Dieta č. 5p (tabulka č. 5p) - systém lékařské výživy určený pro lidi s pankreatitidou.

Ošetřovací tabulka 5p je předepsána k normalizaci funkce slinivky břišní, mechanickému a chemickému šetření žaludku a střev, ke snížení dráždivosti žlučníku, k prevenci mastných jater a slinivky břišní.

Strava 5p se vyznačuje zvýšeným obsahem bílkovin, snížením tuků a uhlohydrátů (zejména cukru). Extrakční látky, žáruvzdorné tuky, puriny, cholesterol, éterické oleje a surová vláknina jsou omezené. Smažená jídla jsou vyloučena. Zvýšené množství vitamínů a lipotropních látek.

Jídla by měla být konzumována v drcené a drcené formě, zapečená, vařená ve vodě nebo v páře. Vyloučeny jsou také horká a velmi studená jídla..

Možnosti pro stravu číslo 5p:

• varianta č. 1 se používá u akutní a chronické pankreatitidy v akutním stadiu;
• varianta č. 2 se používá pro akutní pankreatitidu při remisi a chronickou pankreatitidu v období zotavení po exacerbaci a bez exacerbace.

Indikace pro použití stravy č. 5p:

Varianta č. 1: akutní pankreatitida a exacerbace chronické pankreatitidy, 2–4 dny po nástupu ataku nemoci (po ukončení období hladovění nebo přechodu z parenterální na enterální výživu).

Hlavním cílem 1. verze stravy je poskytnout maximální mír zánětlivým orgánům odstraněním potravin a pokrmů, které mohou stimulovat sekreční aktivitu pankreatu, žaludku a žlučníku. Vyloučeny jsou produkty, které mají dráždivý účinek na sliznice trávicího traktu a slinivky břišní, jakož i nestrávitelné produkty a produkty s přímým poškozujícím účinkem na slinivku břišní..

Varianta číslo 2: chronická pankreatitida při remisi.

Druhá verze ošetřovací tabulky je navržena tak, aby zajistila rychlé obnovení pankreatu a jeho funkcí. Strava je obohacena o bílkoviny, vitamíny a minerály. Tato možnost také zabraňuje exacerbaci chronické pankreatitidy a zabraňuje komplikacím..

Chemické složení stravy č. 5p:

Varianta číslo 1:

• proteiny 80 g;
• tuky 40-60 g;
• uhlohydráty 200 g;
• kapalina 1,5-2 l.

Denní norma stravy č. 5p (varianta č. 1): 1500-1800 kcal.
Strava: 5-6 krát denně.

Varianta číslo 2:

• proteiny 110 - 120 g;
• tuky do 80 g;
• uhlohydráty 300 - 350 g;
• kapalina 1,5-2 l.

Denní norma stravy č. 5p (varianta č. 2): 2500 - 2800 kcal.
Strava: 5-6 krát denně.

Strava číslo 5p (tabulka 5p) - jídlo

Co mohu jíst s dietou číslo 5p:

Varianta číslo 1:

Polévky: zeleninová polévka s příchutí povolených obilovin (i když to s tolerancí snášíte), brambory, tykve, dýně nebo tykve, s pohankou, rýží, ovesnou kaší, krupicí nebo nudlemi. Polévku lze ochutit máslem (5 g) nebo zakysanou smetanou (10 g).

Obiloviny: pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky - šťouchané nebo polo viskózní, zředěné vodou nebo mlékem, vodou.

Zelenina, zelenina: brambory, mrkev, řepa, dýně, cuketa, květák, brokolice.

Maso, ryby: nízkotučné odrůdy (kuře, krůta, hovězí maso). Očistěte maso od šlach a filmů. Masová jídla ve formě mletého masa (2 rolování) nebo ve formě suflé. Také ryby s nízkým obsahem tuku (treska, treska, okoun, štika).

Vejce: až 2 proteiny denně a 0,5 až 1 žloutek denně ve formě proteinové páry omelety.

Čerstvé ovoce a bobule: bramborová kaše z vařených nebo pečených jablek.

Mléčné výrobky: mléko (pouze na vaření), kefír, jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko, nízkotučný tvaroh. Nízkotučná zakysaná smetana - v miskách.

Sladkosti: želé a pěna na fruktóze, xylitolu nebo polosladce na cukru.

