Dieta "5 stolů", týdenní menu s recepty na domácí vaření

Profesor Pevzner věřil, že základem léčby zažívacího traktu je výživa. Byl to on, kdo vytvořil více než 15 diet, nejoblíbenější byl stůl číslo 5. Pomáhá předcházet nemoci, vyléčit, zabránit progresi. Co jíst na této stravě?

Zásady návrhu menu

Strava pátého stolu je jedním z nejvšestrannějších systémů léčby. Je předepsán pro gastritidu, kolitidu, onemocnění žlučníku, játra. V srdci jídelníčku po dobu jednoho týdne stravy 5, šetřící potraviny, které nedráždí sliznice, se rychle vstřebávají a mají terapeutický účinek. Esenciální oleje, uzená masa, sušená a smažená jídla jsou zcela vyloučeny.

Co jiného hledat při vytváření menu:

  • omezení soli. V den postačí dospělému 5 až 6 g. Aby nedošlo k překročení, doporučuje se vařit jídlo doma, pokrm solit přímo na talíři;
  • redukce tuku. Zelenina a máslo jsou povoleny. Snížení je způsobeno žáruvzdorným živočišným tukem, trans-tuky, margarínem, sádlem a jinými druhy „strusky“;
  • jemné vaření. Žádné smažení, níže je týdenní menu pro tabulku č. 5 s pokrmy, recepty, vaření;
  • redukce porcí. Je důležité nepřenášet, je lepší jíst častěji. Současně se nedoporučuje užívat více než 350 ml;
  • redukce potravin pomocí purinů. Jsou to droby, houby, droždí, kaviár, krevety, mušle, maso. To vše je buď eliminováno nebo sníženo na 1-2krát týdně (v závislosti na závažnosti stavu);
  • redukce cukru. Není vyloučeno, jako med, ale je důležité jej nezneužívat. Cukr také dráždí sliznice;
  • sekání výrobků. Tvrdá jídla by měla být mletá, šlehačka.

Menu pro týdenní léčebnou stravu číslo 5 zahrnuje pět jídel, které můžete v případě potřeby přidat. Je důležité nečinit dlouhé přestávky. Večeře dvě hodiny před spaním. Když se objeví hlad, můžete pít kefír, čaj, vodu, které by měly být dodávány denně nejméně dva litry.

Průměrný obsah kalorií na osobu v této stravě je 2400 kcal a nemělo by se denně krmit více než 80 g tuku. Muži mohou jíst 2800 kcal.

Ukázka týdenního menu pro dietní stůl 5

Přes velký seznam výše uvedených omezení a pravidel může být lékařská výživa zajímavá, vibrující, užitečná, skutečně zmírní stav nemocného a urychlí zotavení. Stůl zdravých lidí někdy není tak bohatý. Zde je pouze příklad univerzální nabídky týdne pro lékařskou dietu číslo 5, recepty s podrobným podrobným popisem těsně pod.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněProtein Steam OmeletRýžová kaše s švestkamiOvesná kaše s jablkyProteinová omeleta se zeleninouRýžová kaše s dýníProteinová omeleta se sýremMléčná nudlová polévka
SvačinaApple želéOvocné smoothieDýňové pyréMléko, plátek sušenkyPečené jablko s tvarohemKnedlíky s CherryČaj, jablečný džem
VečeřeBrokolice a bramborové pyré, sušenkyZeleninová polévka, plátek zatuchlého chlebaVermicelli polévka, plátek zatuchlého chlebaČervená řepa dieta číslo 5Dýňová polévka s krekryBramborová rýžová polévkaPohanková polévka se zeleninou, plátek chleba z otrub
SvačinaTvaroh, berry polibekFermentované pečené mléko s marmeládouSklenici kefíru, crackerTvaroh s hruškouKissel, sušenkyKompot, dietní sušenkyTěstoviny a tvarohové kastrol
VečeřeZeleninový gulášPečené kuřecí řízečky, mrkvový salátPohanková kaše, vařený řepný salátBulgur s květákemSquash kastrol s rýžíRybí sufle, pohankaBramborový salát s avokádem a kuřecím masem

V tabulce pouze název nádobí. Jak je vařit, níže jsou uvedeny recepty krok za krokem z týdenního menu pro stravu „Tabulka č. 5“. Tam najdete různé triky. Usnadní existenci stravy, pomohou zkrátit čas strávený v kuchyni, ušetřit energii.

Všechny tyto pokrmy odpovídají kánonům správné výživy, mohou být použity ve stravě malých dětí, stejně jako hubnutí..

Recepty z jídelního lístku po dobu jednoho týdne

Doma lze všechny pokrmy ze stolu snadno připravit. Protože se používají šetrné metody tepelného zpracování, některé recepty se neobejdou bez dvojitého kotle. Někdy tuto funkci vykonává vícebarevník, můžete upravit cedník a pánev.

Také v dietním menu 5 na týden jsou bramborová kaše, domácí pokrmová kaše se snadno připravuje mixérem. Některé produkty lze snadno hnětit tloučkem. Někdy můžete použít síto, otřete produkt metodou „babička“. Síto ale kromě mletí šetří i misku z rostlinných vláken (vlákniny), což je minus.

Proteinová omeleta

Zde je základní recept na proteinovou omeletu, která je v týdenním menu pro dietní tabulku č. 5. Toto jídlo se podává v pondělí na snídani. Je snadné ji zpestřit přidáním sýra, brokolice nebo jiné zeleniny, která se používá na večeře, odpolední občerstvení, obědy, jakékoli občerstvení.

  • 3 veverky;
  • 110 ml odstředěného mléka;
  • 1 špetka soli;
  • 15 g másla;
  • 1 lžička nasekané zelené.
  1. Porazte veverky mlékem. To je nutné, aby si vejce udržely tekutinu, a nemůžete přivést hmotu na svěží pěnu. Mírně přidejte sůl, případně přidejte zelení.
  2. S kouskem másla nastrouhejte zevnitř nádobu nebo misku a vylijte omeletu.
  3. Vložte misku na drátěný stojan dvojitého kotle, vařte 10 minut. Poté zkontrolujte, pokud je to nutné, prodloužte čas.

Důležité! Pokud se do omelety přidá zelenina, musí být nejprve blanšírována ve vroucí vodě.

Rýžová kaše s švestkami

Rice zajišťuje křeslo, které by v žádném případě nemělo být povoleno. Ale na druhou stranu je to krupice doporučená pro dietní výživu. Abyste předešli problémům, můžete si uvařit pokrmy s švestkami. Tento recept je v nabídce na dietní týden 5.

  • 100 g rýže;
  • 5 kusů. švestky
  • 300 ml vody;
  • 100 ml mléka.
  1. Opláchněte rýži. Kaše pro tuto stravu může být připravena z levných a malých zrn, vhodná je dokonce i kotleta. Nepotřebujete úplně umýt obilí ze škrobu.
  2. Nalijte cereálie do vroucí vody, vařte deset minut.
  3. Jemně nasekané sušené švestky, teplé mléko.
  4. Do kaše přidejte mléko a vařte další tři minuty. Rýže by se měla připravit.
  5. Nalijte sušené švestky, promíchejte, nechte vařit, vypněte sporák. Zakrýt kaši, nechat 20 minut. Cukr, sůl přidat na talíř, můžete hodit kousek másla.

Podobným způsobem můžete vařit ovesnou kaši se sušenými meruňkami, rozinkami, i když to není na jídelníčku týden pro dietní stůl 5 (pro onemocnění gastrointestinálního traktu).

