Dietní proteinová omeleta v troubě

Proč strava? Jde o to, že u některých terapeutických diet je žloutek kontraindikován. Tentokrát. Je rovněž zakázáno smažit. Jsou to dva. Proto připravují omeletu pouze z proteinů v troubě, mikrovlnné troubě nebo v páře. Pokud jde o pouhé stoupence zdravého životního stylu (zdravý životní styl) nebo „dietu“, abyste ztratili další libry - toto jídlo vám poslouží jako vynikající snídaně nebo teplé občerstvení. Chcete-li získat vysokou, velkolepou omeletu, péct ji ve formě malého objemu. Velmi dobře stoupá a na povrchu se tvoří lahodná kůra. Někdy kvůli stabilitě a objemu přidáme mouku a sodu, nebudeme to dělat. Klasický recept zahrnuje pouze vejce a mléko, ale pokud je to pro vás přípustné, nebude obtížné získat novou chuť, doplněnou sýrem, koprem nebo zelení. Mimochodem, je připravena i sladká verze omelety. Děti rádi jedí slazenou snídani..

Co potřebujeme (ingredience)

  • vejce - 2 ks.;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl podle chuti;
  • máslo 30 g;
  • pecní forma.

Jak vyrobit dietní proteinovou omeletu v troubě

  1. Vejce kartáčujte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Rozdělujeme a jemně oddělujeme proteiny od žloutků, pro dietní jídlo potřebujeme pouze proteiny. Z nich nyní připravíme omeletu a žloutky mohou být použity při přípravě dalších pokrmů. Jsou uloženy v mrazničce a používají se například při pečení z máslového těsta.
  2. Nalijte bílky do misek, ve kterých bude vhodné je porazit.
  3. V této fázi můžete použít kuchyňské pomocníky - mixér, mixér. Beat bílkoviny, dokud stabilní, vzdušné pěny. Pokud v receptuře omelety „jako mateřská škola“ není důležitá kvalita bičování, ale poměr, pak by se měla věnovat hlavní pozornost pěnění..
  4. Při pokojové teplotě nalijte mléko do svěží hmoty. Pokud pro nás obvykle není obsah tuku v mléce důležitý, pak by v dietní variantě neměl být vyšší než 2,5%. Nestojí to za to přidat absolutně bez tuku, ať je to alespoň 1%. Jemně promíchejte proteinovou hmotu s mlékem, dokud nebude hladká, zkuste zabránit usazování bílkovin. Sůl podle chuti. Bereme malou sůl, abychom se rozpustili rychleji.
  5. Pro pečení v troubě si vezměte hliněnou nebo žáruvzdornou skleněnou formu. Stěny namažte máslem. Mám takovou misku, je vidět na fotografii, na které můžete vařit omeletu po částech a sloužit v ní. Pokud chcete, aby omeleta byla zcela dietní, nemůžete promazat formu, ale pak buďte připraveni, že s největší pravděpodobností z ní nebude bez ztráty vyřazena. Nebo ji můžete jíst přímo z jídel, ve kterých pečeli.
  6. Nalijte šlehanou mléčnou proteinovou hmotu do připravené formy. Zahříváme troubu na 170 ° C a posíláme naši omeletu k pečení.
  7. Získání chutné, nádherné proteinové omelety trvá 20–25 minut. Ukázalo se, že je velmi vysoko, ale jakmile vyjdete z trouby, trochu se usadí. To je normální, to je vlastnost mísy..

Podávejte dietní omeletu ihned po vaření, dokud vychladne.

Dobrou chuť!

Uložte recept do kuchařky 3

Protein omeleta: recepty

Proteinová omeleta je jedním z hlavních jídel ve stravě dobré výživy. Omelet je oblíbený mezi těmi, kdo sledují zdraví a postavu, a také mezi lidmi, kteří se profesionálně věnují sportu.

Toto jídlo je univerzální - můžete si vyrobit omeletu s jakýmikoli polevami: bylinkami, zeleninou, sýrem, tvarohem, otrubami nebo ovesnou kaší a takovou snídani už nebudete unaveni..

Výhody proteinu omeletu

Vejce jsou jednou z nejživnějších potravin a zdrojem biologicky aktivních složek. Obsahují kompletní bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Kromě toho je zdrojem vitamínů A, B a B6, D a E a také užitečných látek: draslík, fosfor, železo, měď a vápník. Všechny tyto látky jsou absorbovány úplně - to je to, co odlišuje vejce od jiných potravin..

100 gramů vajec obsahuje 9 gramů bílkovin, 3,5 gramů tuku a 1,7 gramů uhlohydrátů. Obsah kalorií je 73,2 kalorií.

Proteinové omelety - zásady vaření

Základem klasické proteinové omelety je mléko a vejce.

Nejprve musíte vajíčko opláchnout a poté, co ho rozbijete, oddělte protein od žloutku. Existuje několik způsobů, jak oddělit protein od žloutku:

  1. Rozdělíme vajíčko uprostřed (okem) a přeneste žloutek z jedné skořápky do druhé (zahákněte ji okrajem skořápky). Nalijte protein do připraveného kelímku.
  2. K oddělení proteinu od žloutku můžete použít nálevku vyrobenou ze silného papíru. Musíte vložit nálevku do sklenice a rozbít do ní vajíčko - žloutek zůstane uvnitř a protein vytéká ven.
  3. Pro oddělení žloutků můžete použít speciální oddělovač - můžete si ho koupit v obchodě.

Omeletu lze připravit mnoha způsoby: v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku nebo v dvojitém kotli. Je však třeba poznamenat, že jídlo vařené na pánvi je méně zdravé a více kalorií..

Recept 1. Proteinová dietní omeleta s bylinkami

Pokud je vaším cílem tónovat postavu a ztratit ty další libry, pak taková omeleta bude vynikající snídaní. Je lepší vařit v pomalém nebo dvojitém kotli (ne na pánvi). Miska je připravena elementárně, zatímco je užitečná a nízkokalorická.

Pro dietní omeletu potřebujeme:

  • Vejce - 3 kusy
  • Mléko (s nízkým obsahem tuku) - 1 šálek
  • Zelení (petržel, kopr, hlávkový salát) - 1-2 polévkové lžíce
  • Olivový olej nebo máslo - namažte dno nádobí
  • Sůl, pepř, koření podle chuti
  1. Oddělte bílé od žloutků. K proteinům přidejte mléko a masu buďte do pěny.
  2. Sůl, pepř podle chuti a opět rozšleháme.
  3. Řezejte greeny a přidejte je do omeletové směsi, promíchejte.
  4. Oleje, ve kterých připravíme omeletu, naolejujte a nalijte šlehanou směs.
  5. Omeletu vařte v pomalém sporáku nebo v dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Náš omeleta je připravena, užijte si snídani!

Recept 2. Proteinová omeleta s tvarohem a rajčaty

Co přidat k omeletu, aby byl nejen chutnější, ale také zdravější? Přidejte k tomu nízkotučný tvaroh a rajčata. Můžete přidat jak běžná velká rajčata, tak cherry rajčata. Ukázalo se, že je to bohatá snídaně.

  • Vejce - 2 kusy
  • Beztukový tvaroh - 100 gramů
  • Rajčata - 1 střední nebo 4 cherry rajčata
  • Zelení podle chuti
  • Olivový olej nebo máslo - namažte dno nádobí
  • Sůl, pepř a koření podle chuti

Vaření proteinové omelety s tvarohem a rajčaty:

  1. Nalijte bílky oddělené od žloutků do nádobí, sůl a pepř podle chuti, dobře porazte.
  2. K proteinům přidejte měkký tvaroh a dobře promíchejte.
  3. Namažte dno nádobí, ve kterém budete vařit, olivovým olejem, teplé.
  4. Rajčata rozložíme v pomalém hrnci, dvojitém kotli nebo na pánvi a smažíme je 1-2 minuty, nalijeme omeletu s tvarohem.
  5. Zavřete víko a vařte 8-10 minut. Na konci vaření můžete posypat sýrovou omeletu.

Recept 3. Proteinová omeleta se sýrem

Jednou z nejchutnějších možností vaření omelety je sýr. Podle chuti si můžete vzít jakýkoli sýr. Mohou to být tvrdé a polotuhé odrůdy, solené nebo slaně solené - vše záleží na vašich preferencích.

Ingredience pro proteinovou omeletu se sýrem:

  • Vejce - 2 kusy
  • Sýr (dle vašeho výběru) - 30-40 gramů
  • Mléko - 1/3 šálku
  • Olivový olej nebo máslo - namažte dno nádobí
  • Sůl, pepř a koření podle chuti.
  1. Nastrouhejte kus sýra.
  2. Soli z bílků, přidáme pepř a koření, rozšleháme rozšleháme.
  3. Nalijte do mléka, omeletu znovu promíchejte.
  4. Namažte dno pánve olejem a zahřejte na střední teplotu..
  5. Nalijte směs mléka a bílkovin do pánve, posypte sýrovými drobky nahoře.
  6. Omeletu uzavřete víkem a vařte, snižujte teplo na minimum, od sedmi do deseti minut.