Moučné výrobky: zatuchlý pšeničný chléb nebo sušenky, vařené těstoviny.

Tuky: máslo a rostlinné oleje v miskách do 5 g denně, ale pouze 10-14 dní po napadení pankreatitidy.

Nápoje: slabý čaj, šípkový vývar, neperlivá minerální voda, kompot a polibek na ovocné a ovocné šťávy, sušený ovocný vývar.

Varianta číslo 2:

Polévky: vegetariánská zelenina s povolenými obilovinami.

Obiloviny: krupice, pohanka, rýže, oves, pšenice. Ječmen a ječmen - pečlivě se svolením lékaře.

Zelenina, zelenina: brambory, mrkev, řepa, dýně, cuketa, květák, brokolice. Zelí, lilek a rajčata - pečlivě se svolením lékaře.

Maso, ryby: nízkotučné odrůdy (kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí). Maso musí být zbaveno mastnot, filmů a šlach. Také odrůdy ryb s nízkým a nízkým obsahem tuku (pollock, okoun, štika, pražma, růžový losos, tuňák, štíhlé sledě atd.).

Vejce: až 2 proteiny denně a 0,5 - 1 žloutek denně, jako omeleta, nealkoholická nebo v miskách.

Čerstvé ovoce a bobule: zralé sladké ovoce s nízkým obsahem hrubých rostlinných vláken - jablka, meruňky, švestky, třešně, meloun, meloun atd. Konzumujte loupáním a loupáním.

Mléčné výrobky: mléko (pouze na vaření), kefír, jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko, nízkotučný tvaroh. Zakysaná smetana a nízkotučné smetany - v miskách. Měkký nízkotučný sýr.

Sladkosti: želé, pěna, marmeláda, bonbón, soufflé, džem, džem, med - v omezeném množství. S diabetem - vyloučeno.

Moučné výrobky: pšeničný chléb nebo sušenky z něj vyrobené, nejedlé pečivo, nejedlé sušenky, vařené těstoviny.

Tuky: máslo a rostlinné oleje v miskách (až 20 g smetany a až 15 g zeleniny denně).

Nápoje: slabý čaj, čekanka, šípkový vývar, neperlivá minerální voda, kompot a polibek na ovocných a bobulových šťávách, sušený ovocný vývar, čerstvě vymačkané zředěné šťávy (zelenina, ovoce a bobule).

Strava číslo 5 pro pankreatitidu

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní, které je doprovázeno silnou bolestí a poruchami trávení. Druhý projev je způsoben skutečností, že když jsou buňky orgánu poškozeny, snižuje se množství produkovaných enzymů. V důsledku toho se látky obsažené v konzumované potravě nerozkládají a neabsorbují se. To vede k průjmu a dalším nepříjemným příznakům..

Aby se snížilo zatížení slinivky břišní, byla vyvinuta zvláštní dietní doporučení, která odpovídají na otázku, co mohou a neměli by pacienti používat. Za prvé by pacienti měli věnovat pozornost seznamu produktů, které zvyšují sekreci enzymů. Po jídle se zvyšuje aktivita těchto látek, což může vést k poškození pankreatických buněk, rozvoji zánětu a zhoršení patologie.

Všichni pacienti mají 5kg pankreatitidu, což přispívá k vytvoření výše uvedených stavů.

Základní principy výživy

Před zahájením dietní terapie by se měl pacient postit po dobu tří dnů. To je nezbytné pro funkční zbytek těla a pro vytvoření podmínek pro jeho zotavení. Během tohoto období se snižuje počet a aktivita pankreatických enzymů, snižuje se jejich škodlivý účinek na tkáň žlázy.

U pankreatitidy zvažte několik kritérií pro stravu číslo 5:

• Všechna jídla by měla být teplá. Teplé i studené jídlo by mělo být zlikvidováno;
• nutriční hodnota potravin by měla být ve větší míře poskytována s bílkovinami. Množství tuků a uhlohydrátů by mělo být minimalizováno;
• jíst jídlo v malých porcích, několikrát denně - častá častá jídla;
• Nejezte potraviny, které obsahují velké množství kyselin;
• pro vytvoření šetrných podmínek ve vztahu ke slinivce břišní se doporučuje používat jídla vařená v páře nebo při vaření;
• množství vlákna by mělo být minimalizováno;
• celkový příjem kalorií by neměl přesáhnout 2000 kcal.

