb pravidelného účastníka jídla a můžete zabránit rozvoji mnoha onemocnění, aniž byste se uchylovali k lékům.

Rybí strava

Obecně se přijímá, že ryby jsou fosforem a fosfor je hlavou! Odborníci na výživu však rozšířili prospěšné vlastnosti ryb. Je to také krásná postava, tenký pas, zdravé srdce a krevní cévy. Hubnutí ryb je sladká věc, necítíte hlad a váha „vznáší se“! A mimochodem, nebojte se tukových odrůd - losos, losos, pstruh. Jejich kalorická hodnota je oprávněná a není v rozporu s různými stravami. Mastné ryby jsou nepostradatelným zdrojem velmi užitečných polynenasycených kyselin Omega-3 a Omega-6. A to je obvyklé zahrnout ryby do stravy v těch měsících sezóny, kde je písmeno "p". Takže od října do ledna - se můžete bezpečně opírat o nabídku ryb. Vybrali jsme pro vás recepty dietních rybích pokrmů pro každý vkus a příležitost. Posouvejte, vařte, zhubněte s výhodou a bez zbytečných potíží.

Dietní recepty pro první kurzy s rybami

Každá gastronomická kultura a národní kuchyně má své vlastní „ucho“. V ruštině - boršč s karasem, ve skandinávském - krémové ucho s lososem. Tam, kde je léto krátké a zima chladná, je ryba nepostradatelným produktem, v horkém prvním a ještě více! Pokud si myslíte, že taková polévka je mastná, nepochybujte o jejích výhodách: rybí tuk je nezbytný při stravě.

Vyberte si z dietních ryb nejvíc pro hubnutí

Při hubnutí musíte nejen omezit kalorie, ale také zvolit správný poměr živin, tj. Bílkovin, tuků a uhlohydrátů..

Nízkotučné mořské ryby budou vynikajícím zdrojem bílkovin a mastné odrůdy navíc dodávají tělu omega-3 a 6 kyselin.

Tabulka produktů pro hubnutí obsahuje ryby s nízkým obsahem tuku, které je žádoucí zahrnout do stravy, aby tělo poskytlo vše potřebné.

Nutriční hodnota produktu

Chcete-li zjistit, která ryba je nejvíce nízkokalorická a dietní, můžete zkoumat složení jednotlivých odrůd. Bude se mezi sebou lišit v závislosti na podmínkách, ve kterých rostla, na dodávkách potravin, na způsobu přípravy atd..

Jaký druh ryb se však může jíst na stravě, je povoleno pouze nemastné nebo používání tukových odrůd, zájemci o hubnutí se často zajímají.

Pokud mluvíme o čerstvých, pak nedojde k žádným významným omezením, můžete je jíst tolik, kolik chcete, ale v konzervovaných potravinách je lepší se omezit, stejně jako u solených nebo uzených ryb.

Libové ryby mají v průměru následující výživovou hodnotu:

  • proteiny v množství 20 gramů;
  • tuky - asi 12 gramů;
  • sacharidy prakticky chybí;
  • řada vitamínů a minerálů (A, PP, B, hořčík, draslík, fosfor).

Zajímavý! Ryby obsahují významné množství vitamínu D. A mohou snižovat bolest při revmatoidní artritidě, snižují pravděpodobnost vzniku autoimunitních onemocnění, zlepšují zrak a spánek. Kromě toho je vitamín D nezbytný pro normální průběh metabolismu vápníku v těle. Závisí však na nich nejen zdraví kostí, ale také mnoho dalších orgánů.

Konkrétní údaje se budou lišit v závislosti na druhu ryb a na způsobu jejich přípravy..

Jaké nízkotučné odrůdy jsou vhodné pro hubnutí (seznam)

Všechny tyto produkty lze podmíněně rozdělit na nemastné a mastné (obsah v procentech - více než 8).

Rybí olej je nepochybně užitečný, ale s přísnou stravou, která omezuje kalorie, musíte snížit spotřebu takového produktu, takže je třeba pečlivě vybírat odrůdy.

Při stravě je lepší jíst nízkotučné odrůdy, například:

Existuje mnoho druhů ryb, seznam není vyčerpávající..