Recept 4. Proteinová omeleta s kuřetem v pomalém hrnci

Další možností pro dietní a přesto výživný proteinový omeleta. Tato snídaně vám dá sílu a energii a také vám nedovolí mít hlad až do oběda. Takový recept na omeletu je zvláště důležitý pro ty, kteří se věnují sportu - protein je užitečný pro budování svalů.

Není nutné používat kuřecí prsa (prsní maso je docela suché), můžete použít jemnější část, omeleta bude zase měkká a vzdušná.

K přípravě 2 porcí omelety s kuřetem potřebujeme:

  • Vejce bílé - 6 kusů
  • Mléko - 1/2 šálku
  • Vařené kuřecí maso - 200 gramů
  • Paprika - 1/2 kusů
  • Máslo - 1 lžička.
  • Sůl, pepř podle chuti
  1. Kuřecí maso vařte a nakrájejte na malé kousky.
  2. Vyčistíme papriku ze semen a buničiny, nakrájenou na tenké proužky.
  3. Oddělte žloutky od proteinů. Veverky nalijte do šálku, přidejte do nich mléko, osolte a důkladně porazte.
  4. Do výsledné směsi vložte nasekanou papriku.
  5. Promažte misku vícevrstvého másla a vložte do ní kuřecí maso, poté nalijte omeletu.
  6. Zavřete víko a omeletu vařte v režimu pečení nebo 15 minut vařte.

Recept 5. Sladká proteinová omeleta s marmeládou v troubě

Pokud jste sladký zub nebo hledáte recept na omeletu, který by se dětem mohl líbit, zkuste udělat sladkou omeletu. Miska se ukáže nejen užitečná, ale také s příjemnou sladkou chutí ai s malým množstvím džemu se toto jídlo snadno vejde do rámce správné výživy. Do této omelety můžete přidat kousky sušených meruněk. Taková omeleta se hodí jak u čaje, tak u šálek silné kávy..

Ingredience pro sladkou omeletu:

  • Vejce bílé - 4 ks..
  • Máslo - 1 lžička.
  • Meruňkový nebo jahodový džem - 1/2 šálku
  • Cukr (třtina je lepší) - 1-2 polévkové lžíce
  1. Oddělte proteiny od žloutků a rozšlehejte je pomocí mixéru, dokud se neobjeví pěna.
  2. Přidejte k proteinům cukr a marmeládu (můžete si vybrat libovolný podle své chuti).
  3. Vezměte si malou pekařskou misku na omeletu (silikon nebo sklo) a namažte ji máslem.
  4. Vložte omeletu do formy a vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
  5. Na konci doby vaření vyjměte formu a omeletu rozdělte na části.
  6. Můžete servírovat jídlo s ovocným jogurtem, ovocem, jako je omeleta v kombinaci s teplým mlékem, čajem nebo kávou.

Recept 6. Proteinová omeleta s kukuřicí v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku

Lehká a chutná omeleta s kukuřicí - zdravé jídlo, které lze vařit v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku. Pokrm je nemastný a ideální pro ty, kdo dodržují zdravou stravu. Při přípravě takové snídaně se nemusíte starat o další libry.

Pro omeletu s kukuřicí potřebujete:

  • Vejce bílé - 2 kusy
  • Mléko - 100 ml
  • Mouka - 1 polévková lžíce
  • Konzervovaná kukuřice - 3-5 lžíce
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Zeleň
  1. Při vaření v dvojitém kotli vyberte tvar omelety (například silikon) a namažte jej máslem. Pokud vaříte v pomalém hrnci, namažte dno mísy máslem.
  2. Poté, co oddělíme bílkoviny od žloutků, porazíme je, přidáme mléko, sůl a zalijeme lžičkou mouky. Směs.
  3. Nalijte hmotu do formy nebo do vícesložkové mísy. Kukuřici nalijte nejprve do cedníku, když tekutina odteče, přidejte ji do omeletové hmoty.
  4. Omeletu vařte v dvojitém kotli po dobu 20–25 minut, v pomalém sporáku po dobu 15 minut.
  5. Při servírování ozdobte čerstvými bylinkami, podávejte se zeleninou a salátem.

Jemná, výživná a vzdušná PP omeleta: užitečné vlastnosti, obsah kalorií, nejlepší recepty

Jedním z nejpopulárnějších vaječných pokrmů na dietě jsou míchaná vejce. Jídlo je chutné, výživné a nevyžaduje příliš úsilí a čas na přípravu. Podávejte kdykoli během dne.

Proč je kuře zdravým dietním produktem?

V jednom středně vařeném kuřecím vajíčku, jen 70 kcal. Výrobek obsahuje hodně bílkovin, takže dlouhodobě uspokojuje hlad..

Chemické složení zahrnuje:

  • Vitaminy B;
  • hořčík;
  • vitaminy E, D, A;
  • kyselina listová;
  • vápník;
  • fosfor,
  • draslík.

Užitečné vlastnosti jsou díky bohatému chemickému složení. Produkt:

  • pomáhá stimulovat metabolické procesy, tělo začíná utrácet více energie a rozkládá bílkovinné potraviny, což přispívá k hubnutí;
  • normalizuje činnost zažívacího traktu;
  • posiluje imunitní systém;
  • odstraňuje toxiny a toxiny;
  • obnovuje pojivovou tkáň kostí, svalů a vazů.

Vaječné bílky prakticky neobsahují uhlohydráty a tuky, proto se doporučují pro dietní výživu. Žloutky však musí být omezeny. Můžete jíst jeden denně a během přísné stravy - ne více než dva týdně.

Omeleta podle klasické receptury, bez použití dalších složek, v závislosti na obsahu tuku v mléčném produktu, obsahuje 180-230 kcal. Aby jídlo bylo dietní, je důležité používat nízkokalorická jídla:

  • nízkotučné mléko a maso;
  • rajčata, cuketa, cibule, paprika;
  • tvaroh.

PP omeleta podle tradičních receptur

Vejce se nejlépe konzumují ráno. Snídaně se připravuje rychle a uspokojuje hlad po dlouhou dobu..

Pokud budete dodržovat všechna doporučení, můžete jíst zdravé jídlo kdykoli během dne..

Jak vařit na pánvi

Toto je nejběžnější možnost. Připravte omeletu bez oleje, aby pánev potřebovala nepřilnavý povlak.

Rada! Mléko v receptech lze nahradit vodou.

  • žloutek - 1 ks.;
  • koření;
  • protein - 3 ks;
  • sůl;
  • mléko - 40 ml.
  1. Vejce smíchejte s mlékem vidličkou. Sůl. Přidejte koření.
  2. Nalijte do vyhřívané pánve. Pečeno - 7 minut.

Omelet obsahuje kyselinu listovou, takže je užitečné ji zahrnout do stravy těhotných a kojících žen.

V troubě

K vaření použijte žáruvzdornou formu nebo hliněný hrnec. Do kompozice můžete přidat sušené ovoce.

  • vejce - 5 ks.;
  • pepř;
  • mléko - 90 ml;
  • sůl;
  • máslo.
  1. Olej na hrnci.
  2. Zbývající přísady zamíchejte šlehačkou. Nalijte směs do hrnce.
  3. Vložte do trouby zahřáté na 160 ° C. Pečeme, dokud zlatohnědá. Tento proces bude trvat asi 20 minut..

Snídaně na vzduchu v pomalém sporáku

Pomalý vařič zjednoduší proces vaření. Miska se ukáže něžná, velkolepá a nebude hořet.

  • vejce - 5 ks.;
  • sůl;
  • máslo;
  • mléko - 200 ml;
  • pepř;
  • krupice - 10 g.
  1. Nalijte krupici do mléka. Nechte půl hodiny.
  2. Míchejte vejce se šlehačkou. Kombinujte obě směsi. Pepř. Sůl.
  3. Naolejujte mísu. Nalijte omeletu.
  4. Zapněte program ve vícevařiči "Steam". Časovač - 15 minut.

Parní

Strava není důvod k hladovění. Dopřejte si lahodné, svěží a lehké parní jídlo. Lékaři doporučují zahrnout lékařský předpis u lidí s gastrointestinálními chorobami, kteří jsou na dietě č. 5.

Tato možnost vaření se také nazývá sportovní omeleta kvůli vysokému obsahu bílkovin..

  1. Žloutky nejsou pro vaření potřeba, protože zvyšují obsah kalorií. Jemně je oddělte od proteinů..
  2. Rozšlehejte bílé na lehkou pěnu. Nalijte do mléka. Pokud chcete minimalizovat kalorie, použijte místo mléčného produktu vodu.
  3. Posypeme solí. Přidejte své oblíbené koření. Míchat.
  4. Nalijte vaječnou směs do nádoby dvojitého kotle. Cook - 10 minut.

Pokud nemáte dvojitý kotel, není důvod odmítnout jídlo.