Dietní režim pro pankreatickou pankreatitidu doporučuje následující chemické složení potravin na jeden den:

• proteiny - 80 gramů;
• tuky - 50 - 60 g;
• uhlohydráty - do 200 g.

Množství tekutiny doporučené pro pacienty s pankreatitidou by mělo být alespoň jeden a půl litru. Je lepší pít teplou minerální vodu nebo ovocné nápoje vyrobené z ovoce a bobulovin..

Strava číslo 5 (tabulka 5) je rozdělena do dvou typů:

• 5a - tato strava je předepsána v prvním týdnu léčby akutní pankreatitidy. Celková hodnota energie by v tomto případě neměla být vyšší než 1700 kcal. Pacientům se podává čistá nebo tekutá potrava, aby se snížilo mechanické namáhání trávicího traktu. Při stravě je zakázáno používat produkty, které stimulují sekreční aktivitu pankreatu. Sůl je omezena na 10 gramů denně. Jídlo se konzumuje po částech, 6-7krát denně, v malých porcích. Časový interval mezi jídly by neměl být delší než tři a půl hodiny. Trvání průběhu dietetické terapie podle tohoto schématu je 7 dní;
• 5b - tato tabulka je určena pro pacienty s chronickou formou pankreatitidy. Měli by dodržovat tuto stravu po celý svůj život. Doporučený obsah kalorií v potravinách je v tomto případě 2700 kcal. Chemické složení produktů by mělo zahrnovat asi 150 gramů bílkovin, 70 - tuků a 300-350 gramů uhlohydrátů. Ukázalo se, že pacienti vylučují použití odvarů a vývarů ke snížení sekrečního stimulačního účinku jídla. Všechna jídla musí být podávána v pyré..

Po obnovení funkce pankreatu je indikována expanze stravy. Začnou se doplňovat nikoli novými pokrmy a výrobky, ale změnou technologie přípravy a zpracování. Například, cereálie na vodě jsou nahrazeny mlékem a sekané maso na kousky větších velikostí.

Když nemocná žláza může produkovat dostatek enzymů pro zpracování veškerého jídla, je pacientovi ukázáno, že dává nová jídla. V takovém případě je třeba vždy dbát opatrnosti a doporučení lékaře. Nedbalá změna ve stravě může vést k zhoršení nemoci.

Povolené potraviny ve stravě číslo 5

Tabulka povolených a zakázaných produktů:

Pozitivní účinek stravy

Pankreatitida se primárně projevuje bolestí, která je spojena s příjmem potravy. Výskyt bolesti je způsoben zvýšenou tvorbou trávicích enzymů v pankreatu a jejím poškozením. Čím více tedy pacient konzumuje těžké jídlo, tím výraznější příznaky.

Vzhledem k šetrnému působení na trávicí systém je tato strava předepisována nejen pacientům s pankreatitidou, ale také pacientům s chronickou cholecystitidou.

Kontraindikace tabulka 5

Pokud je pacientovi s chronickou pankreatitidou předepsána dietní terapie, musí být při vývoji akutního onemocnění opuštěno. Například musíte změnit stravu pacienta, pokud má příznaky akutní hepatitidy nebo cholecystitidy a také s cirhózou.

V takových případech lékař předepíše léčebný režim odpovídající zhoršeným trávicím funkcím u pacienta. Při těžkých zánětlivých procesech je někdy nutné zcela odmítnout příjem potravy po dobu 2-3 dnů.

Ukázka dietní nabídky číslo 5

V současné době se předpokládá, že pacient by si měl připravovat vlastní stravu. Lékař dává pouze obecné pokyny o povolených a zakázaných přípravcích, metodách přípravy a režimu příjmu potravy. Pacient by si měl vybrat pokrmy podle svých vlastních preferencí, dostupnosti potřebných produktů.

Zvažte výběrové menu pro každý den pro děti a dospělé.