Výhled na moře

Seznam mořských ryb je obrovský. Bylo by logičtější rozdělit jej do skupin:

  1. Treska. Zahrnuto v seznamu nízkokalorických potravin, protože procento tuku bude minimální (až 2%).
  2. Makrela. Relativně mastná odrůda, ale má mnoho omega-3 kyselin.
  3. Stavridovye. Obsah tuku - ne více než 5%, stejně jako velké množství vitamínů a minerálů obsažených.
  4. Parní. Zjednodušeně se vyskytuje na domácích policích, obsah tuku dosahuje 10.
  5. Sleď. Mastnější odrůda s vynikající chutí a dostupnou cenou..

Existuje spousta druhů a každý má své vlastní vlastnosti. Některé odrůdy jsou téměř vykostěné, jiné patří ke stravovacím druhům a jiné jsou bohaté na Omega-3. Tyto faktory se nejlépe zohlední při vytváření stravy..

Praktikující chirurg. Certifikovaný masážní mistr. Dvojnásobný vicemistr a šampion v těžké váze regionálních závodů na zvedání konvice.

Nejprve je lepší zjistit, které mořské ryby mají nízký obsah tuku a které budou více kalorické. Úplný seznam odrůd stravy lze nalézt na internetu, ale konzumace více odrůd s vysokou kalorickou hodnotou neublíží, protože tuk z jejich ryb je užitečnější než z jiných živočišných zdrojů..

Řeka

Řeka je zpravidla považována za nejnižší kalorickou hodnotu. Tabulka obsahuje ukázkové informace o nejběžnějších typech:

Školní známkaProcento tuku
Crucian2
Štikaaž 1
Zanderaž 1
Sumec9
Kapr5

Zajímavý! Ve většině ruských měst je nákup říčních ryb snadnější. Je to levnější a mezi jeho rozmanitostí můžete vždy najít nemastný vzhled, který je nejvhodnější pro použití ve stravě.

Nejčastěji se jedná o říční ryby, které se považují za nízkotučné a dietetické, a stává se základem stravy pro hubnutí, zejména proto, že je cenově dostupnější a levnější. Tato ryba se nazývá bílá, díky zvláštní barvě svého masa.

Seznam odrůd, které lze považovat za nejvíce dietní a nízkokalorické

Ryby, které jsou vhodné pro stravu, mohou být mořské nebo říční, hlavní věc je nízkokalorická.

Skutečnost! Přesto je obsah kalorií považován za užitečnější. Důvodem je skutečnost, že obsahuje vyšší obsah mastných kyselin Omega-3 a Omega-6 a bohatší minerální složení. To platí zejména pro jód. Je to mnohem více v mořských rybách než v říčních rybách. A značná část populace potřebuje další jód, protože mnoho lidí trpí nedostatkem jódu do stejné míry. Obzvláště důležitý je problém horských obyvatel: Pravidelná konzumace mořských ryb normalizuje hladinu jódu v těle. Kromě toho jsou mořské ryby mnohem méně náchylné k infekci parazity než říční ryby. Důvodem je skutečnost, že v slané vodě přežívá mnohem méně druhů parazitů než v čerstvých.

Seznam odrůd stravy může zahrnovat:

Nutriční informace jsou relevantní pro čerstvé ryby. V procesu přípravy se mohou podíly živin lišit. Během tepelného zpracování dochází ke ztrátě některých vitamínů a minerálů, obsahu bílkovin se může snižovat a při smažení ryby ztratí většinu svých užitečných vlastností, protože smažení je nejškodlivějším způsobem vaření jídla pro člověka..

V jaké formě je lepší jíst ryby

Existuje mnoho způsobů, jak vařit ryby, z nichž každý má své výhody a nevýhody. Pro dietní stravu je lepší použít recepty, ve kterých je méně soli a oleje, což maximalizuje přirozenou chuť produktu. Toto doporučení navíc ušetří maximální množství živin v rybách a zamezí nadměrnému příjmu soli v těle, což samo o sobě je škodlivé pro zdraví.

Nejužitečnější pro hubnutí budou vařené nebo pečené ryby.

Smažený

Mnoho lidí má rád smažené ryby. Je vynikající, lze jej kombinovat s různými pokrmy. Ale použití velkého množství oleje při smažení bude mít nepříznivý dopad na postavu. Kromě toho se tímto způsobem vaření neuchovají všechny užitečné látky. Někdy si můžete dovolit malý kousek, ale pouze jako výjimku.