  • Vařte vodu ve velkém hrnci, položte na něj cedník.
  • Připravenou směs nalijte do silikonových forem na košíčky. Neplňte na vrchol, protože omeleta během vaření poroste.
  • Vložte cedník, držte, dokud není připraven.

Toto jídlo se ukáže nejen užitečné, ale také krásný vzhled.

Vícesložkové recepty

Zdravý omeleta dokáže vařit i nováček. Recepty níže mohou být zahrnuty do každodenní stravy hubnutí lidí..

Nemůžete jíst přímo v noci. Poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním..

Zelenina

Miska nezpůsobuje těžkosti v žaludku a celý den se nabíjí energicky. Omeleta s rajčaty je šťavnatá a bohatá na chuť.

  • rajčata - 220 g;
  • sůl;
  • cuketa - 400 g;
  • koření;
  • paprika - 350 g;
  • brokolice - 420 g;
  • voda - 40 ml;
  • čerstvé greeny;
  • cibule - 130 g;
  • odstředěné mléko - 50 ml;
  • vejce - 4 ks.;
  • rostlinný olej - 10 ml.
  1. Kostková rajčata, mrkev, paprika a cibule. Demontujte brokolici pro květenství.
  2. Kombinujte vodu s olejem. Nalijte do pánve. Posypeme zeleninou. Dušené - 5 minut.
  3. Přidejte zelí. Cook - 5 minut.
  4. Rozšlehejte vejce šlehačkou. Přidejte mléko. Posypeme kořením a solí. Rozšlehejte, dokud nebude hladký..
  5. Nalijte zeleninu. Pot - 7 minut. Podáváme posypané nakrájenými bylinkami.

Tvaroh

Ve stravě správné výživy musíte zahrnout nejen vejce, ale i pokrmy tvarohu. Nabízíme kombinovat obě možnosti a připravit výživnou večeři na hubnutí.

  1. Tvarohem projeďte sítem. Produkt musí být homogenní.
  2. Míchejte vejce vidličkou. Nalijte do tvarohu.
  3. Nalijte jemně nasekané zelené. Podle chuti přidejte pepř a koření..
  4. Převeďte na pánev. Vařte pod víkem při minimálním žáru - 7 minut.

Sýr ovesný

Vynikající dietní recept s ovesnou kaší nahradí nudnou kaši ráno. Pokud je pánev nepřilnavá, používá se olej na smažení.

  • mléko - 110 ml;
  • sýr - 60 g;
  • ovesné vločky - 100 g;
  • vejce - 2 ks.
  1. Nastrouhejte kousek sýra.
  2. Přidejte vejce do mléka. Porazte vidličkou.
  3. Posypeme ovesné vločky. Míchat. Nechte to 10 minut.
  4. Nalijte do pánve. Pokrýt. Smažte, dokud zlatohnědá.
  5. Otočte se. Nalijte strouhaný sýr na polovinu. Zakryjte druhou polovinu.
  6. Držte pod zavřeným víkem - 1 minutu.

Jablko

Jablka pomohou vytvořit omeletu originální. Sladký recept ocení děti. Toto jídlo bude sloužit jako náhrada za dezert během stravy..

Rada! Chcete-li omeletu chutnat, získejte šťavnatou a sladkou odrůdu jablek.

  • máslo 61% - 20 g;
  • jablko - 100 g;
  • skořice;
  • vejce - 2 ks.
  1. Oloupejte jablko. Rozpůlit. Odstraňte jádro osiva. Pokud je to žádoucí, slupka může být ponechána, ale omeleta se ukáže, že nebude tak něžná.
  2. Nakrájejte na tenké plátky. Posypte skořicí. Zamíchat. Vanillin může být přidán pro zlepšení chuti..
  3. Rozpusťte máslo na pánvi. Dejte jablko. Smažte, dokud nezměkne na mírném ohni..
  4. Vejce promíchejte vidličkou. Nalijte do pánve.
  5. Přepněte režim vaření na minimum. Pot - 7 minut.

Lehká proteinová snídaně

Omelet je něžný, tání v ústech. Zelení přidané do kompozice pomáhají zlepšovat její chuťové a výživové vlastnosti.

  • vaječné bílky - 4 ks.;
  • olivový olej - 30 ml;
  • sůl;
  • mléko - 60 ml;
  • Černý pepř;
  • greeny - 10 g.
  1. Osušené promyté greeny vysušte. Kotleta.
  2. Veverková sůl. Porazte mixérem nebo šlehačkou. Na povrchu by se měla tvořit světlá pěna..
  3. Kombinujte se zelení. Posypeme pepřem. Zadejte mléko.
  4. Míchejte jemně, ale rychle.
  5. Smažte na vyhřívané pánvi - 3 minuty.
  6. Otočte se. Potu, dokud není připraven.

Na vodě

V klasickém francouzském receptu se místo mléka používá máslo, ale díky tomu se omeleta stává mnohem kaloričtější. Během přísné stravy je vaření na vodě lepší..

  1. Bičujte veverky zvlášť.
  2. Žloutky promíchejte vidličkou. Jemně se připojte.
  3. Míchejte neustále, nalijte do vody.
  4. Nalijte směs do pánve. Pokrýt.
  5. Zapněte režim maximálního vaření. Pečená - 3 minuty. Omelet by měl povstat.
  6. Přepněte na minimální varnou zónu. Potu, dokud není připraven.

PP omeleta je jednoduchá příprava. Hlavní věcí je použití správných produktů, které vás nejen potěší chutí, ale také přinesou zdravotní výhody..

Video

Svůj oblíbený recept můžete vylepšit přidáním zelené zeleniny bohaté na vlákninu, vitamínová zelenina nebo nízkotučný sýr.

Pokud znáte lahodný recept na omeletu, pak se o něj podělte v komentářích.

PP omeleta na snídani: recepty na stravu s fotografiemi

Dnes stále více lidí upřednostňuje vařit omelety netradičním způsobem. Omeleta se tedy stále častěji vaří v pomalém sporáku a troubě. Při této metodě vaření nemůžete použít rostlinný olej, který výrazně sníží obsah kalorií v omeletu, ale budete muset strávit trochu více času. Jak vařit dietní omeletu, když nemáte čas? Používejte mikrovlnnou troubu - pouze 1-2 minuty a omeleta je připravena. Každý, kdo si rád pohrává s PP, by rozhodně měl vyzkoušet dušenou omeletu, nejvíc to je dietní jídlo! Nezapomeňte na tradiční přípravu omelety pp - na pánvi!

Kdy mohu jíst míchaná vejce? Míchaná vejce lze v závislosti na jejích složkách jíst na snídani, večeři a dokonce i na oběd! Vždy si můžete vybrat svůj osvědčený a oblíbený recept na dietní omeletu.!

Jak vařit PP omeletu na pánvi

Nejjednodušší a nejběžnější způsob, jak vařit pp omelety, je použít pp omelety k snídani na pánvi. Dietní omeleta v pánvi je připravena bez přidání rostlinného oleje, což znamená, že potřebujete nepřilnavou pánev.

  • 3 vejce. V této omeletu použijeme pouze jeden žloutek a tři proteiny, takže výrazně snížíte obsah kalorií a tuků.
  • 2 polévkové lžíce mléka. To je jen 20 kalorií, ale můžete také použít vodu, pokud chcete.
  • Koření a sůl.

Porazte vejce, přidejte mléko, sůl a koření. Nalijte omeletu na předehřátou pánev a smažte 5-7 minut.

Dušená proteinová dietní omeleta

Pokud chcete načechraný a vzdušný proteinový omeleta, zkuste to napařit. Tato omeleta s parní dietou se často také nazývá sportovní omeleta, a to díky vysokému obsahu bílkovin. Také tento recept na omeletu lékaři doporučují lidem s gastrointestinálními chorobami, kteří dodržují dietní tabulku č. 5.

  • 4 vejce. Oddělte bílé od žloutků. V tomto receptu použijeme pouze proteiny.
  • 3 polévkové lžíce mléka nebo vody
  • Sůl a koření.

Porazte bílé, přidejte mléko a sůl. Nalijte omeletu do nádoby pro dvojitý kotel a vařte 10 minut. Pokud nemáte dvojitý kotel, můžete omeletu pp vařit ve vodní lázni pomocí cedníku a silikonových pekáčů.

Protein omeleta dietní recept

A tady je další dietní omeleta, která si zaslouží naši pozornost. Jde o to, že to připravíme pomocí balíčku. Budeme potřebovat:

  • 4 veverky;
  • Sůl a koření podle chuti.

Beat whites, sůl, přidejte koření a nalijte protein do sáčku. Pro větší bezpečnost položte další sáček a ponořte ho do vroucí vody. Vařte 20–25 minut, poté jej vyjměte, jemně rozřežte sáček a nechte vyjít páru. Taková dietní omeleta je dobré sloužit s bylinkami.