Nabídka pro děti

Všechna jídla podávaná dětem by měla být chutná a něžná, aby je dítě neodmítlo. Děti jsou velmi náročné na chuť jídla, nechápou důležitost toho, co musíte správně jíst. Proto se doporučuje, aby v každé porci bylo něco chutného, ​​například:

• snídaně sestávající z ovesné kaše s příchutí banánů nebo rozinek. Nebo omeletu bez žloutků s dušenou rybí knedlíkem. Jako nápoj - čaj;
• druhá snídaně - kastrol sýr nebo sendvič se sušeným chlebem;
• oběd - vegetariánská polévka a kuřecí masové kuličky se zeleninovou přílohou;
• odpolední čaj - suché sušenky nebo nízkotučný jogurt s čajem;
• večeře - zeleninové masové kuličky nebo zeleninový guláš s vařenými rybami.

Před spaním může být dítěti podáno 100 ml nízkotučného kefíru. Během léčby je důležité si uvědomit, že nemůžete přerušit stravu, protože to může vést k zhoršení patologie. Pokud dítě žádá o sladkosti, je lepší dát mu kompot nebo jogurt vyrobený z bobulí - v tomto okamžiku je lepší sladkosti a jiné sladkosti zcela odmítnout.

Nabídka pro dospělé

V zásadě se menu pro 5p dietní týden pro pankreatitidu pro dospělé neliší od dětí. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že není třeba se obávat, že by pacient odmítl jíst. Proto může být strava méně rozmanitá. Příklad stravy číslo pět pro dospělé:

• na snídani - jakákoli kaše nebo omeleta v páře. Můžete přidat trochu másla nebo sýra. Jako nápoj - slabý čaj;
• druhá snídaně - zelenina nebo ovoce, například sladké jablko nebo mrkvová suflé s čajem;
• na oběd - vegetariánská polévka, vařené dietní maso se zeleninovou přílohou. Kissel nebo kompot jako nápoj;
• odpolední čaj - stejný jako v dětské nabídce jídelního lístku;
• večeře - bramborová kaše nebo cuketa s dušenou rybou, parní kotlety. Nápoj - kompot nebo čaj. Před spaním by měl pacient dostat sklenici nízkotučného kefíru.

Na žádost pacienta lze některá jídla vyměnit za jiná. Hlavní věc je, že nejsou vyrobeny ze zakázaných produktů. Taková strava by měla být dodržována po dobu několika týdnů, dokud není dosaženo remise. Poté bude možné do stravy přidat další jídla a produkty.

Léčba pankreatitidy vyžaduje velkou odpovědnost pacienta. Funkci postiženého orgánu lze obnovit, pouze pokud jsou dodrženy všechny požadavky lékaře. Dieta 5p s pankreatitidou přispívá k významnému zvýšení účinnosti lékové terapie onemocnění, čímž se snižuje riziko relapsu.

S pankreatitidou, 5p dietou

Pankreatitida je běžné onemocnění vnitřních orgánů. Léčba patologie není jen léky, ale také strava, včetně 5p stravy. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje odstranění většiny produktů ze stravy a také se skládá ze speciálních metod vaření. Úkolem dietní výživy je přivést pankreas k normální práci.

Co je to dieta 5p

Léčebná strava 5p s pankreatitidou je důležitá v každém stádiu onemocnění a může vést ke snížení stagnace žlučových cest, potlačuje hyperfermentemii a snižuje citlivost žluči..

Během příznaků patologie má tabulka 5p příznivý účinek nejen při akutních projevech. V chronickém průběhu tato výživa pomůže zlepšit metabolické procesy v žláze, obnovit její činnost a narušenou stravu a zabránit výskytu opakování a progresi nemoci..

Dieta začíná 4. den po relapsu. Před zahájením terapie bude třeba 3 dny hladovět. Tabulka 5p pro patologii pankreatitidy je předepsána společně s léčbou léčivem. Taková dietní dávka naznačuje opuštění většiny jídel, které mohou komplikovat situaci pacienta.

Výrobky používané při přípravě pokrmů na pankreatitidu, musíte brousit nebo brousit. Jsou připraveny jako pár a vaří se. Díky těmto způsobům vaření dochází k růstu bílkovin, snižuje se hladina uhlohydrátů, tuků a látek s extrakční vlastností, které mají vysokou hladinu celulózy a stimulují aktivitu trávicích žláz..

Strava je rozdělena do dvou fází. Neexistují žádné charakteristické rozdíly mezi tabulkami, ale strava v č. 1 je měkčí a lehčí, nedovoluje vám jíst určité potraviny, které mohou jíst ve stravě č. 2.