Je lepší smažit ryby v olivovém oleji. Další možností je smažení ve speciální pánvi, která vám umožňuje olej vůbec nepoužívat. Taková ryba nebude o nic méně užitečná než vařená v troubě nebo vařená.

Vařený

Při hubnutí je nejlepší vařit ryby, protože díky této metodě bude produkt co nejužitečnější. Pro zlepšení chuti je lepší kombinovat ji s jinými produkty, jako je zelenina nebo rýže.

Vařené ryby jsou užitečné, protože při vaření se nepoužívá olej, který může být užitečný v surové formě, ale ve smažených rybách obsahuje mnoho karcinogenů. Pokud při vaření, přidávání bylin nebo jiného koření nepoužíváte příliš mnoho soli, uvařená ryba se ukáže jako chutná a sama o sobě nese jen dobré. Navíc během vaření ztratí ryby velmi málo užitečných vitamínů a minerálů, což způsobuje, že je tento způsob vaření ještě více žádoucí..

Pečený

Pečené ryby jsou také považovány za zdravé. Můžete ho jíst v téměř neomezeném množství a existuje mnoho možností vaření. Například můžete péct ryby v troubě se zeleninou, která zachová užitečné vlastnosti všech složek a dobrá chuť vám umožní vychutnat si jídlo.

Při pečení v troubě můžete použít fólii nebo speciální papír. Takže ropa nebude vůbec potřeba, nebo bude potřebovat jen velmi málo. Ryby vyrobené ve vlastní šťávě mají nejen vysokou chutnost, ale také obsahují mnoho látek užitečných pro tělo a maso je mnohem měkčí, což umožňuje lepší vstřebávání v těle.

Pečení v troubě na pánvi s použitím velkého množství rostlinného oleje nebude příliš užitečné, protože obsah tuku v konečném produktu se výrazně zvýší. Nezapomeňte také, že v takovém oleji se zvyšuje množství karcinogenů - látky, které při pravidelném příjmu těla zvyšují pravděpodobnost vzniku rakoviny.

Sušené

Během stravy je lepší vyloučit ze stravy sušené ryby. Před sušením je předem namočen v solném roztoku, takže obsah soli v produktu je velmi vysoký. Toto jídlo zadržuje vodu v těle, což je kontraindikováno v hubnutí..

Praktikující chirurg. Certifikovaný masážní mistr. Dvojnásobný vicemistr a šampion v těžké váze regionálních závodů na zvedání konvice.

Slaný

Solené ryby, jako je losos, lze snadno najít na policích. Je lepší ji redukovat ve stravě, a to jen kvůli obsahu soli, ale není nutné ji úplně vyloučit. Hlavní věc je znát opatření.

Důležité! Nadměrná konzumace jedlé soli negativně ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému (zvyšuje krevní tlak, narušuje vodivost nervového impulsu v srdci). Také nadměrný příjem soli v těle se negativně projevuje na stavu močového systému, zejména ledvin. Poruchy nadledvin jsou také narušeny, což vede k narušení metabolismu minerálů v těle.

Můžete jíst čerstvé slabě solené ryby, které se nepoužívají při vaření hodně soli. Takovou pochoutku si můžete uvařit doma..

Pozornost! Při výběru takové ryby nezapomeňte, že může obsahovat také zralé hlístice nebo vejce a / nebo larvy červů. Proto před nákupem pečlivě zkontrolujte, zda ryby neobsahují podezřelé vměstky do svého masa.

Musíte vzít ryby, očistit se od kostí, smíchat sůl a cukr v poměru 2: 1, vrhnout ryby do výsledné směsi. Poté musíte ryby vložit do pánve a přikrýt filmem. Ryby by měly být soleny pod tlakem v lednici po dobu 12 až 48 hodin, v závislosti na velikosti kusů.

Uzený

Uzená ryba je milovaná mnoha pro svou původní chuť. V tom však není nic užitečného. Nejčastěji se v průmyslovém kouření používají konzervační látky a barviva, která vám umožní produkt dlouhodobě skladovat a prezentovat. Takové přísady nejen negativně ovlivňují hubnutí, ale také na celé tělo..

Příznivci uzené makrely a jiných mastných uzených ryb by měli rozumět důsledkům konzumace takového produktu. Tento produkt je ze stravy vyloučen..

Důležité! Při kouření ryb se tvoří značné množství karcinogenů. A při použití tzv. „Tekutého kouře“ se jejich koncentrace prudce zvyšuje. Používání uzených ryb by proto mělo být minimalizováno..