Dietní omeleta se zeleninou

PP omeleta se zeleninou je skvělé jídlo, které lze připravit nejen k snídani. Díky přidání zdravé zeleniny tato omeleta dokonale uspokojí hlad, proto se vaří jako večeře. Jak vařit dietní omeletu se zeleninou:

  • 3 vejce. Oddělte bílé od žloutků. Opět použijeme pouze jeden žloutek a tři proteiny.
  • 50 gramů zelené fazole. Tato fazole obsahuje minimum kalorií, ale maximum vlákniny, což je nejvhodnější pro hubnutí..
  • 50 gramů hub. Obsahují také minimum kalorií, ale dokonale nasycené.
  • 50 gramů zeleného hrášku. Pokud není čerstvý, můžete použít zmrazené.
  • Několik polévkových lžic mléka nebo vody.
  • 1 čajová lžička olivového oleje.
  • Sůl.

Na pánvi připravíme pp omeletu se zeleninou. Nejprve lehce smažte zeleninu v olivovém oleji. Když je zelenina téměř hotová, naplňte je rozšlehanými vejci. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Omeleta s jablky na pánvi

Pokud máte rádi sladkosti, můžete si dopřát ráno vynikající omeletu s jablky. Taková omeleta je vynikající náhradou za dezert a je velmi snadná a jednoduchá.

  • 100 gramů jablek. Pro omeletu chuti je lepší používat sladké a šťavnaté odrůdy..
  • 2 vejce;
  • 1 polévková lžíce másla (nejužitější asi 67%);
  • Práškový cukr a skořice podle chuti.

Jablko nakrájíme na tenké plátky, přidáme k tomu práškový cukr a skořici. Smažte máslo na mírném ohni několik minut, dokud nezměknou. Poté přidejte rozšlehaná vejce a vařte 5-7 minut při nízkém ohni.

Dietní omeleta s rajčaty

Dalším oblíbeným pokrmem všech hubnutí je dietní omeleta s rajčaty. Tato omeleta obsahuje velmi málo kalorií, ale tím dokonale uspokojuje hlad.

  • 1 středně rajče. V zásadě lze použít jakékoli rajče, ale upřednostňují více masité odrůdy. Takovou omeletu můžete vařit s cherry rajčaty.
  • 3 veverky. V tomto receptu používáme pouze proteiny, abychom minimalizovali obsah kalorií..
  • Sůl;
  • Jakékoli zelené. Zelené cibule peří funguje skvěle.
  • 1 čajová lžička olivového oleje.

Porazte veverky, nalijte na pánev a ihned položte rajčata nakrájená na plátky a posypte zelení. Vařte na mírném ohni, dokud se omeleta zcela nevaří..

PP omeleta s receptem tvarohu

Dietní omeletu na pánvi lze vařit s tvarohem. Nebude to jen omeleta, ale skutečná omeleta s vysokým obsahem bílkovin, kterou můžete mít skvělou večeři.

  • 100 gramů tvarohu. Můžete použít nízkotučný tvaroh nebo tvarohový 5% tuk.
  • 2 vejce;
  • Jakékoli zelené. Nezapomeňte na zdravý celer a špenát, často se používají při hubnutí..
  • Sůl a koření.

Důkladně porazit vejce a přidat tvaroh. Zkuste se dobře promíchat tak, aby neexistovaly žádné velké hrudky. Přidejte sůl a koření, bylinky. Vařte takovou dietní omeletu na 5-7 minut.

Dietní omeleta se sýrem

PP omeleta se sýrem vůbec není fikcí, ale realitou. Ačkoli sýry mají vysoký obsah tuku a nepovažují se za dietní produkty, můžete se vždy pokusit uvařit skutečnou dietní omeletu. Co je tajemství? Takže pro vaření budete potřebovat:

  • 20 gramů jakéhokoli nízkotučného sýra. Nízkotučný sýr je sýr s obsahem tuku 10% až 20%. V tomto receptu používejte sýr mozzarella a suluguni..
  • 3 vejce. Vezměte pouze jeden žloutek a tři proteiny.
  • Sůl a pepř na dochucení.

Porazte bílé s žloutkem, solí a pepřem. Nastrouhejte sýr a přidejte do vaječné hmoty. Takovou peletovou omeletu připravujeme v nepřilnavé pánvi pod víkem po dobu 5 minut. Posypte zelení nahoře.

Brokolice omeleta (PP)

Máte rádi brokolici? Legendy lze říci o výhodách brokolice. Je to nepostradatelná zelenina v softwaru, takže pokud chcete být štíhlé, nezapomeňte toto jídlo zahrnout do své stravy..

  • 70 gramů brokolice. Můžete použít jak čerstvé brokolice, tak i zmrazené.
  • 2 vejce;
  • Sůl a pepř;
  • 1 čajová lžička olivového oleje.

Nalijte olivový olej a přidejte brokolici, je třeba ji smažit na obou stranách (takovou dietní omeletu s brokolicí můžete vařit v nepřilnavé pánvi, poté olej nebudete potřebovat). Není-li brokolice připravena, jednoduše ji uvařte trochou vody. Potom vylijeme rozšlehaná vejce solí a pepřem, přikryjeme a vaříme na mírném ohni.

Ovesná strava omeleta

Velmi oblíbená je dietní omeleta s ovesnou kaší, která se také nazývá ovesná kaše. Výhodou takové omelety je to, že ji lze podávat s jakoukoli náplní - losos, byliny, tvaroh, zelenina, ovoce a bobule.

  • 2-3 lžíce ovesné vločky. Nezapomeňte, že je lepší používat hrubé vločky. Obsahují mnohem zdravější vlákninu..
  • 1 vejce
  • 1-2 polévkové lžíce mléka (pokud si přejete, nemůžete použít vůbec).

Smícháme všechny ingredience a vložíme ovesné vločky na suchou a horkou pánev. Smažte každou stranu několik minut a náš horký palačinka je připraven! Je čas to servírovat na stůl s jakoukoli náplní.

Pohanková omeleta recept pp

Pokud nevíte, s čím je pohanka, zkuste si vyrobit pohankovou dietu omeletu, která je skvělou volbou pro obědy a večeře. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 100 gramů vařené pohanky
  • 1 vejce a 3-4 další proteiny. Snažíme se minimalizovat kalorický obsah omelety, a proto používáme pouze jeden žloutek.
  • Sůl a pepř na dochucení;
  • Jakékoli zelené.

Porazte vaječnou hmotu, přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř. Takovou omeletu můžete vařit v nepřilnavé pánvi. Podáváme se zeleninou.

Dietní omeleta bez mléka na vodě

Pokud jste milovníkem omelety bez přidání různých přísad, zkuste omeletu na vodě. Budete potřebovat:

  • 3 vejce
  • 3 polévkové lžíce vody. Pro jedno vejce bereme jednu polévkovou lžíci vody. Pokud uděláte omeletu ze 2 vajec - 2 polévkové lžíce vody, resp.
  • Sůl a pepř na dochucení

Nejprve oddělte bílé od žloutků a porazte je. Pak je jemně přidejte do žloutků, je tam voda a znovu bít. Nakonec sůl a nalít do horké pánve. Jakmile omeleta povstane, můžete snížit teplo a vařit na malém, dokud se zcela nevaří.

Dietní omeleta v troubě

Jak vařit omeletu bez smažení stravy? Samozřejmě pomocí trouby. Můžete vařit v obvyklém pekáčku nebo v malých silikonových formách.

  • 4 vejce. V případě potřeby můžete použít pouze jeden žloutek. Tím se výrazně sníží kalorický obsah omelety..
  • 100 gramů vařeného květáku. Tato zelenina je nejvhodnější pro pečení omelety v peci, protože omelce dává zvláštní jemnost.
  • Sůl a pepř na dochucení.
  • 4 polévkové lžíce mléka. Nezapomeňte, že můžete mléko vždy nahradit vodou.

Beat vejce a mléko. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Na plech položte vařený květák (nezapomeňte osolit vodu, ve které budete vařit zelí) a nalijte do vaječné směsi. Vařte v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu asi 25 minut.

Dietní pp omeleta v mikrovlnné troubě

V mikrovlnné troubě můžete dokonce vařit jednoduchý a chutný omeletu. To je zvláště výhodné, pokud jste ráno omezeni..

  • 2 vejce;
  • suchá zelenina;
  • sůl a pepř.

Porazte vejce v samostatné nádobě, přidejte sůl a pepř a všechny suché greeny (provensálské nebo italské byliny jsou skvělé). Nyní misku, ve které budete připravovat pp omeletu, vložte do mikrovlnné trouby přesně na 1 minutu při výkonu 600-800. Potom do této předehřáté mísy nalijte vaječnou směs a znovu ji vložte do mikrovlnné trouby. Vaše omeleta je připravena!

PP omeleta v pomalém sporáku

Jednoduchý a snadný způsob, jak vařit dietní omeletu bez smažení, je použít pomalý vařič. Nabízíme skvělý pp omeletový recept, který jistě osloví vás a vaši rodinu.

  • 5 vajec;
  • 120 gramů špenátu. Čerstvý špenát můžete použít jeho sekáním nebo zmrazením. Nezapomeňte před vařením rozmrazit špenát, aby byla sklenicí nadbytek vody.
  • 5 lžic mléka. (Nemůžete použít vůbec nebo je nahradit čistou vodou).
  • Koření.