Dieta 5p první část

U pankreatitidy je uvedena tabulka č. 1, pokud existuje akutní forma onemocnění a prudká exacerbace chronické pankreatitidy. Díky tabulce 5 podle Pevznera je železo maximálně akcelerováno a bolest je eliminována.

Dieta 5 pro pankreatitidu je jemná a předepsaná po hladovění po dobu 3 dnů. Ale protože taková tabulka nesplňuje fyziologické standardy spotřeby potravin a potřebu pacienta, je předepsána na 5. den.

U chronické pankreatitidy zahrnuje 5. tabulka nízkokalorický příjem s přítomností bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

U této nemoci zahrnuje dospělá strava vícenásobný příjem potravy - až 8krát a proporce potřebné pro zdraví 100 až 300 gramů.

Všechny výrobky jsou vařeny a mají tekutou konzistenci a 6. den je nabídka pankreatitidy doplněna poloviskózními produkty.

Vzhledem k tomu, že tekuté a uhlohydrátové pokrmy mají zanedbatelný stimulátor sekrece pankreatu a žaludku, je stůl po dokončení hladovění doplněn uhlohydrátovými produkty.

Dieta 5p pro chronickou pankreatitidu se skládá z těchto jídel:

1. Mukózní polévka, na jejímž základě mohou být různé obiloviny, odvar ze zeleniny.
2. Strouhané tekuté cereálie vařené na vodě.
3. Lehký čaj s cukrem.
4. Pěna, želé, želé vyrobené z ovocné šťávy na xylitolu.
5. Zeleninové pyré bez oleje.
6. Dušené zeleninové pudinky.
7. Kompost se sušeným ovocem.
8. Suchary, bílý zatuchlý chléb.
9. Sušenka.

Po 2 dnech po uhlohydrátové dietě 5, s chronickou pankreatitidou, je povoleno proteinové jídlo.

1. Vařte krémové polévky, na jejichž základě lze vařit maso.
2. Vejce z parní omelety, vejce vařené na měkko, proteinová omeleta.
3. Dušené masové kuličky, hovězí maso, kuře, rybí knedlíky.
4. Tvarohové pudinky.
5. Máslo používané v hotových jídlech.

Když se bolest snížila, akutní příznaky pankreatitidy byly odstraněny, léčba v tabulce 5 přinesla pozitivní výsledky, pak se strava postupně rozšiřuje a předepisuje nutriční terapii č. 2, která je indikována po exacerbaci a neostrém projevu chronického onemocnění..

Pochopit, co obsahuje pátá tabulka, co může a nemůže lékař po individuální prohlídce podnítit.

Dieta 5p druhá část

Následná léčba tabulky 5 pankreatitidou se doporučuje po dlouhou dobu - až do roku. Strava zabrání budoucím útokům patologie.

Tabulka 5 také uvádí tepelné, mechanické a chemické principy přípravy, které přispívají ke snížení trávicí stimulace postiženého orgánu..

Úroveň energie je nízká. Množství bílkovin a vitamínů s lipotropními látkami mírně převyšuje, vzhledem k terapeutické stravě č. 1. U pankreatitidy by měla jídla v omezeném množství obsahovat:

Nemůžete konzumovat smažená jídla a ty, které mohou vést k silné tvorbě plynu, kvašení žaludku, střeva.

Jídla se vaří v páře nebo vaří. Nejprve nastrouhejte strouhané potraviny a poté nakrájejte potraviny..

Výrobky na vaření

Strava pro patologii pankreatitidy sestává z řady přijatelných produktů z tabulky č. 5:

1. Včerejší chléb připravený z mouky 1-2 stupňů, aby se zabránilo nadýmání, stejně jako suché sušenky bez cukru.
2. Zeleninové polévky. Cereálie v první misce by se měly brousit. Je dovoleno konzumovat pohanka, rýže, krupici, těstoviny. Z emitovaných rostlinných surovin - brambory, mrkev. Jako obvaz použijte zakysanou smetanu nebo máslo.
3. Nízkotučné maso - králík, kuře, hovězí maso, telecí maso a drůbež. Je důležité, aby produkt neobsahoval tuk, šlachy, kůži. Jídla se připravují parou, nastrouhanou, sekanou, vaří a pečou. Můžete jíst telecí maso, králík, cuketu, plněné kuřecím masem, vařit dušené masové kuličky.
4. Nízkotučné ryby, dušené nebo vařené. Nemůžete se pustit, protože ve srovnání s vařeným produktem obsahuje hodně extrakčních látek.
5. Proteinové omelety, jedno vejce s měkkým vařením.
6. Mléčné výrobky s minimálním procentem obsahu tuku. Protože mléko není žaludkem dobře tolerováno, používejte jej pouze při přípravě mléčných kaší, omáček, polévek. Je dovoleno používat tvaroh, připravovat z něj pudinky a kastrol. Jezte mírně nastrouhaný sýr. Pokud má pacient nedostatek vápníku, je nutné jíst kalcinovaný tvaroh.
7. Pečená sladká jablka v troubě. Pomocí ovoce a bobule je povoleno vařit želé, želé, džem. Sušené ovoce se strouhá. Doporučuje se používat čerstvé bobule se nastrouhaným ovocem.
8. Při pití s ​​dietním ošetřením je povolen lehký čaj, snižující spotřebu cukru na polovinu, šťávy rozpuštěné ve vodě, šípkový vývar.
9. Po pankreatickém útoku postupně přidávejte do své stravy tuky. Zpočátku až 20 gramů másla k úpravě a poté rostlinný olej v množství 15 gramů.

Když se doporučuje pankreatická pankreatitidová strava, každý týden se měří specializované menu na základě charakteristik těla pacienta..

Vzorek týdenního jídla

Jak již bylo známo, terapeutická strava pro patologii pankreatitidy zahrnuje pomalou expanzi stolu. V počáteční fázi zahrnuje dietní terapie strouhané produkty a vařenou zeleninu. Dovoleno jíst 200 gramů chleba a 20 gramů cukru denně.

Pokud jde o druhou verzi dietního stolu, hlavní jídla zůstávají nezměněna, ale stále je možné konzumovat saláty z čerstvé zeleniny. Roste také objem výrobků.

1. Chléb - žito 100 gr., Pšenice - 200 gr..
2. Cukr - 40 gr.
3. Máslo do 30 g. denně.

Menu je denně podepsáno pro nemoc. Názvy potravin a jídel pro pankreatitidu na týden jsou různé.

1. Snídaně - kaše rýžová kaše, tvaroh, čaj.
2. Oběd - jablko vařené v troubě s tvarohem.
3. Oběd - ovesná polévka, masové kuličky, pyré, kompot.
4. Občerstvení - sušenky s ovocným nápojem.
5. Večeře - omeleta, čaj s citronem.
6. Druhá večeře - mléko na noc.

1. Snídaně - tvarohové palačinky s kousky sušených meruněk, sýr, čaj.
2. Obědová ovesná kaše s jablečnou šťávou.
3. Oběd - masové placičky, dýňová kaše, zelený čaj.
4. Občerstvení - rýžový pudink.
5. Večeře - kastrol ze zeleniny a vařené kuřecí prsa, čaj.
6. Druhá večeře - sušenky, ovocný nápoj.

1. Snídaně - krupicová kaše s máslem a cukrem, chléb, čaj.
2. Obědový pudink s kvašeným pečeným mlékem.
3. Oběd - nudlová polévka, pečené kuřecí maso se zeleninou.
4. Občerstvení - jogurt a pečené jablko v troubě.
5. Večeře - kastrol s mletým masem, brambory, nízkotučná zakysaná smetana, chléb a kompot.
6. Druhá večeře - kefír.

1. Snídaně - proteinová parní omeleta s rajčaty, čajem.
2. Oběd - vinaigrette bez solených okurek, zelí, chleba.
3. Oběd - dušená treska, rýžová polévka, rajčatová šťáva.
4. Občerstvení - tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
5. Večeře - vařená řepa s plátky švestek, mleté ​​hovězí maso, čaj.
6. Druhá večeře - ryazhenka.

1. Snídaně - kaše s rýžovou moukou, tvarohový džem, kompot.
2. Oběd - omeleta se šťávou.
3. Oběd - masová polévka, masové kuličky, vařená rýže s plátkem másla, kompot.
4. Snack - Kuřecí prsní knedlíky.
5. Večeře - štikozubce s štikatou zeleninou, meruňková šťáva.
6. Druhá večeře Kefir.