Rybí konzervy

Potraviny v konzervách se mohou lišit. Většina se vyrábí z másla nebo jiných omáček, což není povoleno při hubnutí. Ukázalo se například, že mořská ryba, která je užitečná pro potraviny, se po konzervování promění v naprosto nepřijatelný produkt. To se však týká vaření s přidáním omáček, rajčatové pasty a ne vysoce kvalitního rostlinného oleje.

Důležité! Některé konzervy se vyrábějí jinak. Například populární je tuňák ve vlastní šťávě. Obsahuje málo tuku a veškeré jeho poškození může spočívat pouze v obsahu soli, která v ní není tolik. Takové ryby můžete jíst na dietě.

Abychom pochopili, které konzervované ryby budou užitečné a které nikoli, stačí zjistit výrobní technologii a složení. Musíte si vybrat potraviny s nejnižším obsahem tuku..

Ale musíte si uvědomit, že během přípravy konzervovaných ryb se do nich přidává cukr nebo jeho náhražky. A to jsou další kalorií, které narušují hubnutí a mohou dokonce vést k významnému zvýšení hladiny glukózy v krvi, což může být nebezpečné pro ty, kteří trpí cukrovkou.

Kromě toho existují oblíbené produkty obsahující ryby, například krabí tyčinky, které lze také jíst na stravě..

Recepty nízkokalorických jídel s ohledem na tabulku KBZhU

Ryby se nemusí jíst čistě. Existuje mnoho nízkokalorických potravin, které vám pomohou diverzifikovat vaši stravu..

Ryby se zeleninou

Musíte brát středně velké mořské ryby s nízkým procentem tuku (např. Platýs, treska) a zeleninu podle chuti, například cuketa, mrkev, některé brambory, cibule.

Ryba je vyčištěna a omyta, zelenina je nakrájena na malé kousky. Pokud používáte brambory, musíte je nejprve vařit, zelenina je dušená.

Skutečnost! Vzhledem k tomu, že brambory jsou vysoce kalorickým produktem, který je v něm obsažen ve významném obsahu škrobu, nedoporučuje se během hubnutí zapojovat do brambor. Vaření pomáhá redukovat škrob v bramborách..

Do pekáče nalijte trochu vody a předem namažte olejem. Dejte na vrchol zeleninu a brambory a ryby. Vložte troubu, dokud není připravena.

Rybí steak

Vezměte filet z jakékoli netučné odrůdy, asi 300 g. Můžete použít jakoukoli rybu, například makrelu, lososa nebo dokonce i pollock, který se odebírá v celých kusech.

Filet je solený, pepř a další koření se přidávají podle chuti. Kousky se smaží v grilovací pánvi bez oleje (při použití spotřebiče se speciální vrstvou).

Makrela v pomalém sporáku

Budete potřebovat pečící fólii, pár malých makrel, citron, koření podle chuti, zelení.

Ryba je nakrájena na velké kousky. Spodní část formuláře je vyložena fólií, na ní se položí ryba, nalije se citronovou šťávou, nalije se koření a jemně nasekané koření. Fólie se uzavře.

Je nutné použít režim „Steaming“, bude to trvat asi půl litru vody. V zásadě není důležité používat makrelu. Můžete si vzít jakoukoli jinou odrůdu, méně štíhlou.

Rybí koláče v troubě

Chcete-li chutnat, musíte vzít asi 400 gramů mletého masa, jedno vejce, cibuli, asi 150 gramů brambor, bylin a koření..

Brambory jsou loupané a nastrouhané, cibule a zelenina jsou nakrájeny na malé kousky. Všechny ingredience jsou přeneseny do hluboké mísy, smíšené. Jsou vyráběny malé kotlety. Do předehřáté trouby do 180 stupňů položte plech na pečení, lehce naolejovaný, s rozloženými řízečky. Pečeme, dokud se nevaří asi půl hodiny.

Pollock vařený se zeleninou

Pollock, pokud je také přijatelná dieta, měli byste věnovat pozornost následujícímu receptu.

Pollock očištěný od kůže se umyje, rozřeže na kousky a rozloží na pánvi. Přidá se malé množství syrové zeleniny, například mrkev a cuketa, celer a trochu citronu.

Pro vaření se používá multikoker v režimu „vaření v páře“. Miska je připravena asi půl hodiny, ale je lepší ji sledovat a pravidelně kontrolovat.