Smíchejte vejce se všemi ingrediencemi. Přidejte koření. Nalijte směs vajec do pomalého hrnce a nastavte režim „Pečení“. Vařte 10 minut se zavřeným víkem..

Jak již můžete vidět, příprava omelety pp není tak obtížná. Hlavní věcí je použití správných ingrediencí, které jsou nejen chutné, ale také zdravé. Můžete si vytvořit vlastní dietní recepty omelety pomocí zdravých potravin. Dopřejte svým oblíbeným omeletům zelenou zeleninu bohatou na vlákninu, zdravé zelené a nízkotučné sýry. Pak se vaše strava pp stane skutečně rozmanitou a zdravou. Znáte chutné recepty omelety? Sdílejte s námi a my je zveřejníme! Pojďme zhubnout společně!

Jak vařit dietní omeletu v pánvi, troubě a jinými způsoby?

Vejce jsou často součástí různých diet, protože obsahují hodně bílkovin, vitamínů, minerálů a esenciálních aminokyselin. Ale musíte je vařit jen zvláštním způsobem. Omelet je nejlepší pro dietní stravu. Toto jídlo je oblíbené, protože se provádí velmi rychle, má nízký obsah kalorií, uspokojující. A vzhledem k tomu, že vejce jsou kombinována s jakýmikoli produkty, dietní omeleta diverzifikuje stravu.

Výhody misky

Vejce se doporučují pro jakoukoli stravu. Vysoký obsah bílkovin, který je lépe absorbován než bílkovina z masa a ryb, a nízký obsah kalorií z nich činí nepostradatelný produkt. Obzvláště pokud vaříte dietní omeletu. Při tomto způsobu vaření vejce procházejí krátkým tepelným zpracováním, proto si zachovávají všechny živiny.

Omeleta nebo dietní míchaná vejce jsou v mnoha zemích oblíbeným pokrmem. Toto slovo pocházelo z francouzského jazyka, pouze ve Francii ho zploštělo, bez mléka. Ale nádherná měkká omeleta je chutnější, mají ji rádi děti a pacienti se sníženou chutí k jídlu. Můžete přidat mléko, tvaroh, sýr, zeleninu, ovoce, maso.

Doporučuje se pro mnoho diet: pro hubnutí, onemocnění trávicího traktu, po operaci. To je vysvětleno jeho užitečnými vlastnostmi:

  • ve vejcích jsou vitaminy B, A, D, fosfor, draslík, hořčík, lecitin, cholin;
  • má mnoho snadno stravitelných bílkovin, málo tuků a téměř žádné uhlohydráty;
  • zlepšuje metabolické procesy, zažívací trakt a imunitu;
  • poskytuje nasycení na dlouhou dobu.

Zvláště užitečná je proteinová omeleta. Neobsahuje cholesterol, tuky, velmi málo kalorií. Proto ji lze sníst. Používejte jej kdykoli během dne, dokonce i na večeři.

Je možné jíst omeletu s hubnutím?

Vejce jsou často součástí stravy pro hubnutí. Obsah kalorií 1 kus je asi 150 kcal. Ale v podstatě všechno dopadá na žloutek. Protein obsahuje pouze 18 kcal. Proto lze proteinovou dietní omeletu jíst i při přísné stravě.

K tomu je však třeba zvolit správný způsob vaření. Nedoporučuje se smažit, protože přidáním oleje se jeho kalorický obsah zvyšuje. Proto je pro stravu vhodnější dietní proteinová omeleta v páře nebo v pomalém vařiči.

Při výběru receptu na toto jídlo je třeba zvážit vlastnosti dietní výživy. Například s mono-dietami nemůžete do vajec přidat nic, dokonce ani sůl, a s Ducanovou stravou je nejlepší dělat to s kuřetem.

Jak správně vyrobit dietní omeletu?

Vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduché. Vařte vejce s mlékem nebo vodou vidličkou nebo mixérem. Poté do nich podle potřeby přidají další produkty a nalije do pánve. Smažte na mírném ohni pod uzavřeným víkem. Můžete to také provést v páře nebo v troubě. V poslední době se stalo populární vařit omeletu v pomalém sporáku nebo mikrovlnné troubě.

Aby jídlo bylo stravitelné a nízkokalorické, musíte dodržovat některá pravidla. Jak správně vařit dietní omeletu:

  • přidejte co nejméně oleje, jen namažte nádobí nebo je nepoužívejte vůbec;
  • Pokud namažete víko pánve olejem, vejce se zvednou silněji;
  • přidejte trochu soli, stimuluje chuť k jídlu a zadržuje tekutinu v těle;
  • musíte bít vejce po dlouhou dobu, pak se jídlo ukáže velkolepě, ale neměli byste to dělat příliš intenzivně, je to lepší s vidličkou nebo metlou;
  • všechny ostatní produkty musí být nejprve uhaseny, zejména zeleninu a maso, poté nalít do vaječné směsi;
  • nejlepší je smažit na pánvi se silným dnem pod víkem s uvolněním páry;
  • takže omeleta je svěží, nepřidávejte hodně mléka a po vypnutí ohně se nedoporučuje okamžitě ji dostat.

Aby bylo možné jídlo použít pro hubnutí, nepřidávejte do něj zakysanou smetanu, majonézu, tvaroh nebo sýr. Je také nežádoucí používat recepty se krupicí nebo moukou. Dietní omeleta pro hubnutí by měla být bílkovina, bez mléka.

Jak vařit parní omeletu pro stravu 5?

U nemocí trávicího traktu by měla být všechna jídla lehká. Omeleta je však nutně obsažena ve stravě i při exacerbacích. Pouze to musíte vařit správně: bez žloutků a dušené. Receptura proteinové omelety pro dietu 5 neobsahuje žádné další produkty, někdy se přidává nízkotučné mléko. Ukazuje se, že je velkolepý, vzdušný a porézní. A vaření ve vodní lázni je velmi jednoduché.

  1. Oddělte bílé od žloutků, na jednu porci stačí 2 vejce.
  2. Přidejte 3 lžíce mléka, trochu soli.
  3. Dobře porazte šlehačkou nebo vidličkou, abyste vytvořili pěnu.
  4. Přiveďte vodu z velké pánve k varu, nasaďte na ni cedník, aby se nedotýkal vody.
  5. Namažte plísní olejem, nalijte do ní hmotu a nasaďte na parní lázeň.
  6. Vařte 5-10 minut.

Je ještě snazší vyrobit dietní omeletu v dvojitém kotli. Stačí jen nalít hmotu do podoby zařízení a zapnout ji na 15 minut. Toto jídlo není jen dietní, ale také velmi výživné. Má hodně bílkovin, protože to sportovci milují.

Metody vaření

Aby jídlo bylo dietní, je nežádoucí ho smažit. Pokud se vaří na pánvi, pak pouze s nepřilnavou vrstvou. Můžete to také udělat v troubě, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku.

Dietní omeletový recept na pánvi

Toto jídlo je třeba vařit na nepřilnavé pánvi. Musíte to udělat se zeleninou, aby byla výživná a poskytovala tělu vitamíny a minerály. Bude trvat 100 g špenátu, papriky, malého lilku, sladké cibule, několika malých rajčat. Potřebujete také 4 vejce nebo 8 bílkovin. Proces vaření je jednoduchý:

  • nakrájíme veškerou zeleninu na dvě části;
  • na pár minut smažte na suchém pánvi;
  • nalít vejce do pěny, přidají se pouze sůl a koření;
  • když je hmota trochu uchopena, položte na vrchol veškerou ostatní zeleninu;
  • zavřete víko, nechte jej mírně zahřát.

Mikrovlnná dietní omeleta

Nejrychlejší způsob, jak vařit toto jídlo, je v mikrovlnné troubě. Nejprve musíte zahřát keramickou nebo skleněnou desku, do ní nalijte vaječnou směs, v případě potřeby přidat zelení. Teplota by měla být 600-800 0. Na přípravu omelety stačí 3-5 minut.

Zajímavý způsob přípravy pokrmů v šálku. Veječná směs se nalije na polovinu. Můžete přidat sýr, rajčata, jinou zeleninu nebo ovoce. Vložte mikrovlnnou troubu na 1 minutu. Odstraňte a promíchejte směs. Nastavte znovu na 2 minuty. Toto jídlo je perfektní, když potřebujete rychlé sousto..

Vícebarevné

Je velmi vhodné vařit takovou omeletu v pomalém hrnci. Nejprve se zelenina nebo maso smaží v režimu „smažení“. Poté je do formy přidána směs vajec, je aktivován režim „Pečení“. Vařte 20 minut. Chutné jídlo se získává z rajčat, cukety, bazalky a sýra..

  1. Namažte plísní máslem, vložte do ní zeleninu.
  2. Zapněte režim „smažení“ na 5-10 minut, nezavírejte víko.
  3. Nalijte rozšlehanými vejci, posypte solí, přidejte koření. Posypte sýrem nahoře.
  4. Zapněte pečení na 20 minut.