Brokolice a bramborová polévka

Takové polévky i bez masa dokonale nasycují. Proto se často nacházejí v nabídce na týdenní stravu pro pátý stůl. Zde je recept na brambory a brokolici, je povoleno vzít květák, cuketa, dýně, jinou zeleninu.

  • 3 brambory;
  • 300 g brokolice;
  • 1 mrkev;
  • 250 ml mléka;
  • 30 g másla.
  1. Brambory nakrájejte na brambory, mrkev a rozkvět brokolice. Pošlete na pánev, nalijte vodu, zapálte. Kapalina by měla zeleninu stěží pokrýt.
  2. Vařte do měkka, nakrájejte, přidejte horké mléko a vařte. Přidejte do talíře.

Krémové polévky se obvykle podávají se strouhankou, jsou pátou povolenou stravou, ale v malém množství. Na oběd stačí 30 gramů.

Pečené kuřecí řízečky

V tabulce nejsou recepty s týdenním menu pro stravu „5 stolů“, není dáno, co je možné a nemožné, ale tyto kotlety jsou přítomny. Jsou povoleny několikrát týdně. Turecké kuře povoleno.

  • 400 g kuře bez kůže;
  • 1 protein;
  • 100 g cukety;
  • sůl.
  1. Dvakrát rolujte kuře, přidejte nastrouhanou cuketu, syrový protein, přidejte sůl a promíchejte.
  2. Vytvářejte kotlety nebo rozprostřete hmotu do malých forem.
  3. Pára na půl hodiny.

Můžete použít více cukety nebo ji nahradit dýní, sníží se tím množství masa, dostanete alternativu k línému plnému zelí.

Červená řepa pro stravu č. 5

V týdenním menu pro stravu č. 5 je tato polévka, tady je recept. Červená řepa s okurkami lze použít pouze v prosperujícím období. Pokud dojde ke zhoršení, je moudřejší jíst jídlo bez okurek.

  • 1 červená řepa (asi 150 g);
  • 400 ml červené řepy;
  • 1 okurka;
  • zelené, sůl.
  1. Oloupané řepy nakrájíme na několik částí a vaříme ve vodě. Vypusťte, nechte uvedené množství vychladnout.
  2. Jemně nasekejte řepu nebo rošt, také nasekejte okurku.
  3. Zeleninu smíchejte s vývarem, přidejte sůl, ochucte bylinkami.

Tato polévka bude skvělou alternativou k okroshce, dá se bezpečně vstoupit do letního menu, ochucená bylinkami, ale pouze po důkladném mletí.

Rybí sufle

Jídla z ryb jsou zřídka povolena. Na jídelním stole č. 5 je v týdenním menu souffle, zde je recept na to, jak vařit a co kombinovat.

  • 300 g ryb;
  • 1 vejce
  • 10 g másla;
  • 2 g soli;
  • 10 g mouky;
  • 90 ml mléka.
  1. Mouku zřeďte mlékem, přidejte žloutek, dejte na sporák a omáčku vařte, dokud nezhoustne. Dochutíme solí.
  2. Otočte rybí filé, přidejte mléčnou omáčku, zamíchejte. Beat protein do pěny, vést na samém konci.
  3. Vložte suflé do mastné formy, pečte 20 minut při 200 stupních. Nebo pára.

Souffle může sloužit jako nezávislé jídlo, ale je také možné ho podávat s přílohami, které se používají pro sendviče na včerejším chlebu, sušenkách, sušenkách. Tato sufle může být také skvělou alternativou k koláčům, koláčům, které jsou stravou zakázány..

Rýžová kaše s dýní

Další dobrý recept z ovesné kaše z menu na týden tabulky 5 diet. Toto jídlo používá dýně. Lékaři doporučují používat to v dietní nabídce tak často, jak je to možné. Zelenina je bohatá na vlákninu a má příznivý účinek na zažívací trakt..

  • 300 g dýně;
  • 160 g rýže;
  • 2,5 lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • sůl, cukr;
  • máslo.
  1. Nalijte vodu do hrnce, položte na sporák. Zatímco se tekutina zahřívá, opláchněte rýži, nakrájenou na malé kostky (můžete nastrouhat) dýně.
  2. Nalijte to vše do vody, promíchejte, můžete okamžitě přidat sůl, ale je lepší kořenit dietní jídlo v talíři.
  3. Vařenou kaši až do měkké rýže.
  4. Potom nalijte sklenici mléka. V menu pro týden stravy pro tabulku číslo 5 není uvedeno, můžete vařit kaši jen na vodě.
  5. Snižte teplo a ztmavněte dalších deset minut. Cukr, máslo, sůl podle chuti.

Po přidání mléka nemůžete ovesnou kaši, ale vypněte sporák, zabalte pánev do přikrývky, pokrm naplní a dosáhne konečné připravenosti.

Těstoviny a tvarohové kastrol

Zde je další recept z nabídky na týden pro stravu „Tabulka č. 5“. Tato kastrol se používá pro odpolední čaj, ale je skvělá na snídani, večeři. Doporučuje se používat malé těstoviny, vhodné nudle.

  • 300 g vařených těstovin;
  • 2 veverky;
  • 1 vejce
  • 200 g tvarohu;
  • 50 g nízkotučná zakysaná smetana;
  • 20 g oleje;
  • 2 lžíce cukru.
  1. Beat tvaroh s vejci a cukrem s mixérem, přidejte těstoviny, míchejte.
  2. Nastrouhejte pánev s máslem, dejte kastrol, hladkou a mastnou s kysanou smetanou.
  3. Vložte misku do trouby na 20 minut, teplota je asi 180 stupňů.

Během období exacerbace je rozumnější vařit takové kastrol v dvojitém kotli nebo zakrýt formu tak, aby nevznikla zlatá kůra.

Salát z červené řepy

Recept z menu na týdenní dietu „Tabulka č. 5“ pro dospělého. Saláty přidávají rozmanitost, zlepšují trávicí trakt. Podobným způsobem můžete vařit s vařenou mrkví nebo smíchat dva druhy kořenových plodin. Je důležité nepřidávat do misky česnek.

  • 1 červená řepa;
  • 2 ks. švestky
  • 2 polévkové lžíce jogurtu;
  • sůl.
  1. Promyté švestky nalijte po dobu půl hodiny vodou a poté jemně nasekejte.
  2. Rošt vařená řepa, smíchejte s švestkami, přidejte jogurt a sůl. Míchat. Podle potřeby posypeme ořechy.

Pokud je salát připravený s mrkví, doporučuje se přidat lžičku rostlinného oleje. Pomůže trávit karoten.

Squash kastrol s rýží

V této variantě kastrol je přítomen malý kuřecí nádivka. Samotný nemocný ví, co umí, co nemůže, tabulka s menu na týden pro dietu „5 stolů“ je založena na obecných zásadách. Pokud již bylo ve stravě maso nebo ryba, je rozumnější vařit kastrol bez nich.

  • 1 cuketa;
  • 150 g rýže;
  • 150 g mletého masa;
  • 2 veverky
  • sůl;
  • 2 polévkové lžíce kysané smetany.
  1. Vařte rýži, ale ne až do úplného připravení. Vypusťte do cedníku.
  2. Nastrouhejte cukety, přidejte trochu soli, přidejte rýži a bílkoviny, přidejte maso, promíchejte a přeneste vše do silikonové formy.
  3. Namažte zakysanou smetanou, pečte půl hodiny při 200 stupních.

Zakysanou smetanu lze vždy nahradit bílým jogurtem. Vynikající alternativou bude také dobrá ryazhenka s obsahem tuku 4%..

Bramborový salát s avokádem a kuřecím masem

Velmi uspokojivá volba salátu, která nahradí jakékoli jídlo. Avokádo je cenným zdrojem mastných kyselin a dobře se hodí nejen u čerstvé zeleniny nebo mořských plodů.

  • 2 brambory;
  • 1 avokádo;
  • 1 rajče (masité, sladké);
  • 100 g vařeného kuře;
  • 1 polévková lžíce jogurtu.
  1. Vařte brambory nakrájené na kostky. Nasekejte také rajče, nasekané vařené kuře. Lze nahradit králíkem nebo jiným povoleným masem.
  2. Řez avokádem, vyjměte kámen, vyjměte maso ze slupek, zakryjte solí, zřeďte jogurtem.
  3. Salát s avokádovou omáčkou.

Takový salát můžete vařit ne s rajčaty, ale s přidáním čerstvé okurky, papriky. Je důležité pouze nesekat zeleninu hrubým způsobem a důkladně ji žvýkat, aby nedošlo k zatěžování trávicího traktu..

Ovocné smoothie

Není lepší dezert než takový mix. Je důležité si uvědomit, že se používá pouze sladké ovoce..

  • 1 banán
  • 1 hruška;
  • 150 ml mléka;
  • 1 špetka vanilky.
  1. Plátek hrušky a banánů přeneste do mixéru.
  2. Přidejte vanilku a mléko, rozšleháme.

Pro vnímání chuti mají velký význam koření. Vanilka a skořice jsou povoleny na stravě. A mohou změnit chuť dokonce nudného tvarohu nebo nudného fermentovaného pečeného mléka.

Apple želé

Na stravě jsou povolena pouze sladká jablka. Cukr situaci neopraví, protože kyselina zůstává, maskuje se pouze chuť ovoce.

  • Jablka nakrájejte na plátky, zalijte vodou tak, aby mírně pokrývala kousky ovoce. Vařte, dokud nezměkne, setřete sítko, zbavte se kůží. Měli byste získat asi 300 g tekutých bramborových brambor. Přidejte cukr.
  • Želatinu namočte do 25 ml vody, trvejte 20 minut, zahřejte a smíchejte s jablečnou omáčkou.
  • Vložte hmotu do forem, na tři hodiny chladněte.

Takovou želé lze připravit z hrušek, kiwi, dýně, sladkých bobulí nebo z různých produktů..

Důležité! Tento článek má pouze informativní charakter. Strava vyžaduje předchozí konzultaci s lékařem.

Strava číslo 5 podle Pevznera

Strava číslo 5 podle Pevznera je systém výživy, který gastroenterologové předepisují na onemocnění jater nebo žlučníku. Pacienti trpící hepatitidou, cirhózou, pankreatitidou, cholecystitidou nebo cholelitiázou by měli dodržovat tuto stravu, aby se snížilo zatížení bolestivých postižených orgánů. Dieta pro játra a pankreas je předepsána, pokud pacienti nemají abnormality ve střevech.

Pacienti si připravují vlastní stravu, včetně povolených a vylučujících zakázaných produktů. Jídla by měla být výživná a lehká, nejlépe nasekaná před jídlem. Počet jídel je nejméně 5. Často jedí v malých porcích, vyhýbají se hladu. Množství soli se sníží na 8-10 g denně.

Povolené potraviny se stravou č. 5

• Lehce zastaralý chléb, sušenky, lehké domácí koláče v malém množství.

• První jídla se připravují z obilovin nebo zeleniny na vodě. Do dietní polévky můžete zahrnout libový boršč bez koření.

• Nízkotučné hovězí, krůtí, kuřecí a králičí maso. Maso se peče nebo vaří po odstranění šlach a kůže.

• Nízkotučné ryby, pečené nebo vařené, slané solené sledě.

• Kvalitní tovární mléko lze pít samostatně nebo použít k výrobě obilovin a polévek. Domácí mléko se nejlépe ředí. Je přijatelné používat kefír, tvaroh, máslo, zakysanou smetanu a domácí jogurty.

• Vejce se konzumují jako dušené omelety. Během exacerbace se v přípravku používá pouze žloutek. Protein se přidává postupně.

• Kaše z obilovin, vařená ve vodě nebo s přídavkem mléka.

• Zelenina (bez éterických olejů) v surové, dušené nebo vařené formě.

• Ovoce, pečená jablka, čerstvé banány, vodní melouny, broskve a meruňky jsou povoleny. Můžete jíst sušené ovoce, stejně jako kuchařské kompoty, želé, pěny a čerstvě vymačkané šťávy z nekyselého ovoce a bobulovin.

• Dezerty a sladkosti: marmeláda, marshmallows, bonbón, bonbón bez čokolády, med (bez alergií).

Zakázaná jídla (dietní tabulka 5)

• Uzené maso, okurky, marinády, jakož i příliš mastná, smažená a kořenitá jídla.

• Čerstvé pečivo, listové těsto.

• Polévky na vývar z masa, ryb nebo žampionů, doplněné omáčkou.

• Mastné maso, droby (játra, srdce, ledviny a mozky), husí a kachna, klobásy a konzervované maso.

• Uzené, solené nebo konzervované ryby.

• Slané a mastné tvrdé sýry, smetana, mastné mléko.

• Smažená vejce nebo vařená.

• Houby, česnek, pažitka, ředkvičky a ředkvičky, šťovík a špenát.

• Kiwi, granátové jablko, brusinky, černý rybíz, angrešt.

• Čokoláda, kakao a káva.

• Hořčice, papriky, kečup, majonéza.

• Zmrzlina a další potraviny, které jsou přijímány za studena.

• Alkoholické nápoje, sycená sladká voda.

Terapeutická strava číslo 5 pro děti

Strava v souladu s tabulkou č. 5, lékaři jsou často předepisováni dětem s virovou hepatitidou, chronickou pankreatitidou. Tato metoda výživy však pomáhá zlepšit fungování trávicího systému a může být použita pro výživu zcela zdravých dětí..

V nabídce jsou všechny potřebné produkty, jako je maso, ryby, mléko, tvaroh, ovoce a zelenina. Dítě dostává všechny potřebné živiny, stopové prvky a vitamíny. Způsob zpracování produktů (vaření, napařování, dušení) vám umožní uložit všechny nejcennější. Šetrná strava pomáhá předcházet rozvoji nemocí zažívacího ústrojí, které postihují mnoho moderních dětí..

Strava číslo 5: nabídka týdne

pondělí

Snídaně. Tvaroh se zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku, čaj se suchými sušenkami.
Oběd. Pečená jablka.
Večeře. Zeleninová polévka, pohanková kaše s dušenou kotletkou, sušený ovocný kompot.
Odpolední svačina. Sladký čaj s marshmallows nebo marmeládou.
Večeře. Dušená ryba, vařené brambory.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

úterý

Snídaně. Tvarohový kastrol, plátek zatuchlého chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd. Vařený nebo čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, zelený čaj.
Večeře. Vařené kuře, rýžová kaše, zeleninová pyré.
Odpolední svačina. Tvarohový kastrol s jogurtem.
Večeře. Bramborový kastrol, pečená jablka.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

středa

Snídaně. Pohanková kaše, plátek hnědého chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd. Pečená jablka.
Večeře. Zeleninové závitky, kompot.
Odpolední svačina. Šťouchaná polévka se zakysanou smetanou.
Večeře. Kastrol těstoviny s vejcem a cukrem, jablečná šťáva.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Čtvrtek

Snídaně. Rýžová kaše vařená s jablky, plátek sušeného chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd. Zeleninový salát s rostlinným olejem.
Večeře. Pečená ryba, dušené zelí, bobule kompot.
Odpolední svačina. Ovocné a bobule želé, sušenky nebo sušenky.
Večeře. Zelí kotlety, pečené maso.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

pátek

Snídaně. Ovesné vločky, vařené ve vodě s mlékem, sušenkové sušenky, sladký čaj.
Oběd. Pečená jablka.
Večeře. Postní boršč, zeleninová kastrol, pohanková kaše.
Odpolední svačina. Šípkový vývar.
Večeře. Pečené nebo vařené ryby, bramborová kaše.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

sobota

Snídaně. Tvaroh s kefírem s marmeládou, čajem (černý nebo zelený).
Oběd. Zeleninový kastrol.
Večeře. Zeleninová polévka, vařené brambory, pečené krůtí maso.
Oběd. Pečená jablka.
Večeře. Zeleninová polévka, dušená ryba.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

Neděle

Snídaně. Pohanková kaše, vařená na vodě s mlékem, neslazený čaj.
Oběd. Pečená jablka.
Večeře. Kukuřičná kaše s švestkami, zeleninová polévka pyré.
Odpolední svačina. Tvaroh s domácím jogurtem.
Večeře. Dušený zeleninový salát, bramborová kaše.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Strava číslo 5: recepty

• Řepný salát a rozřezaný salát. 200 g řepy se vaří, loupe a nakrájíme na tyčinky nebo tře na hrubém struhadle. Několik hodin před přípravou salátu namočte 70 g sušených švestek do vroucí vody, poté vypusťte vodu a jemně ji nasekejte na kousky. Přidejte trochu soli a 40 g nízkotučné kyselé smetany.


• Rýžová a jablečná kaše. 2 střední jablka se nakrájejí na malé kousky, které již předtím řezaly jádro, a umístily se do vroucí vody zředěné na polovinu mlékem (1 sklenice vody + 1 sklenice mléka). Po 5 minutách nalijte půl sklenice rýže a vařte, dokud se nevaří. 5 minut před koncem vaření přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a trochu másla.

• Ovocný salát. K přípravě salátu budete muset loupat a připravit 40 g jablek, 30 g mandarinek, banánů a jahod. Ovoce nakrájejte na kousky, posypte cukrem a přidejte 30 g nízkotučné zakysané smetany.

• Mrkvový a banánový salát. Velká mrkev se oloupá a tře na hrubém struhadle. Maso jednoho banánku je nakrájeno na kousky. Složky se smísí, posypou cukrem a zalijeme 100 g zakysané smetany nebo domácí jogurt.

• Kukuřičná kaše s švestkami. 50 g sušených švestek se vaří ve 200 ml vody a nechá se 30 minut bobtnat. Sušené švestky se vyjmou a do vývaru se přidá 80 g kukuřičné krupice, kde se vaří až do měkka na velmi nízké teplotě. Na konci vaření přidejte trochu soli a 10 g másla.

• Mléčná a rýžová polévka. 5 lžic rýže se vaří v 500 ml vroucího mléka. Když je polévka hotová, vyjměte ji z tepla, ochlaďte, přidejte kousek másla a medu.

• Jahodová a mléčná polévka. Do 1 litru vroucího mléka nalijte 1 šálek ovesné vločky. Přiveďte k varu, přidejte 150 g omytých jahod, 1 polévkovou lžíci cukru a trochu soli. Přiveďte polévku k varu, vypněte ji a trvejte na ní 20 minut. Můžete použít studené i teplé.

Dieta 5 - lékařský stůl podle Pevznera

Jakékoli jídlo, které vstupuje do našeho těla, má na něj vliv, jak věřil slavný odborník na výživu a terapeut Mikhail Pevzner. Je vývojářem 15 speciálních výživových systémů předepsaných v přítomnosti různých chorob. Dieta pomáhá zmírnit příznaky akutních onemocnění a dosáhnout dlouhodobé remise u chronických onemocnění. Přestože byli stvořeni v sovětských dobách, lékaři je v naší době aktivně využívají.

Dieta 5: indikace a pravidla shody

Lidé, kteří podstoupili chirurgické zákroky, trpí chronickou cholecystitidou, hepatitidou, cirhózou jater a cholelitiázou, je uvedena tabulka 5 podle Pevznera. Strava je postavena na významném snížení příjmu tuků, protože negativně ovlivňují stav jater a slinivky břišní.

U chronických onemocnění je terapeutický nutriční systém indikován během remise a při akutních onemocněních během zotavení. Tato strava je dokonale vyvážená, její denní kalorický obsah je asi 2000 jednotek, protože taková strava bude užitečná pro děti, které mají zvláštní indikace, a pro dospělé.

Jídlo by mělo být vařeno ve vodě, dušené nebo pečené, ve velmi vzácných případech je povoleno dušení. Hotové jídlo musí být rozdrceno v mixéru nebo mleté, protože strava 5 znamená minimalizaci negativních mechanických, chemických a teplotních účinků potravin na orgány..

Látky obsažené ve výrobcích budou pro organismus škodlivé:

  • puriny (zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi);
  • extraktivní látky (zvyšují riziko hromadění tukových zásob v tkáních);
  • cholesterol (negativně ovlivňuje činnost jater a kardiovaskulárního systému);
  • éterické oleje (mohou vyvolat alergické reakce a zvýšit zatížení filtračních orgánů);
  • kyselina šťavelová (přispívá k ukládání solí);
  • tuky, zejména ty, které nejsou úplně rozloženy (přetížení slinivky břišní a játra).

Není však tak jednoduché okamžitě pochopit, která jídla lze jíst a co nelze použít k vaření. Z tohoto důvodu byly vyvinuty zvláštní seznamy, které jasně uvádějí povolené a zakázané složky..

Potraviny, které můžete jíst:

  • nízkotučné odrůdy masa bez šlach, je-li to pták, pak bez kůže;
  • vařené klobásy;
  • rybí pokrmy s nízkým obsahem tuku;
  • vegetariánské polévky bez pasivace, zelenina by neměla být smažena, ale sušena;
  • mléčné výrobky a mléčné výrobky s nízkým procentem obsahu tuku;
  • jemný a nesolený sýr;
  • Měkce vařená vejce nebo parní omeleta;
  • vařená, čerstvá, dušená nebo dušená zelenina;
  • ovoce a bobule bez výrazné kyselé chuti;
  • přírodní ovocné dezerty;
  • káva s mlékem;
  • slabý čaj;
  • infuze šípkové;
  • klidná minerální voda.

V seznamu lékařské tabulky podle Pevznera na čísle 5 je k dispozici mnoho produktů a snadno zpracovatelné. Z navrhovaných ingrediencí si můžete velmi snadno vytvořit týdenní menu, můžete si je koupit v jakémkoli obchodě nebo na trhu.

Silně zakázáno použití:

  • čerstvě upečený chléb;
  • bohaté pekárenské výrobky;
  • koláče smažené v oleji;
  • tučné odrůdy masa zvířat a ptáků;
  • masové droby;
  • mastné ryby;
  • konzervované ryby nebo maso;
  • všechna uzená a solená jídla;
  • klobásy;
  • polévky vařené v masovém, houbovém nebo rybím vývaru;
  • mléko a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • šťovík, ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, špenát, žampiony, česnek, veškerá nakládaná zelenina;
  • čokoláda;
  • zmrzlina;
  • všechny dezerty se smetanou;
  • kakao;
  • Černá káva;
  • všechny nápoje, jejichž teplota je nižší než pokojová teplota.

Odrůdy stravy

Dieta 5p - určená pro lidi trpící chronickou pankreatitidou, musí být dodržována během remise. Výrobky s vysokým obsahem uhlohydrátů a tuků a hrubé vlákniny jsou z potravy maximálně extrahovány.

Strava 5a - je určena pro ty, kteří mají období exacerbace hepatitidy nebo cholecystitidy. Je zakázáno jíst jídlo, které vyvolává hnilobu a kvašení ve střevech.

Výhody a nevýhody

Systém výživy Pevzner se osvědčil výborně, protože má příznivý účinek na játra, žlučník, žlučovody a slinivku břišní. Při správném dodržování všech pravidel je proces hojení velmi rychlý..

Přestože je energetický systém uznáván jako účinný, má své vlastní nuance. V první řadě musíte být velmi opatrní při výběru všech produktů. Je také nutné samostatně vytvořit menu pro každý den a připravovat pokrmy. Občerstvení v kavárnách a restauracích bude muset být zcela opuštěno. Tyto faktory však mohou způsobovat nepříjemnosti teprve na začátku, pak si zvyknete na správné a zdravé stravování..

Přibližná denní strava:

  1. K snídani vaříme ovesné vločky na vodě, můžete jej nahradit tvarohem s minimálním procentem tuku, vypít šálek čaje.
  2. Na oběd uvařte pečené jablko s medem a sušenými meruňkami.
  3. Obědváme zeleninový vývar, vařenou telecí maso a přílohu z rýže a vařené zeleniny, vypijte sklenici kompostu.
  4. Polední menu bude sestávat z pití jogurtu s minimálním obsahem tuku a několika sušenkových sušenek.
  5. Večeře z nízkotučných ryb, dušená nebo pečená v troubě, zdobená bramborovou kaší.
  6. Před spaním si vypijte sklenici oblíbeného kvašeného mléčného produktu.

Jednoduché recepty

Králičí masové kuličky

Potřebujeme 400–500 g králičí buničiny, 1 střední cibule, čtvrt šálku rýže, 1 mrkev, sklenici rajčatové šťávy, sůl, zakysanou smetanu.

Maso drtíme v mixéru nebo protlačte mlýnkem na maso. Tři cibule a mrkev na jemném struhadle. Vařte rýži až do poloviny, proto ji naplňte vodou v poměru 1: 1. Smíchejte všechny ingredience, sůl podle chuti. Tvoříme masové kuličky.

Vaření omáčky. Smíchejte 1 polévková lžíce. l zakysanou smetanou a rajčatovou šťávou, přiveďte k varu na mírném ohni, přidejte vodu, sůl podle chuti, masové kuličky namočte na pánvi a vařte, dokud se nevaří. Podávejte jídlo nejlépe zakysanou smetanou.

Pečené jablko

Odstraňujeme pomocí speciálního nože z jádra jablka a trochou buničiny. Připravujeme náplň, na to je třeba sekané sušené ovoce, nalijeme vroucí vodu a důkladně promícháme s medem. Plníme jablko náplní, dáme do trouby předehřáté na 180 ° a pečeme 7-10 minut, můžete také použít mikrovlnnou troubu.

Bude-li pro vaření nápadité, bude pro vás jednoduché a příjemné dodržovat dietu 5. Ze seznamu produktů, které můžete jíst, pokud si přejete, můžete najít recepty a připravit velmi chutná a zdravá jídla pro dospělé i děti. Jíst správně a zůstat zdravý!

Pevzner Diet 5: základní výživová pravidla

Dieta 5 podle Pevznera je jednou z nejběžnějších diet na světě, kterou sestavil slavný lékař M. Pevzner a opakovaně testovala účinnost v sanatoriích a zdravotnických zařízeních.

Kdo má slavnou Pevznerovu stravu

Světově proslulý výživový systém byl vyvinut speciálně pro lidi se závažnými onemocněními jater a žlučových cest. Jak ukazuje opakovaná praktická aplikace, dietní tabulka 5 podle Pevznera může být účinná v boji proti pankreatitidě a také:

  • hepatitida;
  • cholecystitida;
  • kameny v žlučových cestách;
  • dyskineze.

Je pozoruhodné, že slavná strava nemá kontraindikace - její strava je složena tak správně a vyváženě, že tělo nezažívá nedostatek žádných prvků. Světově proslulá strava však nepřispívá k odstranění nadměrné tělesné hmotnosti - účel režimu je úplně jiný.

Základní principy stravy

Podle Pevznera existuje několik obecných principů pro vytvoření menu s dietou 5. Tyto jsou:

  • podíl bílkovinné stravy v denní stravě je 80 g, z nichž polovina je rostlinného původu;
  • tuky také 80 g, z nichž alespoň 1/3 rostlinného původu;
  • příjem uhlohydrátů není omezen;
  • celkový obsah kalorií v denním příjmu potravy by neměl překročit dva a půl tisíce kcal;
  • objem opilé tekutiny - nejméně 1,5 litru / den.

Kromě uvedených obecných pravidel, v souladu s nimiž je nutné sestavit dietu pro celé dietní období, existuje několik důležitějších pravidel pro dietní menu pro tabulku č. 5 podle Pevznera. Jejich přísné dodržování do značné míry určuje úspěch léčby. Zde jsou:

  • jakékoli jídlo by mělo být konzumováno pouze v teplé formě (teplé a studené jídlo je nepřijatelné);
  • při exacerbacích nemocí by mělo být jídlo podrobeno maximálnímu mletí, pokud tam nejsou, můžete jídlo nechat v původní podobě;
  • používat koření v minimálním množství;
  • konzumovat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku;
  • Občerstvení může být pouze pečená zelenina nebo grilovaná jídla, sušené ovoce, sušenky stravy;
  • v dietě číslo 5 podle Pevznera se v procesu vaření provádí úplné odmítnutí smažení ve prospěch mírného tepelného zpracování. Jídlo lze vařit, pečit nebo dusit.

Důležité! Celá strava lékařské výživy je rozdělena na 4-5 jídel denně. V tomto případě by měly být konzumované porce přibližně stejné.

Zakázané a povolené produkty

Klasická dieta Pevzner 5 obsahuje tabulku sestavenou známým lékařem pro distribuci produktů do dvou kategorií: které nejsou povoleny k použití a přijatelné.

Mezi první patří:

  • tukové maso;
  • živočišné tuky;
  • produkty z bobů;
  • těstoviny druhé třídy;
  • některé druhy zeleniny a bylin;
  • vysoce kyselé ovoce a bobule;
  • houby;
  • cukrovinky s vysokým obsahem tuku, čokoláda, zmrzlina;
  • alkohol a nápoje s nízkým obsahem alkoholu, soda, kakao.

Do druhé skupiny (povolené produkty) podle tabulky při dietě 5 podle Pevznera patří:

  • libové maso;
  • ryby (hlavně pražma, štikozubec, candát, treska);
  • cereálie;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • veškerá zelenina a zelenina, s výjimkou těch, které jsou zakázány podle seznamu Pevzner;
  • ovoce a bobule s nízkým obsahem kyselin;
  • lehce zastaralé pekárenské výrobky, sušenky, sušenky (dietní sušenky);
  • sladkosti až 70 g / den bez mouky;
  • odstředěné mléko a mléčné výrobky;
  • jedno vejce denně;
  • nápoje - bylinné čaje, slabá káva s mlékem, čerstvě připravené šťávy, čekanka;
  • rostlinné tuky nebo máslo výhradně jako obvazy.

Jak vyplývá z navrhovaného seznamu produktů přijatelných v dietní dietní tabulce číslo 5 podle Pevznera, nabídka terapeutické výživy je velmi různorodá. Je charakterizována konzumací produktů téměř všech potravinových skupin během stravy, ale je důležité vybrat ty, které mají mírný účinek na tělo.

Menu na týden podle Pevznera

Navrženo pro boj s onemocněním ledvin a žlučových cest, nabídka pro každý den s dietou 5 podle Pevznera poskytuje efektivní léčbu a eliminaci dalších relapsů, ale nesnižuje tělesnou hmotnost.

Důležité! Denní strava sestává z pěti jídel: snídaně, oběd, oběd, odpolední občerstvení a večeře. Před spaním je nutné vypít sklenici nízkotučného kefíru.

Týdenní menu s dietou Pevzner 5 může vypadat asi takto:

  • kastrol s nízkým obsahem tuku, čaj;
  • jedno velké jablko;
  • zeleninová polévka, plněné zelí, kompot;
  • dietní sušenky a želé;
  • grilovaná zelenina, pečené ryby, kompot.
  • pohanka, čaj;
  • nízkotučný tvaroh a zakysaná smetana;
  • polévka s ovesnou kaší, dušená řízek s rýžovou přílohou;
  • jedno jablko;
  • vařená rýže a želé.
  • vařené ryby a bramborová kaše, nápoj z čekanky;
  • kastrol kaše;
  • mléčná polévka s nudlemi, maso s dušenou zeleninou, slabá káva s přídavkem mléka;
  • Dietní sušenky a čaj;
  • část pohanky a kompot.
  • omeleta ze dvou proteinů, kaše z rýžového mléka, čaj;
  • jedno jablko;
  • dietní boršč, parní řízek s bramborovou kaší, vařená řepa salát, kompot;
  • jedna hruška;
  • Navy vermicelli a kompot.
  • dušené masové kuličky, vařený mrkvový salát, čaj;
  • beztukový tvaroh a zakysaná smetana;
  • bramborová polévka, vařená ryba s mrkvovým pyré a kompotem;
  • sušenky a čaj;
  • Pohanková kaše s plátkem masa a želé.
  • vařené brambory, sledě s minimálním množstvím soli a čaje;
  • jedno jablko;
  • středně ostré okurky, vařené maso s rýží, jablečnou šťávou;
  • 100 g sušeného ovoce;
  • rýžová kaše a želé.
  • kaše proso a čaj;
  • rýže kastrol;
  • polévka s rýží, karbanátky se špagetami, kompot;
  • jedno jablko;
  • vařená ryba, grilovaná zelenina a kompot.

Jak vyplývá z navrhovaného dietního menu 5 podle Pevznera, recepty na všechna jídla vyžadují mimořádně šetrné tepelné zpracování, aby byl zajištěn pohodlný proces trávení a asimilace potravin.

K nejlepší výživě s vysokou kalorickou hodnotou podle známého Pevznerova systému zcela eliminuje pocit hladu během léčebného cyklu, proto je často považován za základ ve zdravotnických zařízeních a zařízeních typu sanatorium.

Mezi příznivci dietního menu číslo 5 v Pevzneru existuje mnoho moderních odborníků na výživu, kteří tento typ lékařské výživy doporučují díky své maximální rovnováze a správnému vědeckému přístupu.

Strava 5 podle tabulky Pevzner: jídelní lístek na týden, dietní recepty

Nemoci, různé patologie mohou vyvolat vážný stav pacienta. K zotavení pomůže integrovaný přístup, jehož součástí je terapeutická strava..

Pro odstranění řady nemocí byla vyvinuta 5 stolní strava, která v praxi vykazuje vysokou účinnost.

Popis stravy

Tabulka Dieta 5 byla vyvinuta terapeutem M. I. Pevznerem, který věřil, že výživa ovlivňuje stav pacienta. Pokud je opravena správným směrem, může se pacient zotavit velmi brzy.

Tabulka č. 5 se doporučuje především pro pacienty trpící onemocněním žlučníku a jater. Je povoleno sledovat takovou stravu i v pooperačním období, kdy se tělo potřebuje zotavit.

Toto jídlo bere v úvahu vlastnosti těla v průběhu určitých nemocí. Je povoleno jíst malé dávky, vyhýbat se pocitům hladu a přejídání. Optimální je konzumace potravin 5-6krát denně.

Hlavním cílem této stravy je normalizovat fungování trávicího systému, odstranit příznaky nemocí a příčiny jejich vzhledu. Po jídle se pacient zotaví velmi brzy, tělo bude naplněno užitečnými látkami. Strava č. 5 je lékařská, proto je nemožné se k ní uchýlit bez konzultace s odborníkem.

Indikace a kontraindikace

Doporučuje se dodržovat tuto stravu s následujícími indikacemi:

  • Akutní cholecystitida.
  • Hepatitida.
  • Nemoc žlučníku.
  • Cholelitiáza.
  • Pooperační období.

Přes účinnost a užitečnost tohoto jídla existují kontraindikace:

  • Žaludeční choroby.
  • Střevní obstrukce.
  • Zánět slinivky břišní.
  • Těhotenství.
  • Laktace.

Tato strava by se nikdy neměla používat k hubnutí. Je speciálně navržen pro ošetření těla. Pokud nebudete postupovat podle menu, aplikujte dietu, pokud existují kontraindikace, můžete poškodit tělo.

Projevuje se ve formě kopřivky, nevolnosti, závratě, průjmu. Může se vyskytnout těžká bolest břicha a hlavy. Pokud k těmto jevům dojde, měli byste odmítnout stravu a vyhledat lékařskou pomoc.

Jeho hlavní principy

Před zahájením diety se musíte pečlivě seznámit s jejími principy:

  • Jídlo je nutné konzumovat 5-6krát denně v malých porcích.
  • Nemůžete dovolit hladovění a přejídání. Vždy by měl existovat mírný pocit sytosti.
  • Během dne je povoleno pít čistou pitnou vodu, léčivé bylinné čaje. Jiné nápoje jsou zakázány. Denně by mělo být spotřebováno nejméně 1,5 litru tekutiny..
  • Denní příjem soli je 10 g. Překročení této sazby je zakázáno. Velké množství soli může nemoc zhoršit.
  • Doporučuje se konzumovat nastrouhanou zeleninu, aby je žaludek snáze trávil.
  • Pikantní, mastná a smažená jídla jsou zakázána. Jídla se připravují během vaření, pečení.

Jaká strava je indikována pro chronickou a akutní pankreatickou pankreatitidu? Přečtěte si tento článek.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Je velmi důležité vědět, co můžete jíst a co nemůže být u stolu se stravou 5.

Povolené produkty zahrnují:

  • Maso: králík, telecí maso. slepice.
  • Nízkotučné ryby.
  • Zelenina.
  • Ovoce.
  • Zeleninová polévka.
  • Vejce.
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Kefir.
  • Ovesná kaše.
  • Polibky, kompoty.

Zakázané produkty jsou:

  • Uzené maso.
  • Slanost.
  • Konzervy.
  • Mastné maso a ryby.
  • Zelná jídla.
  • Luštěniny.
  • Palačinky, palačinky.
  • Pekařské produkty.
  • Cukroví.
  • Alkoholické a sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
  • Ocet.
  • Cibule česnek.
  • Kakao, káva.
  • Zmrzlina.

Ukázkové menu pro každý den

Doporučujeme postupovat podle nabídky. Je to docela rozmanité. Lékaři mají mezi jídly svačinu. Občerstvení může být ve formě ovoce, nízkotučného tvarohu. Zeleninové saláty jsou povoleny. Hlavní věcí není přejídat se a zabránit silnému hladu.

Pondělí, čtvrtek, neděle:

  • K snídani: míchaná vejce, želé, jedna malá šťouchaná mrkev.
  • Na oběd: tekutá ovesná polévka, zelí roláda s telecím masem, kompot.
  • K večeři: kastrol tvarohu, kousek nízkotučného sýra.

Úterý pátek:

  • K snídani: ovesná kaše na vodě, kompot.
  • K obědu: nudlová polévka, rýže s telecím steakem.
  • K večeři: šťouchaná zelenina, šípkový vývar.

Středa sobota:

  • K snídani: ovocný salát, kompot.
  • K obědu: zeleninová polévka, mrkvová sufle s plátkem vařené ryby.
  • K večeři: kastrol tvarohu, otruby, mátový vývar.

Strava pro gastritidu žaludku s vysokou a nízkou kyselostí.

Přečtěte si tento článek o tom, jak jíst s vysokým obsahem cukru v krvi.

Lahodné recepty

Je snadné sledovat stravu, protože zahrnuje mnoho produktů, chutná jídla.

Jablečný a mrkvový salát:

  • Je nutné umýt, nasekat jedno střední jablko a jednu malou mrkev.
  • Složky jsou smíšené.
  • K nim musíte přidat hrst rozinek.
  • Salát je ochucený slunečnicovým nebo olivovým olejem. Stačí 1-2 polévkové lžíce.
  • Podle chuti můžete přidat špetku cukru..
  • Jíst salát k snídani nebo jako svačinu.

Vařené zeleninové pyré:

  • Musíte loupat a vařit jednu řepu, cuketu, mrkev.
  • Vařená zelenina se mele se stavem kaše a míchá se. Udělejte to nejlépe v mixéru.
  • K výslednému pyré je dovoleno přidat špetku soli.
  • Vařené zeleninové pyré je dovoleno jíst k obědu, večeři.

Ovoce a bobule lichotník:

  • Ovoce a bobule se doporučuje konzumovat během stravy, ale s mírou.
  • V mixéru je nutné zamíchat malé loupané jablko, hrušku, broskev a dvě malé meruňky.
  • Mix těchto plodů do stavu vyčerpání.
  • Pak přidejte do sklenice půl sklenice přírodního jogurtu a hrst jahod s borůvkami.
  • Složky se znovu promíchají.
  • Výsledný koktejl lze použít k snídani jako svačinu.

Dušená telecí maso se zeleninou:

  • Musíte loupat jednu středně cuketou, mrkev, dva brambory a jednu řepu. Zelenina je nakrájena na velké kousky.
  • Připravuje se kus telecího masa, který se také rozřeže na velké kousky.
  • Zelenina a maso posláno do dvojitého kotle na 35 minut.
  • Poté se na talíř umístí zelenina a telecí maso, posypané špetkou soli a přidají se dvě lžíce slunečnicového oleje.
  • Miska je připravena k jídlu. Vhodné na oběd a večeři.

Strava č. 5 je účinná při léčbě řady onemocnění trávicího systému. Po jídle, základních principech stravy, se můžete rychle zotavit, odstranit nejen příznaky nemocí, ale také příčiny jejich výskytu.

Dietní stůl N 5 - přehled

Tabulka číslo 5 podle PevzneraJak se s takovým jídlem nezbláznit? Dočasná strava, která vyléčí a způsobí zhubnutí

Já, jako osoba, která je obeznámena s většinou jídelních stolů v nemocnicích, jsem se vždycky zajímala o taková jídla. Jak mohu udržet takovou stravu déle než týden? Ve skutečnosti jsou však nemocniční a domácí jídlo velmi odlišné.

Pevznerova tabulka č. 5 - terapeutická strava pro lidi s gastrointestinálními chorobami

  • chronická hepatitida, bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida;
  • cholecystitida během zotavení;
  • cirhóza jater, není-li nedostatek funkce;
  • cholelitiáza;
  • akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení;
  • Kromě toho se předepisuje dieta 5, pokud neexistuje výrazná střevní patologie.

Tato strava je dočasná a jak dočasná záleží pouze na vás. To je nálada pro zotavení a lékařské ošetření výživou. Po přečtení fór nebo skupin o tabulce 5 jsem byl šokován tím, jak se lidé zbláznili.

Proč mi byla předepsána strava:

S kameny jsem už dlouho byl, dokonce i po prvních operacích a následných hladovkách. Ale nikdy mě neobtěžovali a já bych takhle žil, kdyby ne na prázdniny. První „sázka“ se stala po svátku.

Příznaky (osobně moje)

Žlučové kameny - píchne nebo tlačí pod hrudník vpravo / dává lopatce na pravé straně / bolavá bolest mezi lopatkami na páteři v páteři.

Pankreatický - trávení se stalo velmi špatným, doslova půl okurky stála pár hodin / pichnutí nebo lisy pod levým prsem pod žebra.

Oddy spasm - nepříjemné křeče nebo pocity někde pod žaludkem / stolicí se stávají světlými

A odtud začalo následující: zácpa, var a rachot v žaludku.

Takto je spojen gastrointestinální trakt a „rozpad“ jedné věci zničí zbytek. Udělal jsem břišní ultrazvuk, prošel biochemií a vše bylo potvrzeno.

Byl mi předepsán Duspatalin na měsíc, jeden a půl enzymů, na 4 nebo více měsíců Afobazol a Ursofalk + cokoli pro střeva

Doktor mi okamžitě řekl, že nejčastěji lidé dostanou trochu tohoto druhu výživy. Je to kvůli nedostatku sladkostí a rychlému hubnutí. Proto je nejdůležitější nálada (proto jsem předepsal sedativum). A také, tato strava je trochu zastaralá a měla by být nalezena modernější nebo schopná nahradit něčím chutnějším..

Naladil jsem se a řekl: „Jídlo není nejdůležitější věc, ale pouze palivo.“ Ale ne, jídlo je hlavní věc a v našem tempu života mě omlouvá, alespoň trochu radosti Je těžké nakupovat, navštěvuje atd.. když všichni kolem vás jedí něco zakázaného, ​​ale stále je to dočasné.

Tabulky se svolením lze nalézt na internetu, okamžitě jsem vyšplhal na instagram a náš tam je modernější a podle hashtag jsem se zaregistroval na stůl5 a už jsem znal možnosti pro nádobí.

Z nejvhodnější tabulky pro mě byl tento (odkaz na web s tabulkou 5)

Lékař mi poradil, abych jedl kroky, tj.:

První dva dny po bolesti / útoku - pouze tekutina

Následující tři dny - vařené / vařené / strouhané a bez koření (cereálie, vývary, jablka)

Následující dny - na 5. stole

Dále zkuste nový, podívejte se na reakci a jděte na normální jídlo.

Nejdůležitější věcí není sedět na takové stravě po dlouhou dobu, tělo se musí zotavit.

KBZhU

Na tuto stravu potřebujete až 2800 kcal

Bílkoviny 1 g na 1 kg hmotnosti (pokud je problém s pankreasem, pak nezapomeňte na protein)

Tuky do 80 g (většinou rostlinné)

Sacharidy do 400 g

Jíst 5-7 krát denně

Černý / zelený čaj, kompoty, želé, džusy s vodou, káva s mlékem, voda 1,5 litru denně nebo méně. Šípka, bylinný čaj nebo s heřmánkem na zelené louce.

Mám problém se snídaní po celou dobu, nevím, jak snídat a vždy pít pouze kávu. Bylo mi zakázáno pít instantní kávu a přírodní pouze s mlékem (obsah tuku jsem snížil na 1,5%)

Nejčastěji jsem snědl krupici, ovesné vločky, rýžové cereálie / rýžovou kaši s dezertní dýní, tvarohové koláče a celozrnné cereálie (například fitness nebo lyubovo)

Mohl bych jíst jogurt s müsli, jen sendvič, dětskou výživu, banán.

Tam byl smutek s teplem, zeleninovými vývary nebo na vodě, a mnoho je nemožné. No, nehovořím, že jsem chyběl tlustého borše.

A pak jsem si uvědomil důležitou věc - zelenina z hypermarketů je bez chuti! Začal jsem nakupovat žluté brambory, mrkev, šedou dýni, květák a avokádo na trhu. Obchod odešel.

Vařená lehká polévka s plátky prsou

Vařte květák, mrkev, brambory v malém množství vody, když je zelenina měkká, přidejte trochu mléka nebo nízkotučného sýra a nasekejte mixér.

Pilaf s kuřecím masem a rýží 4 druhy

Nyní s moderním náčiním a jejich přikrytím by nemělo být obtížné vařit nemastné jídlo, dušený pilaf z vícekanálového. Chutnat stejně, bez drobivosti.

Všechny druhy kuřecích masových kuliček a rohlíky, od vašeho oblíbeného s tvarohem a bylinkami nebo sýrem Adyghe

Nakrájejte kuřecí prsa na vrstvy na podlaze, podívejte se, sůl, sůl (přidejte přenosné koření).

Plnění: Tvaroh / sýr Adyghe + greeny, sůl a švestka. olej (můžete zakysanou smetanu, ale olej dobře nasává prsa.

Rolka s párátkem. Pečeme v troubě ve formě 25 minut při 190 g

Kuřecí prsa nebo telecí maso nakrájejte na kostky (snazší je nakrájet na zmrzlé), stačí jen naložit

Vejce, krupice, koření, hmota by měla být formována. Plnění je povoleno a vhodné. Například křepelčí vejce / zelenina a sýr / sušené švestky nebo sušené meruňky atd..

Pečeme ve formě, dáme masové kuličky a zalijeme zakysanou smetanou + vodu na polovinu. 190 g 25 min

Většinou sušičky, másla, sušenky, jogurty.

Kuřecí klobása nebo rohlík. Studené i horké jsou vynikající

Kuřata. nakrájejte prsa na dlouhé proužky, složte do nádoby a přidejte koření. Pro 500 gr filet 1 polévková lžíce bez sklíčka želatiny, 1 polévková lžíce bez sklíčka - sladká paprika, sušený kopr a trochu sušeného česneku.

Je pro mě vhodné péct si kulinářský rukáv, je lepší ho rozřezat a udělat z něj jediný. Na hranu nasaďte filé a pevně utáhněte role, svlékněte je kolem okrajů. Pečeme po dobu 30 minut při 190 g. Chlazený bude udržovat tvar díky želatině.

Jezte na sušený chléb, rohlíky nebo sušenky

Na 5. stole můžete sušit chléb, sušenky a pita chléb. A v pita chléb můžete kroužit tvaroh s banánem a připravit jakýkoli předkrm, například shawarma

Jím jen knedlíky nakoupené klobásy (vše je v pořádku z pleteniny, mnozí se pokusili). Nyní se snažím jíst více syrových salátů, jím syrové čínské zelí, začal jsem s plněným zelím, pouze do zelené části.

Tvarohové koláče: 350 gramů tvarohu, 1 bílkovina, 5-6 lžíce rýžové mouky, 2 lžíce cukru, 1 pytel kokosových vloček. Roll v krupici, tak, kůra je zajímavá. Pečte na teflonovém koberci po dobu 10 minut na každé straně při 200 g

Zakoupené ovesné sušenky, podívejte se na tuk. Jako ze souborů cookie sitdelkino.

Rahat lokum, nugát a halva jsou vzácné. Klasika, žádné přísady.

Vždy jsem vycházel s plicemi, nejprve jsem snědl pečená jablka, pak s tvarohem a rozinkami, pak jsem strouhaný syrový na struhadle, teď to prostě jíst, ale bez slupky.

Kromě jablek můžete stále ještě banány, švestky, sušené meruňky, granátová jablka a sušené ovoce

Večeře se nelišily od večeře, KBJU jsem se úplně nedržel, měl jsem hlavní bílkovinu a trochu tuku

Kotlety - Ačkoli doporučují výrobu mletého masa doma, takovou příležitost nemám. Beru mleté ​​maso z telecího masa Miratorg. Je to chutné a ne tlusté..

500 g mletého masa, 1 velké vejce, koření, 3 velké cibule (pro šťavnatost, přidejte další cuketu), místo chleba / mléka přidejte pár lžic bramborového nebo kukuřičného škrobu.

Tuto základnu rozdělím na dvě části a jemně nasekám pekingské nebo mladé zelí na jednu část. Zadejte líné rohlíky zelí.

Vyřezávejte karbanátky předem a chléb v strouhance. Zmrazit.

Vařím na teflonovém koberci v troubě po dobu 20 minut na každé straně při 190 gr

Dětská výživa, jmenovitě sladká bramborová kaše, je vynikající dezert, svačina a kcal

Jogurt jsem dokončil protein

A z těstovin z tvrdých druhů nedošlo k žádné reakci

Celkově jsem ve stravě nenašel žádné potíže, seznam povolených je rozsáhlý. Můžete si připravit obyčejná jídla nebo přijít s novým. Vařím manžela jako obvykle, připravuji se na sebe a mrznu. A domácí knedlíky, masové kuličky. všechno je telecí. Vyrábím palačinky a tvarohové koláče s rýžovou moukou. Všimněte si, že můžete vařit pilaf, boršč, těstoviny s masovými kuličkami, kastrolky s kuřecím masem a nyní okroshku (pouze bez ředkviček), saláty a mimózy, řecké, sledě pod kožichem. Líbí se mi toto menu, spíše než pp, kde musíte použít nějaké náhražky mouky a cukru a sytič na vařeném kuřecím prsu.

Momentálně jsem čtvrtý měsíc v tabulce 5, ale moje nabídka je již rozsáhlejší. Pokud existuje reakce na tuk, vyzkoušel jsem obvyklé vepřové maso a hovězí maso a bodl, gruzínská omáčka také vyvolala reakci, očividně kořenitou nebo octovou. Z koření jím sůl, cukr, papriku, sušený česnek.

Tuky tak potřebuji z lněného oleje, smetany a avokáda.

Ztratil jsem 7 kg, do pasu mi trvalo dalších 5 cm. Nejprve jsem nechápal, proč jsem při této dietě zhubnul, ale když jsem začal psát, co jím, všiml jsem si, že jsem se uklidnil až na 1500 a jíst 6x denně, a tady je to normální výživa že. Také nejím tuk a kupuji také tuk. A zároveň, vždy dobře krmený a šťastný. Nyní je moje jídlo velmi podobné Leovitovi, na kterém jsem seděl s pasem 77 cm

Pro ty, kterým byla předepsána tato strava

Všechny nemoci - jsou z hlavy, připravte se na to nejlepší a nezavírejte se. Zeptejte se sami sebe: „Co byste dělali, kdyby tomu tak nebylo?“ A to je vše, odpověď bude přijata, strava s nemocí bude v pozadí.