Další zajímavou možností pro rybí pokrmy jsou dietní rohlíky. Přečtěte si, jak a ze kterých mohou být připraveny.

Rybí strava a dny půstu

Účinnost dnů půstu je kontroverzní otázkou. Mnoho odborníků na výživu jim vůbec nedoporučuje..

Ale pokud se hubnutí stále rozhodne, že se tak stane, možná během dne je trochu vařená ryba, protože je snadno strávitelná.

  • snídaně: 150 g vařeného hejna nebo štikozubce obecného (nebo jiných ryb s nízkým obsahem tuku);
  • svačina: sendvič z celozrnného chleba a lososa;
  • oběd: rybí steak bez oleje, asi 200 g. Vhodné jsou jakékoli ryby s nízkým obsahem tuku, například treska;
  • večeře: kapr, pečený v troubě se zeleninou.

Druhá možnost je jednodušší. Musíte uvařit asi půl kilogramu nebo trochu štíhlejší ryby, nejlépe bez soli. Můžete použít pollock, kapry, tresky bezvousé nebo jiné nízkotučné odrůdy. Ryba je rozdělena ve stejných podílech a je konzumována během dne na 5 recepcí. Porce by neměly být velké, aby se žaludek nepřetěžoval.

Kromě toho tento přístup k jídlu, množství jeho příjmu (doporučuje se jíst každé 3 až 4 hodiny) vám umožní urychlit průběh metabolických procesů, a proto rychleji zbavit další libry.

Co říkají odborníci

Specialisté, odborníci na výživu i sportovce, hovoří o výhodách produktu na stravě. Mluvíme však o čerstvých výrobcích, řádně uvařených. Na stravě se nedoporučuje použití solených, uzených a konzervovaných potravin.

Ekaterina Usmanova, fitness bikiny

Držitel několika titulů ve fitness bikinách pravidelně zahrnuje jak červené, tak i jiné odrůdy ve své stravě. Věří, že tyto produkty jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a mastných kyselin, které pomáhají při hubnutí. Doporučuje všem sportovcům, aby do stravy zahrnuli taková jídla. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin v rybách je užitečný jak při hubnutí, tak při tréninku zaměřeném na získávání svalové hmoty. V prvním případě bílkovina zabraňuje odbourávání svalové tkáně a ve druhém umožňuje zvětšit jeho větší objem a dělat to rychleji.

Pierre Ducant, odborník na výživu

Odborník na výživu a autor řady prací o hubnutí Pierre Ducane tvrdí, že při správné výživě je důležité založit stravu na bílkovinných potravinách. Tím se zrychlí metabolismus a sníží se procento tělesného tuku. Jíst ryby také zrychlí procesy růstu svalů a jejich zotavení po úrazech a tréninku.

Ryba je podle jeho názoru výborným zdrojem bílkovin, protože obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a je také bohatá na mastné kyseliny, které mají řadu užitečných vlastností..

Jean-Michel Cohen, odborník na výživu

Další známý francouzský odborník na výživu, lékař věd a autor řady prací žádá, aby se nevzdali svého oblíbeného jídla na dietě, ale aby znali opatření při tvorbě stravy. Pokud hubnutí miluje ryby, měli byste je přidat do nabídky, pokud ne, pak se posměch také nestojí za to..

Důležité! Před zařazením ryb do stravy se doporučuje poradit se se svým lékařem (terapeutem nebo rodinným lékařem). Důvodem je skutečnost, že v některých případech může být alergie na určité odrůdy ryb nebo ze zdravotních důvodů mohou být kontraindikace pro použití určité ryby.

Užitečné video

Podívejte se na video o tom, které ryby si vybrat během stravy:

Hlavní závěry

Během diety na hubnutí budou ryby velmi užitečné, i když jde o mastné odrůdy. Pointa je, že tuky obsažené v rybách jsou užitečné ve své struktuře, na rozdíl od tuků z jiných živočišných zdrojů.

V množství čerstvých ryb se vůbec nemůžete omezit, zatímco solená, uzená a nejvíce konzervovaná jídla jsou z potravy nejlépe vyloučena. Koření obsažené v těchto pokrmech bude mít nepříznivý vliv na metabolické procesy, což zpomalí hubnutí. Kromě toho může konzumace takových ryb z různých důvodů nepříznivě ovlivnit vaše zdraví.