V troubě

Chutné a snadno stravitelné se ukáže dietní omeleta v troubě. Vyrábí se ve formách nebo na plechu. Pokud přidáte zeleninu nebo maso, musíte je nejprve uhasit, dokud nezměkne. Poté vložte všechny komponenty do formy, nalijte do vajíčka. Vařte při 180 0 20 minut.

Vařený květák je pro takové jídlo nejvhodnější. Dodává jí hebkost a zvyšuje nutriční hodnotu. Podle tohoto receptu si můžete udělat omeletu:

  • porazit 4 vejce, aby se snížil příjem kalorií, ne všechny žloutky lze přijímat;
  • přidat 4 polévkové lžíce mléka nebo vody;
  • sůl a koření podle chuti;
  • vložte plátky zelí do formy, zalijeme směsí vajec.

Pro diverzifikaci stravy na dietě můžete použít dietní omeletu z bílkovin. Obsahuje hodně zeleniny, takže jídlo dopadá na vitamín a výživné. A pokud použijete krásný tvar, taková omeleta se může stát ozdobou slavnostního stolu. Co musíte vařit:

  • smažte cibuli nakrájenou na kroužky;
  • dát 200 g zeleného hrášku a růžičková kapusta;
  • když je zelenina dušená, poražte bílé z 10 vajec mlékem nebo vodou, přidejte sůl, pepř, bylinky;
  • dejte dušenou zeleninu do formy, zalijte vejce;
  • pečte v troubě při teplotě 190 0 20–25 minut.

V balení

Velmi zajímavý způsob, jak připravit toto jídlo v balíčku. Ukázalo se, že vaří svěží omeletu. K tomu potřebujete hustý pytel, například pro zmrazení nebo pečení. Do něj se nalije proteinová směs se solí, obal je pevně svázán. Ponořte ji do vroucí vody a vařte 20 minut..

Dietní omeleta recepty možnosti

Existuje mnoho receptů na výrobu dietní omelety. Můžete to udělat z celých vajec nebo pouze z bílkovin. Přidejte zeleninu, ovoce, tvaroh, sýr. Složení pokrmu závisí na závažnosti stravy.

Se zeleninou

Dietní omeleta se zeleninou je vydatná, ale lehká jídla. Budou vyžadovány následující složky:

  • 4 vejce;
  • mrkev;
  • 2 papriky;
  • 400 g tykve;
  • 400 g brokolice;
  • žárovka.

Nejlepší je vařit takovou dietní omeletu na pánvi k snídani. Dokonale uspokojuje hlad, ale nezpůsobuje pocit těžkosti. Proces vaření je jednoduchý..

  1. Vaříme lžíci olivového oleje vodou na pánvi, dušenou cibulkou, mrkví a paprikou.
  2. Po 5 minutách přidejte zelí, dušené maso.
  3. Vejce dobře nalijte mlékem, solí a kořením.
  4. Zakryjte a smažte 5-7 minut.
  5. Podáváme s bylinkami.

Chutné a výživné dietní míchaná vejce na pánvi s rajčaty. Chcete-li to připravit, musíte porazit bílé s mlékem a solí. Nalijte je do pánve a okamžitě položte plátky rajčat na vrchol, můžete posypat bylinkami. Přikryjeme a uvaříme

Bonbón

Pokud jsou na dietě povoleny sladkosti, můžete si z dietní omelety připravit ovoce. Používají se jablka, hrušky, meruňky, bobule. Pečené ovoce předvařte na měkké pánvi s trochou másla. Potom nalijte zbitá vejce.

Pokud je omeleta připravena z bobulí, nemusí se smažit. Musí být duseny. Proto je lepší to udělat v troubě nebo mikrovlnné troubě.

S tvarohem

Proteinová miska, která urychluje proces spalování tuků, se získává z vajec a tvarohu. Je nutné vzít produkt bez tuku a smažit na nepřilnavé pánvi bez oleje. Aby omeleta byla skvělá a chutná, musíte ji vyrobit podle pravidel:

  • nejprve porazil 2 protein samostatně;
  • kombinujte je s žloutky, solí a 2 polévkovými lžícemi vody, znovu porazte;
  • rozmělnit 100 g tvarohu samostatně v mixéru;
  • kombinovat všechny ingredience, smíchat s vidličkou;
  • v případě potřeby přidejte zelení a koření;
  • nalijte do horké pánve, přikryjte.

Pokud vaříte takovou omeletu pouze z bílkovin a nízkotučného tvarohu, můžete ji dokonce použít k večeři. Ukazuje se, že vysoce výživné jídlo s vysokým obsahem bílkovin urychluje proces hubnutí.

Se sýrem

Vynikající dietní omeleta na snídani se ukáže se zeleninou a sýrem, stačí si vybrat odrůdu s nízkým obsahem tuku. Bude trvat 100 g zelených fazolí, rajčat, 3 vejce, sýr, bylinky. Co musíme udělat:

  • kotleta fazole, dušená;
  • po 5 minutách k tomu přidejte rajče;
  • po dalších 5 minutách nalijte vejce se šlehačkou;
  • posypeme strouhaným sýrem;
  • vařte pod víkem po dobu 5-7 minut.

Aby jídlo bylo více dietní, musíte ze 3 vajec vzít všechny proteiny, ale pouze 1 žloutek. Doporučuje se jíst ráno.

S masem

U bílkovin je omeleta s kuřetem dobrá. Vyrábí se bez mléka, takže má nízkokalorickou hodnotu. Velké množství bílkovin pomáhá zhubnout. Bude to kuřecí prsa, 3 vejce, sůl a voda. Jak vyrobit takovou omeletu:

  • nejprve vylijte kousky masa, dokud se nevaří;
  • porazit bílky odděleně, až se získá nadýchaná pěna;
  • kombinujte se žloutky, 3 polévkovými lžičkami vody a soli, znovu porazte;
  • nalijte směs na kuře;
  • poté, co se hmota zvedne, omezte oheň a zhasněte dalších 5 minut.

Bez mléka

Pro ty, kteří mají přísnou stravu, je vhodná omeleta na vodě. Pokud používáte pouze proteiny, bude to nízkokalorická, bez tuku. Nejlepší je smažit na nepřilnavé pánvi, v troubě nebo pomalém sporáku. Díky tomu bude olej bez oleje. Zvláštností přípravku je, že na 1 vejce musíte vzít 1 polévkovou lžíci vody. Pokud se nepoužije pouze protein, je vhodné jej bičovat odděleně, pak zkombinovat s žloutkem a vodou. Po tom, porazit trochu víc. Pak omeleta dopadne velkolepě, vzdušně. Nalijte směs na horkou pánev, ale vařte na mírném ohni.

S kroupami

Dokonce i při přísné stravě si můžete jednoduchou dietní omeletu uvařit na pánvi s ovesem nebo pohankou. Mohou být připraveny s náplní zeleniny, ryb, tvarohu nebo ovoce. Aby bylo možné jídlo použít pro hubnutí, musíte použít nízkotučné potraviny. Nejlepší je vzít si velké ovesné vločky na omeletu. Mohou být rozemleté ​​v mlýnku na kávu. Pohanka se také používá ve formě mouky nebo již vařené kaše. Proces vaření je poměrně jednoduchý..

  1. Bití bílků a žloutků samostatně.
  2. Přidejte cereálie, promíchejte.
  3. Nalijte několik polévkových lžic mléka, soli, případně koření a soli.
  4. Smažte na pánvi s nepřilnavou vrstvou na obou stranách.
  5. Na výslednou palačinku dejte greeny, plátky lososa, smaženou zeleninu, tvaroh. Přeložte to na polovinu.

Omelet je chutné a výživné jídlo vhodné pro jakoukoli stravu. Je povoleno jíst s úbytkem na váze, onemocněním zažívacího traktu, dětmi. Protože vejce jsou kombinována s jakýmikoli produkty, můžete pro omeletu udělat různé možnosti.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Jak vařit bílkovinu omeletu strava číslo 5: recept a metody vaření

Pokud se chcete zotavit rychleji, musíte dodržovat všechna lékařská pravidla, včetně stravy, pokud je to nutné. V tomto článku budeme hovořit o dietě číslo 5. Hlavním tématem bude recept na proteinovou omeletu - chutné a povolené jídlo. Nejprve ale chci mluvit obecně o stravě číslo 5: u kterých jsou předepisovány nemoci, která jídla lze jíst a která jsou přísně zakázána.

Účel stravy č. 5

Pátou stravu (stejně jako dalších 14 z celé série) vyvinul vědecký odborník na výživu Michail Povzner. Účelem této stravy je zmírnit stav lidí s onemocněním žlučníku, jater a žlučových cest. Není celoživotní. Proteinová omeleta obsažená ve stravě č. 5, jejíž recepty uvidíte později, se nestane stálým životním partnerem na jídelním stole. Můžete držet stravu po dobu jednoho a půl až dvou let a v nabídce je mnoho jídel.

Užitečná strava bude:

  • s urolitiázou;
  • dna
  • lidé s některými onemocněními jater (zejména hepatitida);
  • s cholelitiázou;
  • pankreatitida
  • cholecystitida;
  • cirhóza jater.

U aktivních gastrointestinálních chorob je pátá strava kontraindikována.

Jeho účelem je minimalizovat zatížení jater a močového měchýře během nemoci a zotavení zavedením šetrné výživy do stravy. Pacienti hlásí zlepšení od prvních dnů stravy.

Tipy na vaření

Jak vařit jídlo po této dietě? Výrobky musíte vařit, péct v troubě, vařit na pár (recepty na dietu s obsahem bílkovin omelety č. 5, kterou budeme brát v úvahu ve všech variantách). Smažte nebo nepečte jídlo, dokud nedržíte..

Musíte jíst nejméně 4-6krát denně, ale pouze v malých porcích. Doporučujeme jídlo před nasazením dobře nasekat a pít hodně tekutin po celý den..

Teplota jídla by měla být v rozmezí 20-60 ° C. Nejezte studená a horká jídla, protože dráždí žaludeční sliznici.

Co k jídlu

Abychom pochopili, že recepty na proteinovou omeletu stravy č. 5 budou v souladu se všemi pravidly, doporučujeme vám vyřešit seznam povolených a zakázaných. Začneme tím, že bude možné jíst:

  • těstoviny;
  • včerejší chléb (všeho druhu);
  • černý kaviár;
  • sušenky;
  • rostlinné a smetanové oleje;
  • sůl je minimální množství;
  • ovoce a zelenina;
  • mléčné produkty;
  • skořice, kopr, hřebíček, petržel, bobkový list;
  • sýr;
  • kuřecí fileta;
  • prémiová šunka.

Co vyloučit ze stravy

Dieta číslo 5, recepty proteinové omelety, ze kterých vám dále nabízíme, zakazuje používání určitých potravin. Neobsahují:

  • mastné a šlachovité maso;
  • droby;
  • vše s octem, včetně nakládané zeleniny a ovoce;
  • uzené maso;
  • houby;
  • špenát, česnek, ředkev, květák, ředkev, tuřín, šťovík, cibule, rebarbora;
  • smítko;
  • luštěniny;
  • kořeněné koření.

Proč je omeleta tak užitečná v páté stravě?

Když byl omelet vynalezen, není to jisté, ale víme, že byl připraven v římské říši pro vládnoucí osoby. Mísa dostala své jméno v hlavním městě světové kuchyně - ve Francii a v překladu to zní jednoduše „míchaná vejce“. Pro Italové je omelet „fritatta“, pro Španěly „tortilla“ av těchto zemích je omeleta, kterou známe, spíš jako kastrol, jedná se o uspokojivější a vysoce kalorické jídlo. K tomu se přidává sýr, zelenina, maso, klobásy a obyčejná rozšlehaná vejce se promění ve velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Dietní verze receptu na proteinovou omeletu navrhuje používat pouze proteiny pro vaření. Jedná se o skutečný sklad vitamínů, a pokud jde o množství vitamínu D, může tento produkt produkovat pouze rybí olej. Existují aminokyseliny, minerály a sto gramů produktu obsahuje pouze 4 # 5 kalorií a 11 g bílkovin.

Cholin a lecitin, které jsou součástí vaječného bílku, zabraňují ukládání špatného cholesterolu, a to je důležité u zdravé výživy. Produkt obsahuje antioxidanty, díky nimž se z těla toxiny vylučují z těla, tělo se stává doslova mladším.

Použití vaječných bílků během tepelného ošetření nezmizí, protože se produkt rychle vaří, s krátkodobým ohřevem, a tentokrát nestačí, aby vitamíny a živiny zemřely..

Protein z vajec vstřebává naše tělo téměř 94% a koeficient asimilace ryb a masa není vyšší než 76%.

Pokud jde o obsah kalorií v omeletu, záleží přímo na tom, jak vaříte jídlo a jaké přísady přidáváte.

Dále navrhujeme přistoupit přímo k revizi receptů na proteiny omelety pro stravu č. 5. Dušené, v troubě, v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni - vaříme různými způsoby, které jsou povoleny pouze.

Omeleta s bylinkami

Vaření tohoto jídla je jednoduché, podává se k snídani nebo k obědu. Dušená proteinová omeleta s přídavkem zeleně ocení celá rodina, nejen osoba, která dodržuje dietu. Co bude potřeba k vaření:

  • tři vejce;
  • sklenici mléka s minimálním procentem obsahu tuku;
  • špetku soli (pamatujte, že u páté stravy se doporučuje používat sůl denně nejvýše 10 gramů);
  • petržel, kopr, bazalka;
  • lehce mletá paprika;
  • pár kapek rostlinného oleje.
  1. Rozdělte vejce na proteiny a žloutky. Veverky vložte do suchého kelímku a důkladně rozšlehejte, dokud se neobjeví pěna..
  2. Přidejte trochu soli a papriky, znovu rozšlehejte.
  3. Zeleně jemně nasekáme, nalijeme do bílkovin a jemně promícháme.
  4. Nalijte do mléka, znovu pracujte se šlehačkou, aby se objevila pěna, - aby se jídlo stalo vzdušnějším.
  5. Kapacita dvojitého kotle musí být namazána olejem, pokud jsou otvory příliš velké, pak se vejce vypustí, zakryje se gázou. Mimochodem, tato metoda je vhodná, když neexistuje žádný dvojitý kotel: vezměte kovový cedník, přikryjte gázou, položte na pánev s vodou a vařte.
  6. Vaření parní bílkoviny omelety trvá pouze 10 minut.

Miska se ukáže velmi velkolepá, jemná, voňavá. A takovou omeletu prostě nemůžete odmítnout.

Omeleta se zeleninou

Toto jídlo je vhodné pro jakékoli jídlo - vydatné, chutné, aromatické, šťavnaté. Výhodou bílkovinných potravin je sytost. Na oběd můžete jíst omeletu, i když je bez žloutků, ale pocit hladu nepřijde až do večeře. Proto je proteinová strava určena pro ty, kteří zhubnou - neumožňuje hladovění. U nemocí spojených s játry a žlučníkem je také indikováno jídlo bohaté na bílkoviny, protože se rychle živí, nezatěžuje tělo.

Receptura ze stravy č. 5 z parní bílkoviny omelety se zeleninou je vhodná jak pro hubnutí, tak pro lidi, kteří potřebují dodržovat správnou výživu v důsledku nemocí.

  • pět vajec;
  • rajče;
  • sladká paprika;
  • bazalka;
  • mladí cukety;
  • sklenici mléka s obsahem tuku do 2%;
  • nějaký rostlinný olej;
  • špetka soli;
  • pokud chcete, můžete si vzít zelené - kopr, petržel, ale ne cibuli, dokonce i zelená je kontraindikována.

Pro tuto lahodnou omeletu existují dvě možnosti vaření. Začněme s nejjednoduššími:

  1. Rozdělte vejce na proteiny a žloutky, do nich nalijte mléko, přidejte sůl, rozšlehejte.
  2. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostky, přidejte do směsi vajec a mléka (vše kromě cukety). Tip: Dokonce i mladé cukety by měly být loupány, pokud je nepoužíváte s plátky nebo čluny a sudy na pečení.
  3. Pokud používáte zelení, pošlete je tam.
  4. Cuketu vložte do termálního sáčku, do kterého můžete ukládat potraviny. Vařte vodu v pánev, vložte tam termální pytel, vařte cuketu 10 minut. Pak se trochu ochladíme, pošlete tam všechny ostatní ingredience, promíchejte.
  5. Ve stejné vodě vařte proteinovou omeletu ze stravy č. 5, dokud se zcela nevaří - viz stočený protein.

Druhá možnost vaření:

  1. Oddělte vejce, smíchejte proteiny s mlékem v množství 2/3 šálků (o něco méně než v předchozím způsobu přípravy). Sůl, bič.
  2. Vezměte malý plech na pečení, lehce namažte. Vejce nalijeme mlékem, pečeme do měkka, ale neměla by být žádná krusta. Opatrně oddělte omeletu od pánve, dostanete tenkou palačinku.
  3. Cuketa v tomto receptu není nutná, ale vezměte si trochu nízkotučné zakysané smetany nebo tvarohu.
  4. Nakrájejte zeleninu a byliny, jak chcete. Přidejte zakysanou smetanu nebo tvaroh, zamíchejte. Do náplně nemůžete přidat sůl, stejně tak bude velmi chutná.
  5. Z omelety rozetřete zeleninu na palačinky a složte obálku. Může být srolován a poté nakrájen na několik kusů.

Podle tohoto receptu se proteinová omeleta hodí pro slavnostní stůl. Musíte připustit, že chcete jíst krásně o svátcích, nikoli jako ve všední dny, a tato strava by neměla být překážkou..

Omeleta se sýrem

Jak vařit proteinovou omeletu parou chutnou? Doporučujeme použít recept na Italové a přidat tvrdý sýr. Mimochodem, pokud jste milovník pizzy, ale držte se diety, pak bude tento recept na proteiny s obsahem omelety ideální náhradou těsta. Pouze bude nutné vařit ne v páře, nýbrž v peci na plechu, to však není povoleno pátou dietní technikou. Co jiného k jídlu říct? Velmi chutné, lehké, ale uspokojivé.

Požadováno od produktů:

  • čtyři vejce;
  • 50–60 gramů jakéhokoli sýra z tvrdých nebo polotvrdých odrůd (můžete použít několik typů, ukáže se dokonce chutnější);
  • půl sklenice mléka;
  • sůl není nutná, je dostatečně obsažena v sýru;
  • greeny volitelné;
  • můžete si vzít trochu sladké mleté ​​papriky;
  • lžíci rostlinného oleje k promazání formy.
  1. Rozdělte vejce na proteiny a žloutky. Smíchejte s mlékem.
  2. Nastrouhejte sýr na struhadle jakékoliv velikosti, během vaření se bude stále tavit. Pokud chcete, aby narazily na kousky neroztaveného sýra, rozkrájejte je na kostky, střed zůstane pevný.
  3. Řezejte zelení, pokud se používá při vaření, smíchejte všechny ingredience kromě oleje.
  4. Tvar dvojitého kotle namažte, v případě potřeby zakryjte gázou. Nalijte omeletu, vařte maximálně 10 minut.
  5. Servírovací omeleta se doporučuje v mírně chlazené formě, je nutné, aby byl sýr mírně zahuštěn, jinak bude nejen nepohodlné jíst, ale také horké, což je kontraindikováno ve stravě č. 5.

Hotové jídlo můžete posypat čerstvými bylinkami, bude také velmi chutné, krásné a voňavé.

Recept v troubě na dietu č. 5: proteinová omeleta s krůtami

Zdravé stravování vůbec neznamená úplné odmítnutí masa. Stačí přestat jíst tučné maso (vepřové, jehněčí), šlachovité (hovězí maso, zvěřinu) a jíst chutné, dietní maso. Může to být kuře, krůta, králík. Nabízíme vám k vaření omeletu s krůtí. Toto maso je lehké, nechutná jako pták, ale mladé prase, pro svou něžnost je příjemné pro všechny. Krůta se nevaří dlouho, takže proteinová omeleta v peci s masem tohoto ptáka lze připsat expresním pokrmům.

Ingredience na vaření:

  • 50 - 100 gramů krůtí filé;
  • 4 vejce;
  • půl sklenice mléka;
  • trochu soli;
  • případně přidaná zelenina, mletá paprika;
  • nějaký rostlinný olej.

Vaření je velmi jednoduché:

  1. Po přivaření vložte filet do vody, aby zůstal šťavnatější, než kdyby se maso okamžitě ponořilo do studené vody..
  2. Maso vařte 10-15 minut, poté vyjměte a ochlaďte. Vývar lze použít v budoucnu, protože u stravy č. 5 jsou polévky určeny k použití.
  3. Vejce oddělte, stejně jako ve všech ostatních recepturách, smíchejte s mlékem, solí, bylinkami a paprikou, rozšlehejte rozšleháme do silné pěny.
  4. Filet nakrájejte na malé kostky a uspořádejte do pekáče. Nalijte omeletu na vrchol.
  5. Pečenou formu je nutné vložit do již předehřáté trouby. Vejce nemají čas se usadit a jídlo se ukáže jako svěží, což u stolu vytvoří další náladu, protože vypadá chutnější než plochý plochý dort.

Nezapomeňte na podávání - ve formě tepla.

Omeleta s kuřecím masem a rajčaty

Dietní jídla jsou nejen zdravá, ale také velmi chutná. Taková omeleta je pouze skladem bílkovin, protože se nachází ve velkém množství jak ve vejcích, tak v kuřecím masu. Připravíme si v troubě proteinovou omeletu, ukáže se, že je šťavnatá a voňavá, taková mísa vypadá chutný, a dokonce i muži, kteří nepotřebují dietu, ji neodmítnou. Všechny výrobky jsou nejdostupnější, jsou však v každé lednici, stejně jako ve všech předchozích recepturách.

Vezměte na vaření:

  • čtyři kuřecí vejce;
  • jedno velké, šťavnaté rajče;
  • sto gramů kuřete;
  • sklenice mléka;
  • zeleň;
  • Můžete mít trochu sýra - 20-30 gramů;
  • sůl, kterákoli z povolených koření (viz výše uvedený seznam pro článek);
  • plísňový uvolňovací olej.

Příprava tohoto mistrovského díla nebude trvat déle než 30 minut, tolik žen, které se snaží jíst správně, ale chutně, se mu jídlo líbí. Tento recept je vhodný pro pátou stravu, neměli byste se o to starat.

  1. Kuřecí řízek vařte stejným způsobem jako krocana podle předchozí receptury. Poté maso ochlaďte, ale nakrájejte na plátky, ne na kostky..
  2. Zatímco kuře vaří a chladí, postarejte se o zbytek ingrediencí: vejce rozdělte, smíchejte s mlékem, solí, kořením. Nakrájejte rajčata, jemně zelenou, ale nemíchejte s mlékem a vejci.
  3. Přeložte kuřecí plátky do formy, naložte rajčata a zelení, nalijte směs vajec a mléka.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte ho a posypte omeletu na vrchol.
  5. Vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Ochlaďte na přijatelnou teplotu a podávejte..

Omeleta s brokolicí

Jak udělat chutný proteinový omeleta, ale rychle? Použijte tento recept, je vhodný pro stravu číslo 5. Chutné a zdravé jídlo lze připravit nejen pro lidi, kteří si udržují zdraví a tvar, ale také pro každého na snídani. Kolik vitamínů a minerálů je tady! Pokrm je zdravý a uspokojivý, dá hodně energie, což je dost na celý den, dobře před obědem - to je jisté. Omeleta osloví děti, které nemohou být nuceny jíst tak zdravé zelí z brokolice.

Co bude potřeba k vaření? Minimum produktů:

  • tři vejce;
  • několik vidliček z brokolice (asi 200 gramů);
  • čtvrtina šálku mléka;
  • sůl;
  • trochu olivového oleje (není-li k dispozici, pak si vezměte slunečnice);
  • pokud je to žádoucí, použijte sýr, pokud to bude chutnat.
  1. Prvním krokem je příprava zelí. Vařte to ve vodě se solí po dobu pěti minut. Drain, brokolice v pohodě.
  2. Žloutky oddělte, vložte je do chladničky, ale neukládejte je déle než 8 hodin. Smíchejte proteiny s mlékem, solí, ujistěte se, že porazíte, a ne jen smíchejte.
  3. Vložte brokolici do pekáče, po nasekání na malé kousky, zalijeme vejce mlékem, upečeme.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte jej a posypte omeletu 8 minut po zahájení pečení. Ponechte je v troubě pár minut a vyjměte.

Na konci vaření můžete posypat zelení omeletou, přidat ji do syrových bílkovin a mléka, nebo ji můžete úplně přestat používat, protože v jiných složkách je mnoho výhod.

Omeleta se šunkou a tvarohem

Jak vařit proteinovou omeletu, která bude zdravá, uspokojivá a chutná, aby se člověk, který miluje jíst, jistě potěšil? K tomu samozřejmě přidejte klobásu. Rozhodli jsme se, že by se ukázalo být ještě chutnější, kdybyste použili tvarohový sýr v přípravě a nemýlili se, takže vám doporučujeme připravit si takové chutné jídlo pro sebe - stejně jako to, jako zdravou snídani.

  • pět vajec;
  • 80 gramů vysoce kvalitní šunky;
  • 100 gramů nízkotučného tvarohu;
  • malá sladká paprika;
  • půl sklenice mléka;
  • bazalka a petržel;
  • sůl - je-li to nutné, ale ukáže se, že je celkem chutná (slaná šunka, tvaroh s kyselostí);
  • nějaké máslo.

Připravme si v mikrovlnné troubě proteinový omeletu (recept na dietu č. 5) - oblíbený sporák mnoha manželek v domácnosti. Mikrovlnná trouba umožňuje vařit a chutnat a rychle a ušetřit v misce maximum živin. Začněme tedy:

  1. Nakrájejte šunku na malé kostky a vložte ji do mikrovlnné pekáče.
  2. Oddělte vejce, smíchejte bílkoviny s mlékem, rozemelte s tvarohem a poté bijte.
  3. Oloupejte papriky, nakrájejte na malé kousky, smíchejte s nakrájenou zelení, vložte do šunky.
  4. Nalijte klobásu, papriku a zeleninu se směsí mléka, tvarohu a vajec. Zakryjte a nastavte mikrovlnnou troubu na maximální výkon. 2 minuty.

Čekáme, až se jídlo vychladne, vyjde z mikrovlnky dobře, velmi horké a je to prostě nemožné jíst.

Sdíleli jsme několik receptů na lahodné proteinové omelety, které pomohou diverzifikovat dietní menu č. 5.