1. Snídaně - rýže, masové steaky, čaj.
2. Oběd - tvaroh, polévka.
3. Oběd - zeleninová polévka na dietním stole s nastrouhanou zeleninou, krůtí řízek, bramborová kaše a ovocné nápoje.
4. Občerstvení - sušenky, čaj.
5. Večeře - krupice, míchaná vejce, lehký čaj.
6. Druhá večeře - půl sklenice minerální vody.

1. Snídaně - mannik s rozinkami, pudink z tvarohu, mléčný čaj.
2. Oběd - vařené zelí, rýže.
3. Oběd - ovesná polévka, zelí s vařeným masem, zakysanou smetanou, želé.
4. Občerstvení - tvaroh, šťáva.
5. Večeře - ovesná kaše, minerální voda.
6. Druhá večeře - mrkvová šťáva.

Strava pro patologii pankreatitidy by měla mít velké zásoby produktů ve dne. Recepty na každý den změní stůl a učiní jej různorodým.

5p dietní recepty

Dieta 5p s pankreatitidou je nejčastější variantou stolu, s přítomností velmi rozmanitých pokrmů, takže pro pacienta je snadné dělat týdenní stravu.

Vegetariánská krémová polévka

Recept obsahuje následující produkty:

• mrkev - 2 ks.;
• brambory - 250 g.;
• zeleninový vývar - 0,7 l;
• celer - 2 stonky;
• olivový olej - lžíce;
• půl cibule.

Nakrájejte cibuli a nalijte na vroucí vodu. Zeleninu můžete lehce vysušit na pánvi. Dejte vývar na sporák, nakrájejte cibuli, připravenou zeleninu a přidejte trochu soli. Vařte 40 minut.

Hotový pokrm porazte mixérem. Můžete jíst s krekry.

Zeleninový guláš

To bude trvat 5 brambor na kostky a vložit do kotle. K němu poslat roztřepenou mrkev a nakrájenou cibuli, dýně a rajčata.

Nalijte zeleninu s vodou a solí. Zhasněte mírným zahřátím po dobu asi 20 minut. Posypte misku servírovacím koprem.

Pečená ryba

Při stravě potřebujete nízkotučné druhy ryb. Produkt se rozřeže na porce a umístí na plech. Poté nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Uspořádejte zeleninu na ryby, posypte citronovou šťávou, sůl.

Miska zabalte fólií a odešlete do trouby na půl hodiny.

Takové recepty na dietu 5 pro pankreatitidu způsobují, že nabídka je různorodá a pacient bude spokojen a bude si užívat jídlo.

Dietní stůl číslo 5p pro pankreatitidu

Přítomnost akutní nebo chronické osoby v anamnéze ve stadiu recidivy zánětlivého procesu, který postihuje pankreas, vyžaduje zvláštní přístup ke stravě. Mělo by to být nejen jemné, ale také úplně vyvážené. Dieta 5 pro pankreatitidu jakékoli klasifikace (akutní, recidivující, chronická) je považována za nejlepší možnost. Výživa nemocného má několik variací a je schopna plně uspokojit potřeby těla při jakémkoli typu onemocnění. Tabulka č. 5, jmenovaná v případě, že lidé mají v anamnéze nemocné játra nebo zánět žlučníku, je úpravou Pevznerovy stravy. 5p strava má stejný základ, pouze mírně modifikovaná pro pankreatitidu.

Principy dietní tabulky №5p

Pátá léčebná tabulka je předepsána v každém stadiu vývoje pankreatitidy, a to jak v případě jejího relapsu, tak v remisi nemoci. V každé konkrétní situaci má určité rozdíly, ale hlavním principem je dosažení největšího šetrení sliznice trávicího ústrojí. Výsledkem takové úpravy výživy je úplná ochrana gastrointestinálního traktu před chemickým, mechanickým a tepelným poškozením. To znamená, jednoduše řečeno, když člověk jí, netrpí jícen, žaludek, střeva a sekreční orgány zajišťující jejich normální fungování. U pankreatitidy gastroenterologové doporučují nemocným lidem tabulku číslo 5 v několika variantách, které mají při přípravě a použití jídla následující zásady: